Шоколадное пирожное-мороженое

Фото к рецепту: Шоколадное пирожное-мороженое

Ингредиенты

  • ДЛЯ БИСКВИТА:
  • 200 гр муки
  • 200 гр сахара
  • 125 гр слив.масла
  • 200 гр мацони
  • 50 гр какао-порошка
  • 1 гр ванилина
  • цедра 1 лимона
  • 3 яйца
  • 2 ч.л.разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • ДЛЯ КРЕМА:
  • 2 желтка
  • 200 гр сливок 33%
  • 1 ст.л. цветочного меда
  • 3 био-йогурта (по 125 гр)
  • 3 банана
  • А ТАКЖЕ:
  • Сироп "Delight" со вкусом лесного ореха

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим бисквит:

Муку просеять вместе с разрыхлителем, содой и какао.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванилином до бела.

Вбивать в масляную массу по одному яйцу миксером на максимальной скорости до полного воссоединения (около 1,5 минуты каждое яйцо).

Продолжая взбивать миксером на низкой скорости, постепенно всыпать просеянные сухие ингредиенты, цедру, затем также постепенно влить мацони. Взбивать еще 5 минут до однородной пышной массы. (на низкой скорости миксера)

Форму для выпечки обильно смазать маслом, вылить бисквитную массу, равномерно распределить по форме.

Выпекать в прогретой духовке при 150*С около 30 минут. (ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверять зубочисткой или тонким ножом). Остудить в форме не менее суток.

Приготовим крем:

Отделить белки от желтков (белки нам не пригодятся)

Желтки взбить с медом до пышной массы.

Продолжая взбивать, влить в массу тонкой струйкой сливки.

Поставить в горячую водяную баню и продолжать взбивать венчиком до загустения и появления пышной пены. (у меня ушло около 20 минут)

Снять смесь с огня и поставить в холодную воду для охлаждения.

Бананы почистить, порезать дольками и пюрировать погружным венчиком.

В подходящей посуде соединить банановое пюре, йогурты и остывшую сливочно-желтковую массу.

Взбить все миксером на высокой скорости до однородной массы. (Если крем вам покажется недостаточно сладким - можно добавить ст.л. меда.)

Сборка:

Бисквит разрезать вдоль на 2 части. Каждую часть пропитать сиропом.

Положить нижний бисквитный корж в форму, обильно смазать кремом, убрать в морозилку на 15 минут.

После этого еще раз смазать кремом, накрыть вторым коржом, слегка придавить. Смазать бисквит оставшимся кремом и убрать в морозильник для полного застывания на 2 часа.

Через 2 часа достать из формы и нарезать квадратами.

Хранить пирожные в морозилке. За полчаса до подачи достать из морозильника.

Приятного чаепития!!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Еще один удавшийся эксперимент на тему : шоколад и мороженое... Сочетание шоколадного бисквита и бананового мороженого с небольшой ноткой лесного ореха очень понравилось моим домашним...

5.04.6551080335043411.070
MissJoker

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Шоколадный бисквит


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
marktisha

отпад,волшебно*BRAVO*

lenochek 0107

Ой, как аппетитно!!! Просто обожаю всё шоколадное!!!*THUMBS UP*

lillit1
15.04.2010 19:24

это просто шоколадный соблазн! восхитительное пирожное! 555!

nikolya3
15.04.2010 19:19

Вот это класс!!!!!! 555555555555555555

MissJoker

спасибо... старалась для мужа - он теперь тоже обожает все шоколадное... :):):)

Mil@_Mil@

Вау! Вот это пироженки! Супер! 55555

Mil@_Mil@

Наташа, а можно ли заменить мацони чем-нибудь?

MissJoker

Молли... конечно можно...посмотрите рецепт, к которому я присоединилась...там предлагают пахту.. можно, я думаю, еще любой кисломолочный продукт или даже молоко...попробуйте...

Mil@_Mil@

Ок! :)

mara
15.04.2010 20:04

Аппетитный кусочек 5:)

севуля

Очень красиво и вкусно! Молодец!*BRAVO*

Armushik
15.04.2010 20:02

Восхитительно!555@}--}--

krakazuka

вкусейший тортик! *BRAVO*

*маша*

Вкусненький тортик! 555555555

alyakeyk
15.04.2010 20:49

Люблю это тесто(у меня со сметаной)-просто ,быстро!ну а крем-замечательный!Хочу одно из морозилочки:'(

fanny
15.04.2010 21:49

Замечательно! Кремовую полосочку еще бы потолще был бы ваще отпад!;)

манюша

Восхитительное пирожное!

светлана65

555! Отличные пироженки!*BRAVO*

ната777

Отлично. Вкусно и прекрасно выглядят.5.

lianaaa
15.04.2010 22:31

Наталь прелесное пирожное, всё как я люблю*BRAVO*

Nathalya
15.04.2010 22:33

очень вкусный эксперимент!!!

chemicolya

Шоколадно-банановое удовольствие! Вкусно!

lorxen1
15.04.2010 22:36

суууупер пироженко,хоть я и равнодушна к сладкому, но такое бы съела*BRAVO* 5+++

gelsomina

Я бы тоже таким кусочком угостилась бы! :)

lfi1313
15.04.2010 22:44

Как аппетитно:) очень очень нравиться 5555 @}--}--

l@r@4ka
16.04.2010 00:02

Очень очень понравилось 555

chef Ruletka

Натуль, красивый бисквит в разрезе получился. Очень соблазнительно. Ну очень! Мороженое классное, как и сам десерт в целом @}--}--

Inna_2107

555!!!Вкусно!!!

шуш
16.04.2010 02:09

Наташ, оч соблазнительные пироженки :)!!!! Замечательные фотки !!! 5555555O<img src=" />

murrrrrya

*BRAVO*классно! 5555555

чили
16.04.2010 02:39

Ну и кто тут говорил, что ему далеко до кулинара и фотографа?! %) Эксклюзив! *BRAVO*

иррез

Замечательное пирожное! Фото отличные!!!*THUMBS UP*

anzelikas

Вкусно!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты