Мясной хлебец по-гречески с соусом тцацики

Фото к рецепту: Мясной хлебец по-гречески с соусом тцацики

Ингредиенты

  • 500 гр. фарша
  • 2 кусочка хлеба или 75 гр. панировочных сухарей (предварительно размочить)
  • 50 гр. зеленых оливок
  • зубок чеснока
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 яйцо
  • немного свежего или сушеного орегано и тимьяна
  • соль перец
  • 2 небольших зеленых болгарских перцев
  • 100-150 гр. сливочного сыра типа филадельфия (в зависимости от размеров перцев)
  • для соуса тцацики:
  • 1 салатный огурец
  • 125 гр. сметаны
  • 125 гр. натурального йогурта
  • 2 зубка чеснока
  • молотый перец, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Стручки перца очистить от семян и побланшировать пару минут в кипятке, вынуть из воды, дать стечь и заполнить сливочным сыром.

Мелко нарезать лук, чеснок, оливки, порубить зелень. Фарш смешать, с размоченным и отжатым хлебом, луком и чесноком, томатной пастой, яйцом, оливками и специями. Половину фарша выложить в смазанную маслом форму, посередине разместить нафаршированные сыром перчики, накрыть оставшимся фаршем, аккуратно выравнять поверхность и запекать в нагретой до 180°C духовке 30 минут.

Вынуть из духовки, дать слегка остыть и аккуратно извлечь из формы.

Пока печется рулет приготовить соус тцацики. Натереть на крупной терке огурец. Отжать сок из огурца, смешать со сметаной и йогуртом, добавить измельченный чеснок, перец и соль. Еще раз тщательно смешать.

Подавать рулет с соусом, в качестве гарнира подойдет рис.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно запекать двумя способами, я запекала в форме, но тогда появляется сложность с выниманием рулета, а можно выложить фарш в виде прямоугольника на бумагу для запекания, положить посредине перец и завернуть в виде рулета.

5.04.6413458957167361.061
passion1963

Кухня: Греческая

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пикантный мясной рулет


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Armushik
23.03.2010 16:46

ЭАмечательно!555@}--}--

lana66
23.03.2010 16:50

Викуль, вкусненько! После поста попробую своему приготовить.:)5!

Svettt
23.03.2010 16:51

Дивный рецепт, Викуш. За соус цацики отдельное мерси, недавно делала. %)

svlux
23.03.2010 16:49

Zavorajivaushiu rezept!!!!!!!555555555+++++++++++++++++++++++

Mil@_Mil@

Вика, отличный хлебец с перцем, сыром. Соус отлично "пасує" *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

naumovec
23.03.2010 16:53

Отличный рецепт, очень понравился соус. Вика, ты на высоте!

vexy
23.03.2010 16:58

*THUMBS UP* Вкусняшка!

lillit1
23.03.2010 16:57

прекрасное сочетание! вкусно 555!

anzelikas

Викуля,просто СУПЕР! Очень понравилось! 5+!

mara
23.03.2010 16:59

Классно!!!5

кыш
23.03.2010 16:59

Вкусный рулет, а соус просто замечательный! 5!

oulga
23.03.2010 17:15

Отличный рулетик, очобенно с таким соусом! 55555!!!!!

antea
23.03.2010 17:21

Всё очень вкусно.5!

ЯВенера

Вика, замечательный ужин!!! И мясо, и соус - всё просто здорово и вкусно!!! 555!!!:)

mama tasi

Фантазия с перцем на 100 балов!!! Я думаю, получилось очень вкусно :)

ната777

Отлично приготовлено. Спасибо за рецепт.5.%)

fanny
23.03.2010 18:39

Вкусный хлебец!

чили
23.03.2010 19:05

Ура! У меня две упаковки сухих цацики есть! Из Греции летом привезла, всё жадничаю, для "случая" берегу... Вот и случай подоспел!!! *BRAVO*

lola45
23.03.2010 19:25

Замечательное блюдо! Спасибо! 5+

polinenok1988

Вкусно, сделаю по случаю..55

севуля

Отличная закуска!

wany05
23.03.2010 20:43

Хороший рецепт!!!5!

krista_!!!

ммм...

gloria2
23.03.2010 21:20

понравился 555

fraut
23.03.2010 21:51

хороший рецептик!!! 5!!! а соус я делаю из местного магенкварк и йогурта, также все что и ты и чуточку оливкового масла и чуточку легкого уксуса. вкусноооооооооооо

naumovec
24.03.2010 01:35

Вика, я забыла 5 поставить. Исправляюсь.

chemicolya

Очень оригинально! 5555

chef Ruletka

Как прекрасен хлеб в разрезе!!! @}--}--

glaros
24.03.2010 09:13

Вкусно!555 Викуль,в соус еще мелко нарезанного укропа добавь.:)

passion1963

Спасибо, Ларочка, я тоже думала про укроп, но не было в наличии.

brucha
24.03.2010 14:36

*THUMBS UP*

irina90-60-90

Викуля!как всегда вкусно и фотки супер*THUMBS UP*

шуш
25.03.2010 03:00

Викуль, как красиво с перчиками !!! И оооочень вкусно с соусом!!! 5+5+5O<img src=" />

sanny55
25.03.2010 18:24

Очень красиво и аппетитно. Соус очень люблю такой:)

irina-kolyshkova

красавчик 555*BRAVO*

irusya.by

стащила мне понравился

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты