Крымские чебуреки от svetlychok76

Муку просеиваем горкой.

В воде растворяем сахар и соль.

Делаем углубление в муке и постепенно вливаем воду постоянно перемешивая, затем добавляем масло и водку. Накрываем тесто салфеткой и оставляем примерно минут на 30.

Фарш прокручиваем через мясорубку (если он покупной).

Затем туда же прокручиваем шампиньоны, лук и зелень.

Солим перчим.

Теперь добавляем молоко.

Перемешиваем.

Раскатываем тесто примерно толщиной, примерно, 2 мм.

Кружки вырезаю по размеру чайного блюдца.

На одну половинку круга кладу 1 ст.л. начинки.

Закрываем и плотно прижимаем по краю.

И по краю еще проходимся вилочкой.

Я выпекала на сковородке с толстым дном до образования румяной корочки с двух сторон.