Каннеллони с фаршем, цукини и и фетой под двумя соусами

Фото к рецепту: Каннеллони с фаршем, цукини и и фетой под  двумя соусами

Ингредиенты

  • 500 гр. каннеллони
  • 400 гр. мясного фарша
  • 2 шт. (400 г) цукини
  • 100 гр. сыра фета
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • соль перец
  • 1/2 ч.л. смеси тосканских трав: орегано, тимьян, розмарин, майоран, шалфей
  • соус бешамель:
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 50 мл. белого сухого вина
  • 400 мл. молока
  • соль перец
  • 1/4 ч.л. смеси трав
  • томатный соус:
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1(400 г) баночка помидоров без шкурки
  • 50 мл. красного сухого вина
  • соль, сахар, перец
  • 1/4 ч.л. смеси трав
  • 200 гр. твердого сыра

Пошаговый рецепт приготовления

Каннеллони я никогда не отвариваю, это облегчает их фаршировку и никак не влияет на вкусовые качества и конечный результат.

Цукини помыть и натереть на крупной терке. Лук и чеснок почистить, мелко порезать и поджарить до золотистого цвета на оливковом масле. Сыр фету поломать на небольшие кусочки.

Смешать мясной фарш с натертыми цукини, сыром фета, поджаренными луком и чесноком, при этом добавить соль, перец по вкусу и смесь сухих тосканских трав.

Наполнить макароны фаршем, я делаю это самым обычным способом, проталкивая фарш при помощи пальцев. Наполненные трубочки выложить в огнеупорную форму одним слоем.

Приготовить соусы. Для белого соуса растопить сливочное масло в небольшой кастрюльке, к маслу добавить муку. Tщательно смешать и прогреть пока масло с мукой не начнут пениться и приятно пахнуть. Теперь вооружившись венчиком небольшими порциями добавлять вино, а потом холодное молоко, постоянно перемешивая и не допуская пригорания и образования комочков. После того как все молоко вылито и получен равномерный соус, добавить в него соль, перец и смесь трав. довести до кипения и снять с огня. Приготовленным соусом залить каннеллони.

Для томатного соуса на оливковом масле слегка поджарить лук. Помидоры из баночки измельчить и добавить вместе с соком к луку, в соус влить вино, дать закипеть, посолить, поперчить, добавить при необходимости щепотку сахара и травы, прокипятить пару минут и залить каннеллони еще одним соусом.

Сыр натереть на крупной терке, засыпать поверхность тонким слоем сыра и запекать в нагретой до 180°C духовке около 30 минут. Вынуть из духовки, дать минут 5 подышать, а затем разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6461468176353721.064
passion1963

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Каннеллони в томатном соусе


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
wany05
10.05.2010 23:38

Люблю каннелони!!!! 5+

ната777

Какая вкуснота.5.

манюша

Очень вкусно! 555

naumovec
10.05.2010 23:46

Вика, слюнки текут!

purplefly

вкуснятина!

романита

Класс! *THUMBS UP*

irisli
11.05.2010 00:15

вкусно и сочно! 55555

alyakeyk
11.05.2010 00:35

Как же аппетитно и очень! начинка вкусная!!!*THUMBS UP*

anzelikas

Отличные каннеллони,особено понравилась необычная начинка!555

suksta
11.05.2010 01:54

аппетитно выглядит :)

natapit
11.05.2010 02:05

вкусно то как!мммм....!*THUMBS UP*

шуш
11.05.2010 02:19

Викуль, оч вкусно и красиво!!!! 55555O<img src=" />

svlux
11.05.2010 02:40

Vkysno!!!!!!!%)

svetkins999

Обалденно!555555555*BRAVO*

чили
11.05.2010 02:50

Обязательно попробую!!! Спасибо! @}--}--

pinkflamingo1962

МММ вкуснятина.Я тоже ни когда не отвариваю трубочки для каннелони и для лазаньи листы тоже нет.Что-то давненько я не делала такую вкусняшку.Надо бы опять приготовить.55555

mama tasi

:) Ну и как выдержать эти самые 15 минут, пока макарошки "дышать" будут??? *DONT_KNOW* 555

elfinataly

Njam-njam!

севуля

Вкусно! 555!:)

fraut
11.05.2010 05:40

Викуль, отлично!!!

chef Ruletka

Бесподобные соусы и очень соблазнительная начинка. Фотоснимок с розой так трогателен @}--}--

Алёна

вкусно 555

lillit1
11.05.2010 14:26

вкусные соусы! обожаю каннелони! 555

светлана65

Люблю я эти макарошки и часто готовлю. Спасибо за рецепт. Начинка оч. понравилась и соусы хороши. 555!*THUMBS UP*@}--}--

рыжий_ангел

Отлично*THUMBS UP**BRAVO*

Armushik
12.05.2010 00:27

Вкуснятина!555

vicus
13.05.2010 18:44

Вкууусно!!!

chemicolya

Очень вкусно!

irina-kolyshkova

супер 55555555555

sabisha
04.05.2011 16:03

Kak vseqda S U P E R !!! 555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты