Крымские чебуреки

Фото к рецепту: Крымские чебуреки

Домашняя

Простой

93443

49

102

09 сентября 2009, 03:53

Ингредиенты

  • для теста:
  • 3 ст. муки( ст. 250 мл.)
  • 8 ст.ложек растительного масла
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. сахара
  • 1 ст. воды
  • 50 г.водки
  • для начинки:
  • ваш любимый фарш

Пошаговый рецепт приготовления

В чашку всыпаем просеянную муку, сделаем углубление в середине.

Всыпаем в углубление соль, сахар, вливаем 8 столовых растительного масла (я брала оливковое), сюда же вливаем не совсем полный стакан води и 50 гр. водки.

Замешиваем тесто.

Если видите, что воды маловато,то до лейте чуток-лучше добавлять воду столовой ложкой, что бы не получилось слишком мягкое тесто.

Тесто получается чуть мягче,чем на лапшу.

Очень приятное на ощупь,нежное.

Накрываем тесто чашкой и оставляем на коке-то время, ещё раз замесить и дать опять полежать и так несколько раз.

Чем дольше лежит тесто и мы его подминаем, тем лучше оно становится.

Моё тесто лежало примерно часа 3.

Теперь готовое тесто делим на 2 части-одну кладём опять под чашку, а вторую скатываем в колбаску.

Нарезаем одинаковые кусочки, чуть больше грецкого ореха.

Скатываем шарики и раскатываем шарики тоненько-1,5-2 мл.

Тесто раскатывается очень легко, подсыпать муку почти не нужно во время раскатки.

На раскатанный сочень теста( см. 15 примерно в диаметре) кладём начинку на одну половину и формуем чебуреки.

Я на начинку клала тоненький кусочек сливочного масла, получилось очень сочно и вкусно.

Фарш у меня был индюшиный.

Пошаговые фото рецепта

Крымские чебуреки: шаг 1Крымские чебуреки: шаг 2Крымские чебуреки: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

