Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бисквитные шоколадные пирожные из чашки shoko cupcakes

Выпекайте бисквитные шоколадные пирожные из чашки с нежным кремом и белым шоколадом. Идеальные десерты с лесными орехами и ванилином!

Продукты

200 г шоколада (100 г для теста + 100 г для глазури)
3 яйца
150 г сахара
щепотка соли
1 ст.л. какао или растворимого кофе
100 муки
200 г сливок
30 г лесных орехов (измельчить в порошок)
для крема:
200 г сливок
2 ст.л. сахара
1 пачечка ванилина
50 г белого шоколада для украшения
сливочное масло для смазывания формочек

Пошаговый способ приготовления

Яйца взбить со щепоткой соли и сахаром до однородной кремообразной массы при помощи миксера.

Во взбитые яйца добавить какао (по желанию какао можно заменить на растворимый кофе) и муку и аккуратно перемешать при помощи лопаточки для теста.

Шоколад измельчить при помощи ножа.

Сливки взбить до пены, добавить к ним измельченный шоколад и измельченные в порошок лесные орехи. Вмешать полученную массу к тесту.

Чашки или формочки щедро смазать сливочным маслом, заполнить их на 2/3 тестом и выпекать при температуре 200°C около 20 минут.

После выпечки вынуть чашки из духовки и дать пирожным в течении 5 минут остыть прямо в чашках, затем аккуратно вынуть пирожные из чашек и дать им остыть.

Тем временем растопить шоколад на водяной бане и взбить сливки с сахаром и ванилином в плотный крем. Остывшие пирожные обмакнуть широкой стороной в шоколад и дать шоколаду застыть. Сверху выложить взбитые сливки и посыпать измельченным белым шоколадом.

До подачи поставить в холодильник.

Очень нежные бисквитные пирожные к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11586

Понравилось: 72

Автор: passion1963

Создан: 30 апреля 2010, 22:46

Каталоги: Бисквитные пирожные Десерты Пирожное Шоколадное пирожное

По Захеру она печёт, ишь! Я недавно читала статью про разницу между маффинами и капкейками. По тому автору - самая большая разница это то что маффины сверху не украшают, а капкейки всегда с кремами и топпингами разными. Я это к чему? Если испечь их в форме для маффинов революции не будет, правда? А далее по рецепту. Можно? Действительно очень праздничные и изящные.

natapit

30 апреля 2010, 23:26

вкусно и очень аппетитно!

nsv03

30 апреля 2010, 23:20

alyakeyk

30 апреля 2010, 23:39

Вика,шоколадно! Мне с латте!

leonila

30 апреля 2010, 23:43

красота! очень хочу! Но у меня табу на выпечку, раздаю формочки... дарю лопаточки...дарю книжечки, все, больше не пеку!

lianaaa

30 апреля 2010, 23:56

Классные пирожные leonila кудо подойти за формочками и лопаточками?

минара

30 апреля 2010, 23:53

Отпад! 555! Аж так сладкого захотелось!

soni 80

01 мая 2010, 00:17

555555!

anasstko

01 мая 2010, 01:18

СУПЕР-ПУПЕР!!!

чили

01 мая 2010, 01:22

Огромное спасибо! Всегда, читая рецепты про кап-кейки, что-то останавливало, настораживало. А здесь все доходчиво и понятно. Надеюсь, осилю.

манюша

01 мая 2010, 01:25

Я тоже надеюсь, что осилю. 555 Вика, ты брала обычные чашки? В смысле фарфоровые?

passion1963

01 мая 2010, 01:21

Мириам, можно конечно в формочках для маффинов. Если честно то всегда сомневалась, "Cup" в Cupcak´e oзначает "шапка" или "чашка". Поэтому они у меня и в чашках и с шапочками

passion1963

01 мая 2010, 01:31

Манюша, я брала стеклянные чашки (они у меня уже неоднократно испробованные, а значит закаленные) и небольшие баночки, можно, думаю, и фарфоровые или керамические чашки тоже использовать.

chemicolya

01 мая 2010, 01:33

Виктория, замечательные пирожные. Давно порываюсь заняться приготовлением "кап-кейков!. Спасибо!

passion1963

01 мая 2010, 01:34

Тонечка, уже поставила варить кофе, будет и латте

siyanie

01 мая 2010, 01:39

Вика, на мою долю кофейку свари, и парочку кап-кейков я, пожалуй, уничтожу! 5!!!

passion1963

01 мая 2010, 01:41

Оля, найдется чашечка кофе и пироженко и для тебя

murrrrrya

01 мая 2010, 02:17

55555

naumovec

01 мая 2010, 02:21

Какие симпатяшки!

nuna

01 мая 2010, 02:35

Kane4no eto 4udo popobuyu, tolko v formo4kax ot keksov, taki4 4ashek u menya net. Cpasibo.5

sweta1

01 мая 2010, 02:40

и мне тожА!!пожалуйста!5+!

pinkflamingo1962

01 мая 2010, 03:25

Вика,как всегда-супер!Ты свои чашечки капитально под формочки приспособила.555

chef

01 мая 2010, 05:00

Восхитительные красавцы!!!

fraut

01 мая 2010, 06:34

Викуля, ты искусительница!!! на ночь глядя, разве ж можно?!

glaros

01 мая 2010, 11:51

Красота!!!!55555

utro8

01 мая 2010, 17:51

Супер идея, классные кексы!5555555555

mama tasi

02 мая 2010, 04:01

Вот бы мне главное фото сейчас "в студию"... 555

laralaram

02 мая 2010, 04:35

классно! А где очередь за формочками?

cpz_new

02 мая 2010, 12:48

Вика, я у Вицушки давно слямзила тесто на сливках - очень вкусные кексики получается. Только там муки значительно больше. В следующий раз обязательно приготовлю по твоему рецепту. Да и чашек точно таких же аж 12 штук...они же у тебя из "французского стекла"?!

passion1963

02 мая 2010, 15:14

Жень, на счет происхождения стекла, не знаю, мне их когда-то подарили, а происхождение утаили

cpz_new

02 мая 2010, 21:08

Думаю, что все равно рискну свои опробовать....твои рецепты заразительны!!!

шуш

03 мая 2010, 06:52

Викуль, такие вкууууусненькие и красивые!!!! В чашках не пробовала ! 5+5+5+

рыжий_ангел

03 мая 2010, 14:45

+555