Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки на скорую руку

Найдите рецепт булочек на скорую руку с начинкой из творога и фруктов. Быстрое тесто с кефиром, слив.маслом и изюмом – идеальный десерт!

Продукты

тесто:
3,5 ст. муки (+-)
1 ст. кефира 1%
50 г слив.масла
1 яйцо
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1/3 ч.л. соды
начинка 1:
250 г творога
горсть изюма
1 ст.л. сахара
1 г ванилина
1 ч.л. молотого кардамона
начинка 2:
1 банан
1 груша
0,5 ст.л. крахмала (картоф.)
1 ст.л. сахара
а также:
1 яйцо для смазывания
немного слив.масла

Пошаговый способ приготовления

Все продукты комнатной температуры.

Масло растопить. Муку просеять. Изюм залить кипятком на 1 минуту, откинуть на сито, подсушить.

Яйцо взбить с сахаром до бела на высокой скорости миксера, продолжая взивать влить тонкой струйкой кефир и взбивать еще 1 минуту.

Добавить соль, растопленное масло (комн.темп.), соду.

Постепенно подсыпая муку, замесить гладкое тесто. (Тесто должно оставать от рук и стенок посуды, при этом оставаясь мягким). Скатать из теста колобок и выложить его на стол. Дать отдохнуть 10 минут.

Духовку разогреть до 180*С.

Творог смешать с изюмом, добавить ванилин, кардамон и сахар, помять хорошенько вилкой.

Банан и грушу натереть на крупной терке, смешать с крахмалом и помять хорошенько вилкой.

Отделить половину теста, на припыленной мукой рабочей поверхности раскатать прямоугольный тонкий пласт. (толщ.=0,5см)

Выложить творожную начинку, отсупая с длинных краев по 2 см. Скатать в плотный рулет, разрезать на одинаковые кусочки=3см.

Выложить изделия на смазанный маслом противень и смазать взбитым яйцом, точными быстрыми движениями перевернуть изделия на другую сторону и опять смазать яйцом.

Вторую часть теста также раскатать, слегка присыпать сахаром и выложить фруктовую начинку. Аккуратно и быстро (острым ножом) порезать на кусочки и выложить их на смазанный маслом противень. Смазать взбитым яйцом (перевернуть уже не получится).

Выпекать булочки 10 минут. (до сухой зубочистки)

Готовые горячие булочки смазать слив. маслом, остудить.

Приятного чаепития.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

114 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 58679

Понравилось: 57

Автор: MissJoker

Создан: 26 апреля 2010, 16:27

Каталоги: Булочки Булочки на кефире Выпечка

А я б и от тех, и от других не отказалась бы! Наташ, молодец, быстренько ты с ними управилась. Это я бы сидела, с линейкой края отмеряла, в разные стороны закручивала... мы б только ночью чай пить сели

ботакоз

26 апреля 2010, 16:54

Очень красивые булочки!

galadriel_89

26 апреля 2010, 16:57

а я пошла булочки печь,, а то слюнками захлебнусь, глядя на вашу красоту!

Svettt

26 апреля 2010, 16:58

Изумительные булочки. Чудо просто.

lenochek 0107

26 апреля 2010, 16:53

Вкусно, а главное быстро!!!

naumovec

26 апреля 2010, 17:00

Очень аппетитно!

elfinataly

26 апреля 2010, 17:09

Klasssssss!

Aaaaa

26 апреля 2010, 17:19

Замечательные булочки!555

MissJoker

26 апреля 2010, 17:19

Дашенька, я так не умею...нужно терпение...и по своему опяту знаю, что если я буду стараться - ни фига не получится, а так вроде тяп-ляп... а получается ну это может, только у меня... Спасибо Всем...

MissJoker

26 апреля 2010, 17:19

опЫту...сорри

brucha

26 апреля 2010, 17:16

вкусно и красиво вы просто умница

veka

26 апреля 2010, 17:34

вкусно 5+

strelec148

26 апреля 2010, 17:54

красоточки на 2 укуса! 5+

strelec148

26 апреля 2010, 17:55

я не муж...но творожные мне тоже больше по вкусу... забираю!

Лена-zepter

26 апреля 2010, 18:04

Мои тоже такие обожают, начинку вашу попробую сделать, а тесто я в хлебопечке делаю, иногда лень и некогда возиться.

lillit1

26 апреля 2010, 18:22

хороши! мне тоже больше с творогом понравилось! 555!

5061909

26 апреля 2010, 18:38

5 !

laralaram

26 апреля 2010, 19:04

ну ты турбореактивная - молодца!

krisenok

26 апреля 2010, 19:05

Очень вкусненькие получились!

natapit

26 апреля 2010, 19:43

а мне оба варианта нравятся!

Inna_2107

26 апреля 2010, 20:06

Быстро и вкусно!

galinka-malinka1802

26 апреля 2010, 20:12

5+. Классный рецепт. Если в тесто не добавлять сахар, можно такие булочки выпекать с другой начинкой: твердый сыр на терке + нарезанная кубиками вареная колбаса или отварная курица. Я так делала.

светлана65

26 апреля 2010, 20:51

Обе начинки хороши, замечательные быстрые и вкусные булочки. 555!

johnny

26 апреля 2010, 23:19

Бездрожжевые булочки - большая редкость. Очень ценный рецепт!

lianaaa

26 апреля 2010, 23:35

Супер быстро, вкусно , красиво Наталь мАлАдцА!!!

севуля

27 апреля 2010, 00:19

Вкуснятина! 5!