Крепес с сыром и кабачками

В разогретом масле на среднем огне пассеровать мелко нарезанный чеснок до появления пряного запаха.

Важно,чтоб чеснок оставался белого цвета, иначе вкус блюда будет испорчен.

Выбрать чеснок и добавить кабачки, нарезанные брусочками.

Быстро обжарить и добавить бекон, нарезанный полосками.

И, если есть, измельченные цветы кабачков.

Продолжать готовить еще 5 минут.

Тертые сыры смешать с желтками, укропом, жареными кабачками.

Посолить, поперчить.

Блины:

Из данных ингредиентов замесите негустое тесто.

Дайте настояться 15 минут.

Перемешайте, если требуется, добавьте немного муки и выпекайте блины.

Я блины пекла по-своему, на глаз.

На блюдо выложить блин, равномерно нанести начинку, разровнять.

Накрыть вторым блином и повторить процесс.

В результате-стопочка из 3 смазанных блинов.

Свернуть в рулет и нарезать на кружками шириной 2 см.

Выложить рулеты в смазанную форму для выпечки.

Посыпать 3-мя ст.л. пармезана смешанными с панировочными сухарями.

Полить растопленным,но не горячим сливочным маслом.

Запекать в разогретой духовке при 200*С 20 минут.

Подавать горячими с овощным салатом.

Приятного аппетита!!!