Пирог хризантемы

Ингредиенты

  • опара
  • 2 ч.л. муки, 4г сухих дрожжей, 50 гр. воды, 1 ч.л. сахара
  • тесто
  • примерно 3 ст. муки, 2 ч.л. сахара, 2/3 ч.л. соли, 250 гр. воды
  • сахарная прослойка
  • примерно 70 гр. растительного масла, 100 гр. коричневого сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать тесто опарным способом.

При замесе теста вмешать сначала 2 стакана муки, а потом постепенно домесить необходимое количество муки до получения мягкого не липкого теста.

Дать тесту подойти 1 раз, затем вымесить его повторно и раскатать в длинный узкий прямоугольник размером.

Смазать тесто растительным маслом и равномерным слоем насыпать сахар.

Свернуть пласт в длинный рулет.

Разрезать на рулеты шириной 3~4см. Несколько рулетов сделать большими - шириной в три раза превышающей ширину маленьких рулетов.

Положить на дно формы бумагу для выпечки. Уложить рулеты в форму так, чтобы большие рулеты оказались окружёнными маленькими рулетами.

Большие рулеты нарезать ножницами по радиусу на тонкие лепестки. Маленькие рулеты тоже можно чуток надрезать.

Отогнуть лепестки от центра так, чтобы они лежали на маленьких рулетах.

Прикрыть пирог сверху п/э плёнкой или фольгой и оставить до увеличения в 2 раза.

Духовку заранее разогреть до t=180~200°C. И поставить в неё форму с пирогом. Если верх начнёт слишком быстро зарумяниваться, накрыть пирог листом фольги. Выпекать до готовности.

Готовый пирог сразу же переложить на блюдо.

Пошаговые фото рецепта

Пирог хризантемы: шаг 1Пирог хризантемы: шаг 2Пирог хризантемы: шаг 3

Дополнительная информация

Пирог очень вкусный, сладкий и ароматный. Низ пирога хрустящий, промасленный и пропитанный растопившимся сахаром. Мне кажется, что он постный, хотя может я и не права... Вот решилась свой первый рецепт на сайте вариантом пристроить, уж не судите строго...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

marktisha
20.03.2010 18:17
Ответить
красавец,с дебютом*THUMBS UP*
anasstko
20.03.2010 18:18
Ответить
СпасибоO<img loading=" />А то я так долго боялась:[
ната777
20.03.2010 18:40
Ответить
Отличный пирожок. И вкусный и красивый.5. С дебютом и удачи на сайте.
black see
20.03.2010 18:41
Ответить
:)Обязательно попробую сделать. Заинтересовали. А куда делась корица?:):):)
nataliya.u
20.03.2010 19:09
Ответить
Шедевр!55555!
MissJoker
20.03.2010 19:09
Ответить
С дебютом! 5
vodyninа
20.03.2010 19:12
Ответить
С дебютом! Очень аппетитный пирожок!!!!*THUMBS UP*
naumovec
20.03.2010 19:09
Ответить
С дебютом! @}--}--
татьяна 55
20.03.2010 19:38
Ответить
Симпатичный пирожок!555*THUMBS UP*С дебютом!
e-art
20.03.2010 20:06
Ответить
С дебютом! Очень красивый и румяный пирожок! 5!
lena36
20.03.2010 20:23
Ответить
Сегодня два шедевра из дрожжевого теста- один "завитушки", а второй Ваш!Я взяла на заметку! 5!!!
azazelo-73
20.03.2010 20:48
Ответить
:)Такой кудряшка! И вкусняшка!
манюша
20.03.2010 20:52
Ответить
С дебютом! 5555
pinkflamingo1962
20.03.2010 21:03
Ответить
Знаем такой пирог,вкусный! С дебютом и успехов на сайте! 555
hole
20.03.2010 21:56
Ответить
пирог на славу!
laralaram
20.03.2010 22:08
Ответить
555!!!
pantera
20.03.2010 23:42
Ответить
Красивый пирог!!!55555+
murrrrrya
21.03.2010 00:24
Ответить
пирог действительно постный,вы правы:) с дебютом! вам 55555555*THUMBS UP*
strelec148
21.03.2010 00:47
Ответить
красавец румяный! 5
яалиса
21.03.2010 01:19
Ответить
И вправду КРАСАВЧИК получился.Загляденье!Молодчинка!*THUMBS UP*@}--}--
anasstko
21.03.2010 02:44
Ответить
Всем-всем БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! Таааааааааак приятно! Сейчас осмелею, и ещё что-нибудь выставлюO<img loading=" />
chef
21.03.2010 03:08
Ответить
С дебютом вас! Очень вкусно приготовили пирог и красиво украсили @}--}-- 55555+
grenka
21.03.2010 03:20
Ответить
Хороший! 5
sister_chaos
21.03.2010 03:51
Ответить
super!
swetlano4ka
24.03.2010 02:58
Ответить
Здорово!555
олюшка-о
09.04.2010 12:31
Ответить
:)555!!!Отличный дебют!@}--}--
Ответить
красивый :) 5+
vicus
07.06.2010 04:18
Ответить
Понравилось!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели