Компот

Соленья и маринады

Мясной хлебец по гречески с соусом тцацики

Name: Мясной хлебец по-гречески с соусом тцацики
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: фарш; хлеб; панировочные сухари; зеленые оливки; чеснок; луковица; томатная паста; яйцо; орегано; тимьян; соль; перец; зеленые болгарские перцы; сливочный сыр типа филадельфия; огурец; сметана; йогурт; чеснок; перец; соль

Приготовьте мясной хлебец по-гречески с соусом тцацики! Вкусный рецепт с фаршем, оливками, перцами и сливочным сыром. Идеально на любой стол!

Продукты

фарш - 500 г
хлеб или панировочные сухари - 2 кусочка или 75 г
зеленые оливки - 50 г
чеснок - зубок
лук - 1 луковица
томатная паста - 2 ст.л.
яйцо - 1
орегано и тимьян
соль
перец
болгарские перцы - 2 небольших
сливочный сыр типа филадельфия - 100-150 г
для соуса тцацики:
огурец - 1 салатный
сметана - 125 г
натуральный йогурт - 125 г
чеснок - 2 зубка
молотый перец, соль

Пошаговый способ приготовления

Стручки перца очистить от семян и побланшировать пару минут в кипятке, вынуть из воды, дать стечь и заполнить сливочным сыром.

Мелко нарезать лук, чеснок, оливки, порубить зелень. Фарш смешать, с размоченным и отжатым хлебом, луком и чесноком, томатной пастой, яйцом, оливками и специями. Половину фарша выложить в смазанную маслом форму, посередине разместить нафаршированные сыром перчики, накрыть оставшимся фаршем, аккуратно выравнять поверхность и запекать в нагретой до 180°C духовке 30 минут.

Вынуть из духовки, дать слегка остыть и аккуратно извлечь из формы.

Пока печется рулет приготовить соус тцацики. Натереть на крупной терке огурец. Отжать сок из огурца, смешать со сметаной и йогуртом, добавить измельченный чеснок, перец и соль. Еще раз тщательно смешать.

Подавать рулет с соусом, в качестве гарнира подойдет рис.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11060

Понравилось: 63

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 61)

Автор: passion1963

Создан: 23 марта 2010, 16:39

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Можно запекать двумя способами, я запекала в форме, но тогда появляется сложность с выниманием рулета, а можно выложить фарш в виде прямоугольника на бумагу для запекания, положить посредине перец и завернуть в виде рулета.