Компот

Соленья и маринады

Словацкое пироженное с кремом эскимо

Name: Словацкое пироженное с кремом- эскимо
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яичные желтки; холодная вода; сахар; мука; порошок для выпечки; орехи; яичные белки; молоко; мука; яйца; ванильный сахар; сахарная пудра; сливочное масло; ром; цедра лимона; какао; сахарная пудра; сливочное масло или маргарин rama

Насладитесь Словацким пироженным с кремом-эскимо. Рецепт включает яичные желтки, муку, кофе и ароматный крем с ромом и лимонной цедрой. Попробуйте!

Продукты

тесто:
яичные желтки - 6
вода - 15 ст.л.
сахар - 450 г
мука - 300 г
порошок для выпечки - ¾ пакетика
изм.орех - 150 г
яичные белки - 6
крем:
молоко - 600 г
мука - 6 с верхом ст.л.
яйцо - 2
сахар - ван.
сах.пудра - 300 г
слив.масло - 300 г
ром
цедра лимона
глазурь:
какао - 3 ст.л.
сах.пудра - 1 ст.л.
масло слив. или марг. rama - 100-150 г

Пошаговый способ приготовления

С этим приоженным встретилась впервые ещё 30 лет назад. Очень люблю её и готовить и кушать.

Готовила так: желтки взбила с сахаром и с водой, вмешала муку с разрыхлителем и орехи, и осторожно добавила крепкую пену яичных белков. Противень застелила бумагой для выпечки и на 180˚С выпекала до готовности.

За это время приготовила крем: 2 яйца растерела с мукой, постепенно добавляя молоко. На пару сварила крем, пока не загустело, постоянно мешая деревяной ложкой. Взбила миксером масло с сахарной пудрой до пышной консистенции. Теперь можно добавить ром и цедру лимона. Если кто-то любит крем по кислее- и отжатый сок лимона. Как варённый крем остыл- обьежинила массу в одну.

На остывшем корже аккуратно распределила крем, и поставила в холодильник на время приготовления глазури.

Состав глазури подогреть- но не варить! Осторожно намазать на крем. Готово!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

126 человек оценили

В избранное

169 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11856

Понравилось: 126

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 125)

Автор: vicus

Создан: 28 марта 2010, 16:45

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

У этого пироженного очень приятный, гармоничный вкус. Почему-то всем , кто пробовал когда-то за эти годы, как пеку- нравится! Называют её ещё и «Эскимо капоши» или «Нау пироженное».