Компот

Соленья и маринады

Пирожные пахлава

Name: Пирожные-пахлава
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; соль; сливочное масло; яйца; апельсиновый сок; лимонный сок; миндаль; сахар; яйца; цедра лимона; мед; орехи

Узнайте, как приготовить вкусные пирожные-пахлава с орехами! Рецепт включает тесто на муке с солью, яйцом, соком и начину из сахара и лимонной цедры.

Продукты

для теста:
мука - 2 ст.
соль - 1/4 ч.л.
растопленное сливочное масло - 1/2 ст.
яйцо - 2
апельсиновый сок - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
для начинки:
миндаль - 1,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
яйцо - 1
лимон - 1
мед
орехи

Пошаговые фото

22 шт.

1. ТЕСТО:Яйца взболтать,добавить соль,сок апельсина и лимона,растопленное масло,ввести муку и замесить однородное,гладкое тесто.Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 10-15 мин.По желанию тесто можно красить в разные цвета.

2. НАЧИНКА:Миндаль с сахаром и цедрой лимона измельчить в блендере,добавить яйцо и хорошо перемешать.

3. ЦВЕТОЧКИ: Тесто тонко раскатать,вырезать круги или в форме цветка (это не важно),главное ,чтобы были кружочки D 8-10 см! В центр круга положить 1 шарик начинки,открытые части теста смазать водой или яичным белком.

4. Собирая вокруг начинки,тесто по бокам защипывать,придавая форму "корзины" .

5. Другой такой круг нарезать,разделив на 4 части.Широкий конец защипать,получится лепесток цветка (4 лепестка).

6. )))

7. На начинку в корзиночке собирать цветок

8. и в серединку каждого цветка положить фундук.

9. РОЗА: Положить внахлест друг на друга 5 кружочков.

10. Из начинки скатывать колбаску и положить по цетру и свернуть рулетом,

11. разрезать по середине поперек.

12. Получаются вот такие 2 розочки.

13. На кружок поставить готовую розочку и обрезать лишнее тесто и выпекать.

14. КУЛЕЧКИ: На 1 кружок теста положить такого же размера лепешку из начинки,

15. закрыть 2 кругом из теста.

16. 3 кружочки разрезать пополам и на каждый полукруг положить немного начинки и завернуть в кулечки.

17. Эти кулечки выкладывать на круг с начинкой,в центр положить фундук,миндаль и т. д. .

18. БАНТИК: На круг из теста положить лепешку из начинки,

19. закрыть тестом,

20. с двух сторон собрать и защипать.

21. В центр положить орехи.

22. Выпекать до бледно-румяного состояния. Горячие пирожные полить медом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7660

Понравилось: 55

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 54)

Автор: Aaaaa

Создан: 05 апреля 2010, 17:23

Каталоги: Выпечка Печенье

Арминка я вчера готовила другую жасминку она тож получилась очень красивая ,я вот заметила на этом тесте яйцо а в другой жасминке на тесте яиц не было.По твоему какая из этих тест более хрустящяя.Ты просто чудо .Я буду с удовольствием ждать новых твоих изобретений))

Aaaaa

07 апреля 2010, 11:08

Гюль,большое спасибо за теплые слова. Я почти разницы не вижу,и на вкус похожи.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Пирожные пахлава

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход