Нежные рыбные котлетки в сливочном соусе с зеленью

Ингредиенты

  • рыбное филе 500-600 гр. (у меня была tilapia)
  • сок лимона (чуть)
  • морковь 1 шт.
  • луковица крупная
  • 2 яичных белка
  • манка 3-4 ст.л.
  • соль и перец
  • манка или мука для панировки
  • масло для жарки
  • соус:
  • укроп 10 гр. (у меня был укроп сушенный, но желательно свежий укроп и петрушку можно + базилик)
  • сливки 10-11% 500 мл.
  • яичный желток 2 шт
  • чуть лимонной цедры (чисто для запаху)
  • хрен столовый 1 ч.л.
  • соль и перец

Пошаговый рецепт приготовления

Филе рыбы, морковь и лук перекрутить в мясорубке(с большими отверстиями), сбрызнуть лимон.соком (рыбка его уважает).

Яичные белки взбить в пену и добавить к полученному фаршу, затем добавляем специи и манку, хорошо вымешиваем оставляем на некоторое время, чтобы манка сделала своё дело(набухла). Затем руки смачиваем в воде и формируем котлетки, обвалять котлетки в муке или манке и подрумянить на сковороде с растит. маслом.

СОУС: добавить в сливочную смесь зелень рубленную, желтки(предварительно взбить венчиком), хрен, лимонную цедру, соль и перец, всё перемешать. Готовые котлетки укладываем в огнеупорную форму и в разогретую духовку (до 200 С) на минут 15-20, буквально чтоб соус взялся - готово!

Подавать котлетки можно с овощами приготовленными на пару, картофельным пюре или рисом, украсив веточками зелени.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Нежные рыбные котлетки  в сливочном соусе с зеленью: фото шаг 1Нежные рыбные котлетки  в сливочном соусе с зеленью: фото шаг 2Нежные рыбные котлетки  в сливочном соусе с зеленью: фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
08.05.2010 00:35
Ответить
Вкусненько! А рыбка на окуня похожа. Наверное они родственники.:)
hayemes
08.05.2010 00:39
Ответить
Вкусно!555@}--}--
alyakeyk
08.05.2010 00:45
Ответить
Очень понравился фарш-с манкой!-отличное решение для такой рыбки!Попробую,а то всё в кляре жарила*DONT_KNOW*Вкусно и красиво-*BRAVO*
johnny
08.05.2010 00:44
Ответить
Очень аппетитные котлетки!
lorxen1
08.05.2010 00:56
Ответить
весёленькие котлетки:) а главная фотка такая аппетитная*BRAVO*5+++
mumuska
08.05.2010 00:59
Ответить
Vkusnyushie kotleti, kak raz u telyapiyu prodayut, za ideyu:p, 555
naumovec
08.05.2010 01:24
Ответить
Хороши!
natapit
08.05.2010 02:20
Ответить
действительно нежные!
ambrinna
08.05.2010 02:23
Ответить
Здоровские котлетки!!! А подливка--вообще супппер!!555555555555
mellorn
08.05.2010 02:39
Ответить
Вкусно! 555
mellorn
08.05.2010 02:46
Ответить
Вкусно! 555
mari2020
08.05.2010 03:53
Ответить
котлетки изумительные. 5!!!!!!
elysik@bk.ru
08.05.2010 05:01
Ответить
как раз завтра собралась рыбные котлеты делать.Спасибо за рецепт.55555
adalat
08.05.2010 05:10
Ответить
Вкусно.:p:p*THUMBS UP**THUMBS UP*
fraut
08.05.2010 05:30
Ответить
5!!!!!!!
chef
08.05.2010 06:07
Ответить
Татьянка, с прибытием!!! Рада видеть. Глядя на фотки хочется залезть к тебе через монитор :) Как нежно! *BRAVO* @}--}-- :*
lillit1
08.05.2010 14:30
Ответить
фото очень соблазнительное 555!
elysik@bk.ru
08.05.2010 22:57
Ответить
сегодня таки сделала котлетки по вашему рецепту.Страшновато было класть целую морковку и манку,обычно я так не делаю.В итоге получилось безумно вкусно,нежно и красиво.СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
mumuska
09.05.2010 15:33
Ответить
Nashla manku :) teper budem gotovit
шуш
10.05.2010 06:02
Ответить
Танечка, обалденно нежные и вкусные котлетуи с вкуснююющим соусом :)! 55555555O<img loading=" />
sweety78
12.05.2010 10:23
Ответить
*THUMBS UP*
chemicolya
15.05.2010 01:43
Ответить
ЗдОрово!*THUMBS UP*
ирусик-88
09.06.2010 07:41
Ответить
*BRAVO**BRAVO*Забираю рецепт!555555++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели