Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо в цахтоне по рецепту svetlyachok_

Приготовьте ароматный бульон из говядины с кореньями, специями и соусом Цахтон. Украсит блюдо зелень кинзы и хрустящие грецкие орехи!

Продукты

говядина 500 г
коренья для варки бульона ( 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки )
специи для бульона (перец черный горошек, лавровый лист )
соль
соус цахтон:
250 мл майонеза
250 мл сметаны
3 зубчика чеснока
100 г тертых грецких орехов
перец черный молотый по вскусу
соль
зелень кинзы 2 веточки

Пошаговый способ приготовления

Мясо сварить, выложить из бульона, остудить, порезать кубиками не более 1,0*1,0 см.

Смешать майонез, сметану, измельченный чеснок, тертые орехи, перец, соль.

Смешать мясо с соусом.

По желанию украсить кинзой.

Сытная закуска готова!

Сохраняй и поделись с друзьями

325 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31519

Понравилось: 325

Автор: svetlyachok_

Создан: 16 июня 2011, 14:17

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

В целях экономии можно взять мясо из супа. Говядину можно заменить курицей или языком, свинину лучше не брать - получается жирновато, а блюдо и так калорийное. В сочинских кафе соус разбавляют бульоном, но это уже не то! Солить умеренно, так как майонез и так соленый. Плохой майонез может испортить все блюдо. ( Я беру для этого блюда майонез "Рябу" оливковый )

Я ничего не превращала, а лишь передала то, чему меня научили настоящие абхазы. Если у Вас какой-то другой рецепт, это еще не значит, что он правильный. Или здесь есть претенденты на истину в последней инстанции?

azzurro07

16 июня 2011, 19:51

Извините,не так выразилась-не превратили,а испортили.У абхазов(если они и в самом деле абхазы),осетин нет в национальной кухне майонеза.И еще-не надо нервничать,ничего неприятного я не сказала...пока)))))

valensia62

17 июня 2011, 00:17

последнее время в комментариях читаю такие придирки со стороны других пользователей сайта,что аж противно становиться,да какое вы имеете право вот так некорректно обсуждать других,вы извиняйте тоже не ангелы и ваши блюда не панацея!!!!!!!!!!!!!

valensia62

17 июня 2011, 00:28

в 1984 году мои грузинские друзья делали этот соус только со сметаной,майонез в то время был в дефиците,но увы прогресс не стоит на месте может быть сейчас туда и кладут майонез,тем более что он может быть и домашним без всякой химии,но почему-то у меня на слуху название цахтун

svetlyachok_

17 июня 2011, 01:55

Валенсия, спасибо за поддержку! Я еще слышала вариант " цехтон"

svetlyachok_

17 июня 2011, 02:06

analogichnaya, меня не надо пугать тем, что Вы "пока не сказали", я не из нервных и не из пугливых. И Ваши оценки мне тоже совершенно фиолетовы.

generic_e

17 июня 2011, 03:09

А МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ.

azzurro07

17 июня 2011, 03:24

svetlyachok_ -я и не пугала,зато за клона можно по шапке схлопотать,это я уже на полном серьезе!

irusya.by

17 июня 2011, 03:27

а фото будет? хотелось бы знать, ЧТО это такое

манюша

17 июня 2011, 03:49

В цахтоне майонеза нет и не было. Его делают на крайний случай со сметаной. Но и диетическим блюдом цахтон я бы не назвала - очень остро. У Вас получилось мясо в соусе. Хотелось бы посмотреть на результат Ваших трудов.

svetlyachok_

17 июня 2011, 05:47

Фото, девочки, будет, но позднее. Зато данный состав очень любят мужчины, и требуют на "бис".

svetlyachok_

17 июня 2011, 05:50

Ваши угрозы, analogichnaya, просто смешны.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 691

Мясо в цахтоне по рецепту svetlyachok_

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход