Пирог "пахлава" - пирожное для внучки.

Фото к рецепту: Пирог  пахлава  -  пирожное для внучки.

Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное - 200 гр.
  • сахар - 1/2 ст.
  • сметана - 1/2 ст. (125гр)
  • желтки яиц - 3 шт.
  • мука - 3 ст.
  • разрыхлитель- 1 ч.л.
  • начинка:
  • белки яиц- 5 шт.
  • сахар - 1,5 ст.
  • орехи грецкие - 450 гр.
  • кардамон молотый - 1 ст.л.
  • для верха:
  • желтки яиц - 2 шт.
  • сахарная пудра

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО.Отделить белки от желтков.Муку просеять с разрыхлителем.

Мягкое масло взбить до пышности с сахаром, добавить желтки, сметану и муку с разрыхлителем. Тесто разделить на две равные части и убрать в холодильник на 20 минут.

НАЧИНКА. Орехи измельчить в процессоре, добавить кардамон.

Белки взбить до увеличения в 3-4 раза и легких пиков. Продолжая взбивать, порциями добавить сахар. Всыпать орехи и аккуратно перемешать до однородной массы.

Одну часть теста раскатать толщиной 0,4-0,5 см на бумаге для выпечки или сразу на противне. Выложить сверху начинку и распределить ее до края теста. Вторую часть теста раскатать на бумаге немного тоньше (0,3-0,4 см). Накрыть им начинку с заходом на бока, снять бумагу и слегка прижать тесто, чтобы оно плотно прилегало к начинке.

Разрезать пирог на квадраты или ромбы ( не прорезая нижний слой теста), смазать желтком и печь в разогретой до 180 градусов духовке - 25-35 минут, до зарумянивания.

Теплым разрезать и посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Пирог "пахлава" -  пирожное для внучки.: фото шаг 1
Пирог "пахлава" -  пирожное для внучки.: фото шаг 2
Пирог "пахлава" -  пирожное для внучки.: фото шаг 3
Пирог "пахлава" -  пирожное для внучки.: фото шаг 4
Пирог "пахлава" -  пирожное для внучки.: фото шаг 5
Пирог "пахлава" -  пирожное для внучки.: фото шаг 6

Дополнительная информация

Если вы, как и моя внучка, любите орехи , почти равнодушны к сладкому и не любите кремовые торты - этот рецепт для Вас. Тонкое тесто, обилие орехов, минимум масла, легкий аромат кардамона - очень вкусное пирожное!

5.04.6214608098422191.050
alyakeyk

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 28

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Пахлава бакинская


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
65 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
strelec148

Тонечка, все фото почему-то кроме внученьки вверх ногами! %):) но мне и так понятно вкуснотища!!! и малышка все показала!!!

irina-kolyshkova

Да,радость в глазах ребенка--самое дорогое Спасибо.;)Молодец Бабушка--угодила внучке на славу*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--*IN LOVE*Такая ароматная Вкусняшка;)*THUMBS UP*

ogiway
01.02.2013 06:15

;);) Ну ладно-хоть дитёнка нормально ест-не в невесомости! Ох , и балует бабуля , ох и балует!!!!!!!!!!!! Такая замечательная пахлава- прямо от монитора аромат идет! ПЫшная, ореховая, сладкая....мммммм ...Тонечка-чудесно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

Класс!!! *THUMBS UP* Смотрел в перевёрнутом состоянии!!!:)

alyakeyk
01.02.2013 07:40

Какой кошмар! а у меня все фото отрываются в режиме гравитации*DONT_KNOW* Даже и не знаю как все врнуть на круги своя ;) Рада, хоть рецепт вам понравился! Спасибо!!!@}--}--

yvitsa
01.02.2013 08:46

Пахлава - light! Тонечка, я, как твоя внучка - оба больших пальца вверх! *THUMBS UP**THUMBS UP* Вкус пахлавы ещё на языке, а позавчера Севуля прислала мне шякяр-бурашки. Вобщем, я " вся во вкусе", я вся в теме! *DANCE* А одну твою баночку варенья из белой черешенки уже освоила.*OK*:*

alyakeyk
01.02.2013 08:57

Спасибо, Иветочка!:* Я завтра уже возвращаюсь , так что можно было бы продолжить знакомство ;)

yvitsa
01.02.2013 13:49

Ну-у-у-у.... если бы я знала, что ты так скоренько обернёшся, то подождала бы тебя у Севули, конечно! *OK**ROFL*;)

Lgrant (Лена)

отличная пахлава и креативные фото*BRAVO*

byrenka
01.02.2013 10:44

Замечательная пахлава, Тонечка - "невесомая";)*BRAVO*

katty_r
01.02.2013 10:49

Я тоже, как и ваша внучка, большая любительница орехов в выпечке!!! Рецепт прямо для меня!!!*BRAVO*Спасибо!!!@}--}--

ЯВенера

Тонечка, привет! :) Какая у тебя сегодня вкусная пахлава! *BRAVO* Внучечка - красавица!!!@}--}--

lira_s
01.02.2013 11:44

Как же вкусненько *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

alyakeyk
01.02.2013 11:51

Девочки, спасибо большущее за приятные слова!!!*IN LOVE*

Кудесница

Рецепт великолепный, очень люблю такую выпечку, с таким количеством орехов, специями!!! Представляю как Ваша внучка довольна!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Очень понравился рецепт! Такие соблазнительные кусочки пахлавы!!! Обожаю орехи в выпечке! И впечатление, что смогу справиться с рецептом. Проверю. Спасибо, Тонечка, за рецепт!!! @}--}-- А оценка внученьки - это самое важное!!! Веселая, очаровательная малышка!!! Пусть хранит ее Господь!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

 Ленусик   С

Соблазнительно!

chudo
01.02.2013 15:29

пахлаву обожаем! Спасибо за прекрасный рецепт*BRAVO*

Inna_2107

Вкусная пахлава!!! Только почему-то все фотки вижу в перевернутом состоянии, странно!

alyakeyk
01.02.2013 16:10

Сама удивляюсь почему так получилось *DONT_KNOW* И что особенно интересно, я сама вижу все фото в нормальной позиции.:(

alyakeyk
01.02.2013 16:11

СПАСИБО, дорогие!:*

Марина

Изумительная пахлава!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Угощусь кусочком,.... и еще одним ... и еще..... ВСЕ!!! Оторвите меня от монитора...... ВКУСНЯТИНА!!!@}--}--*THUMBS UP*

ботакоз

Тонечка, внучка - солнышко очаровательное! Всего самого-самого наилучшего и внучке и бабушке!*KISSED**IN LOVE* А фото перевернутые потому, что пахлава вкусная и невесомая;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Обожаю пахлаву! В любом положении!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*;)

TANCHITTA

:)Вкуснота! И очень красиво,не смотря на "перевёртыши"*THUMBS UP*

passion1963

Ух, какая вкуснятина!*BRAVO*

alyakeyk
02.02.2013 07:04

Спасибо огромное, девочки! Так приятно, что вам понравился рецепт даже с "улетными";) фото!!!*YAHOO*

sadi 09
02.02.2013 07:31

Тонечка ! Спасибо, что ты даришь нам такие замечательные рецепты. Мои тоже крем не очень. Так что этот рецепт для нашей семьи. Пахлаву не делала ни разу. Попробую теперь непременно.

mellorn
02.02.2013 12:27

Какая вкуснятина!!!!! Ничего, мы и по перевернутым снимкам поймем, что от такой пахлавы на слюну изойти можно....

alyakeyk
03.02.2013 13:38

Спасибо огромное!!!*KISSED*

modistka
03.02.2013 23:03

Тонечка, видимо, пахлава очень вкусная, что фото сошли с ума)))) Мне не с первого раза получилось загрузить, как надо%)%)

alyakeyk
04.02.2013 10:44

Ирочка, дорогая, спасибо тебе огромное за компетентность, профессионализм и отзывчивость! :**IN LOVE*

Марина

Почему- то не могу вставить изображение :((

alyakeyk
12.02.2013 16:37

Мариночка, рада что рецепт понравился! Отлично придумала с медом , это уже как настоящая пахлава- вкусно! Жаль картинка не вставляется, но я "вижу"...какая она у тебя красивая с орешками сверху!*YAHOO*

izuminka
07.02.2013 01:27

Тоня, спасибо за рецепт! Попробую сделать обязательно, ни разу не делала еще Пахлаву :[@}--}--

alyakeyk
12.02.2013 16:38

Галочка, сделай пол порции! не пожалеешь*OK*

alyakeyk
12.02.2013 16:39

Галочка, сделай пол порции! не пожалеешь*OK*

alyakeyk
12.02.2013 16:39

Галочка, сделай пол порции! не пожалеешь*OK*

alyakeyk
12.02.2013 16:39

Галочка, сделай пол порции! не пожалеешь*OK*

Иулианна

Спасибо за рецепт!!!Очень вкусно!!Пекла вчера деткам понравилось!:)

alyakeyk
12.02.2013 16:40

СПАСИБО!!!@}--}--

izuminka
22.04.2013 21:18

Тонечка, спасибо большое! Нам очень понравилось! Будем делать еще!:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты