Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо в цахтоне по рецепту манюша

Приготовьте ароматное мясо в цахтоне с говядиной, сметаной, острым перцем, петрушкой, кинзой и абхазской аджикой. Вкусно и сочно!

Продукты

500 г говядины
400 г сметаны ( я брала 15%-ой жирности)
1 расный острый перец
пучок петрушки
пучок кинзы
1 ст.л. абхазской аджики
1 ч.л. соли
лавровый лист

Пошаговый способ приготовления

Мясо вымыть, залить холодной водой довести до кипения, снять пену, добавить соль и лавровый лист и отварить до готовности.

Мясо вынуть из бульона, остудить и нарезать небольшими брусочками.

Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и хвостик, залить холодной водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Воду слить, охладить отжать рукой и нарезать небольшими кусочками.

Зелень вымыть и обсушить, мелко нарубить.

Перетереть зелень с солью и перцем. Посколькусок красного перца остаётся на дереве долго, то пестик оберните пищевой плёнкой.

Получившуюся смесь разведите сметаной, добавьте аджику и перемешайте.

Нарезанное мясо залейте соусом и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Подавайте такое мясо украсив веточками петрушки со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8665

Понравилось: 54

Автор: манюша

Создан: 01 мая 2010, 14:32

Каталоги: Закуски

я тоже иногда сфоткать не успеваю... поэтому и выкладываю на сайт в основном выпечку, основные блюда до фотоаппарата не доживают а остатки фоткать не "комильфо" мы готовим нечто подрбноевашей закуске(из курятины или говядины), но также довавляем измельченные орехи и чеснок, а вот красный острый перец в нашем варианте нет вкуная закусочка 555!

nikolya3

01 мая 2010, 14:55

555+

Nathalya

01 мая 2010, 14:50

Люблю такие соусы!

манюша

01 мая 2010, 14:50

Спасибо за первые комментарии. Я не хотела выставлять без нормального главного фото. Но поняла, что в ближайшее время оно мне не светит. Блюдо очень вкусное и на сайте его нет

lianaaa

01 мая 2010, 15:57

Представила как это вкусно, и соус наш любимый

natapit

01 мая 2010, 16:05

все на высшем уровне!класс!

ната777

01 мая 2010, 18:45

Вкусно.5.

манюша

01 мая 2010, 19:21

Спасибо!