машенька-84-
09.09.2009 03:56
Ответить
Без сомнения вкусно.5.
pinkflamingo1962
09.09.2009 03:57
Ответить
Машенька и правда вкусно! Спасибо!!!
skoslik
09.09.2009 04:00
Ответить
Румяные какие чебуреки получились. Хороши!5!
elenozka
09.09.2009 04:05
Ответить
Аппетитные !!!! 55555
lorxen1
09.09.2009 04:05
Ответить
здорово,такие румяные и видно,что сочные--5+++
кыш
09.09.2009 04:09
Ответить
Замечательные, сочные! 5!
utro8
09.09.2009 04:11
Ответить
Ой, как же я люблю чебуреки домашние! Вкусно!!!55555
natapit
09.09.2009 04:12
Ответить
ох как здорово!555!
тиола
09.09.2009 04:17
Ответить
Да,судя по готовому чебуреку,что на фото,тесто удалось-с положенными ему "пупырышками",какое и делают у нас в "Чебуречных"! И правильно,что тоненько раскатано,от этого чебурек выигрывает во вкусе! Молодец,очень удачный рецепт! Спасибо!
nuza
09.09.2009 04:42
Ответить
Сейчас бы угостилась с удовольствием!!!Вкусно!!!555555555!
margaleta
09.09.2009 04:46
Ответить
Люблю я чебуреки! А Ваши просто класс! 5!!!
lu_sy2008
09.09.2009 07:10
Ответить
Вкусно-о-о-о-о...))) 555+++
ирусик-88
09.09.2009 08:10
Ответить
выглядят потрясно аппетитно!забираю!55555+
natasha nz
09.09.2009 08:31
Ответить
кажется это как раз то, что я искала,,
шуш
09.09.2009 11:43
Ответить
Олеча,просто замечательные чебуреки!!! Ужасно аппетитные! 5+5+5+
bart
09.09.2009 12:03
Ответить
Оля,такие вкусные,такие красивые,так захотелось!!!!! 5+
pantera
09.09.2009 12:08
Ответить
Ох, как захотелось вот таких румяных и сочных чебуречков!!!555555+ Рецепт забрала, спасибо!!!
оля-в
09.09.2009 12:10
Ответить
Готовлю чебуреки часто,попробую и ваше тесто.5555
chef
09.09.2009 13:00
Ответить
Замечательные чебуреки! 55555+
варуник
09.09.2009 13:06
Ответить
Оль! Ну раздразнила! Придется делать:)
irina90-60-90
09.09.2009 13:07
Ответить
очень любим чебуреки,забираю!СПАСИБО!бум пробовать!
sadi 09
09.09.2009 13:47
Ответить
Да. уж рецепт пришёл во время. По дороге в Москву сегодня утром строила кулинарные планы на вечер. Захотелось чебуреков. А тут твой рецептик. Вот,уж, как нельзя кстати. Спасибушки огромное. Забираю и бегу за водкой.
pinkflamingo1962
09.09.2009 13:47
Ответить
Девчонки,спасибо всем огромное,что зашли в гости!Надеюсь если будете готовить по этому рецепту-вам понравится так же как они понравились нам. А тесто так хорошо раскатывается до тоненького состояния и муки подпылять почти не надо. Пробуйте и наслаждайтесь замечательным вкусом.
зиша
09.09.2009 13:53
Ответить
Забрала, попробую, спасибо 5+
алёнушка777
09.09.2009 14:21
Ответить
С удовольствием попробую твоё тесто! 555!
ната777
09.09.2009 14:26
Ответить
Спасибо за отличный рецепт. Обязательно приготовлю.5.
krakazuka
09.09.2009 14:42
Ответить
Интересный рецептик! Попробую!
ketaka
09.09.2009 15:39
Ответить
обезательно попробую!
натаха
09.09.2009 20:13
Ответить
Красавчики-чебуречки! Подробный, понятный, доступный рецепт - таких много не бывает! :)
alia
09.09.2009 20:19
Ответить
С удовольствием попробую ваш рецепт. 555555
vicus
10.09.2009 21:49
Ответить
Без слов- забрала рецептик, уж очень аппетитные!
sigal
11.09.2009 03:17
Ответить
До чего же я люблю чебуреки! 5.
pinkflamingo1962
11.09.2009 13:34
Ответить
На здоровье мои дорогие и спасибо за добрые слова!
salamandraaaa
03.10.2009 12:37
Ответить
Видно что рецепт и правда классный , тем более что уже заценили и попробовали !!!!!!!!! 5 ++++++++++++++++ ! ЗАБРАЛА !! СПАСИБО !
rakel
14.10.2009 19:55
Ответить
Вчера сделала ЧУДО ЧЕБУРЕКИ. Спасибо за рецепт.Очень просто и очень вкусно. ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ! оЦЕНКА 5555555555
pinkflamingo1962
15.10.2009 01:12
Ответить
Спасибо большое!Я очень рада,что Вам понравился рецепт!:)
larel
21.12.2009 18:31
Ответить
Спасибо 5!
larel
21.12.2009 19:32
Ответить
Попробовала сейчас. Действительно вкусно, подтверждаю!!! Тесто оч. вкусное, легко раскатывается и лепится. А в фарш , я обычно кладу много лука и немного воды , они тогда сочнее!!
pinkflamingo1962
21.12.2009 21:15
Ответить
Я очень рада,что Вы larel попробовали чебуреки по этому рецепту и ещё больше меня радует,что они Вам понравились!Готовьте на здоровье и приятного аппетита!А в фарш я тоже кладу много лука и чуток воды добавляю! Спасибо за прекрасный отзыв!!!
hellg
26.12.2009 03:03
Ответить
Крымские чебуреки....Я этим летом отдыхала в Алупке...Там я ела самые вкусные чебуреки в своей жизни.Тончайшее,нежнейшее тесто,с вкусными сочными начинками...Попробую Ваш рецепт,может еще раз испытаю этот вкус...
pinkflamingo1962
26.12.2009 17:01
Ответить
hellg может быть они и не совсем КРЫМСКИЕ,но под таким названием я их нашла,так и оставила естественно,буду рада если Вам понравятся!
olga.d-08@mail.ru
09.01.2010 22:24
Ответить
Ну очень аппетитно смотрится! Вам 5+ !!!
gelsomina
12.01.2010 20:45
Ответить
Пять! Попробую приготовить!
salnikova_irina
23.01.2010 12:42
Ответить
Уже не один раз делала чебуреки по вашему рецепту по-другому даже не рискну! Все замечательно даже, без водки!555
pinkflamingo1962
31.01.2010 14:53
Ответить
alana очень симпатичные у тебя чебуреки получились! Я рада,что рецепт понравился.Готовьте на здоровье и наслаждайтесь!
antiqua
21.02.2010 16:22
Ответить
Спасибо огромное за рецепт! Какое только тесто я не пробовала. А ваше решило все мои проблемы - мука на сковородке не горела, тесто нежное и эластичное, ни один чебурек не вытек. И краюшки съелись без остатка - муж у меня тоже к тесту привередливый, а тут остался в восторге. *BRAVO* Из собственного опыта - приготовленные к жарке чебуреки советую смазывать растительным маслом или накрыть пленкой: если тесто заветривается, на сковородке потом трескается и вытекает сок. Оценка - пятьдесят с плюсом! хочу с Вами дружить - мы, похоже, ровесницы!
дарья_элис
23.02.2010 01:19
Ответить
ах какие чебуреки! На следущие выходные сделаю и напишу как, но уверена- будет вкусно!*IN LOVE*
дарья_элис
23.02.2010 01:19
Ответить
ах какие чебуреки! На следущие выходные сделаю и напишу как, но уверена- будет вкусно!*IN LOVE*
pinkflamingo1962
23.02.2010 01:25
Ответить
Девочки,спасибо огромное за ваши комментарии и оценки!Как же всё-таки приятно,когда предложенный тобой рецепт приходится по вкусу другим-это очень радует!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6917705609835311.0101
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели