Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясной хлебец по гречески с соусом тцацики

Приготовьте мясной хлебец по-гречески с соусом тцацики! Вкусный рецепт с фаршем, оливками, перцами и сливочным сыром. Идеально на любой стол!

Продукты

500 г фарша
2 кусочка хлеба или 75 г панировочных сухарей (предварительно размочить)
50 г зеленых оливок
зубок чеснока
1 луковица
2 ст.л. томатной пасты
1 яйцо
немного свежего или сушеного орегано и тимьяна
соль
перец
2 небольших зеленых болгарских перцев
100-150 г сливочного сыра типа филадельфия (в зависимости от размеров перцев)
для соуса тцацики:
1 салатный огурец
125 г сметаны
125 г натурального йогурта
2 зубка чеснока
молотый перец, соль

Пошаговый способ приготовления

Стручки перца очистить от семян и побланшировать пару минут в кипятке, вынуть из воды, дать стечь и заполнить сливочным сыром.

Мелко нарезать лук, чеснок, оливки, порубить зелень. Фарш смешать, с размоченным и отжатым хлебом, луком и чесноком, томатной пастой, яйцом, оливками и специями. Половину фарша выложить в смазанную маслом форму, посередине разместить нафаршированные сыром перчики, накрыть оставшимся фаршем, аккуратно выравнять поверхность и запекать в нагретой до 180°C духовке 30 минут.

Вынуть из духовки, дать слегка остыть и аккуратно извлечь из формы.

Пока печется рулет приготовить соус тцацики. Натереть на крупной терке огурец. Отжать сок из огурца, смешать со сметаной и йогуртом, добавить измельченный чеснок, перец и соль. Еще раз тщательно смешать.

Подавать рулет с соусом, в качестве гарнира подойдет рис.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10976

Понравилось: 63

Автор: passion1963

Создан: 23 марта 2010, 16:39

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Можно запекать двумя способами, я запекала в форме, но тогда появляется сложность с выниманием рулета, а можно выложить фарш в виде прямоугольника на бумагу для запекания, положить посредине перец и завернуть в виде рулета.