Пирог хризантемы

Фото к рецепту: Пирог хризантемы
ДомашняяНе определен
230692978

Ингредиенты

  • опара
  • 2 ч.л. муки, 4г сухих дрожжей, 50 гр. воды, 1 ч.л. сахара
  • тесто
  • примерно 3 ст. муки, 2 ч.л. сахара, 2/3 ч.л. соли, 250 гр. воды
  • сахарная прослойка
  • примерно 70 гр. растительного масла, 100 гр. коричневого сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать тесто опарным способом.

При замесе теста вмешать сначала 2 стакана муки, а потом постепенно домесить необходимое количество муки до получения мягкого не липкого теста.

Дать тесту подойти 1 раз, затем вымесить его повторно и раскатать в длинный узкий прямоугольник размером.

Смазать тесто растительным маслом и равномерным слоем насыпать сахар.

Свернуть пласт в длинный рулет.

Разрезать на рулеты шириной 3~4см. Несколько рулетов сделать большими - шириной в три раза превышающей ширину маленьких рулетов.

Положить на дно формы бумагу для выпечки. Уложить рулеты в форму так, чтобы большие рулеты оказались окружёнными маленькими рулетами.

Большие рулеты нарезать ножницами по радиусу на тонкие лепестки. Маленькие рулеты тоже можно чуток надрезать.

Отогнуть лепестки от центра так, чтобы они лежали на маленьких рулетах.

Прикрыть пирог сверху п/э плёнкой или фольгой и оставить до увеличения в 2 раза.

Духовку заранее разогреть до t=180~200°C. И поставить в неё форму с пирогом. Если верх начнёт слишком быстро зарумяниваться, накрыть пирог листом фольги. Выпекать до готовности.

Готовый пирог сразу же переложить на блюдо.

Пошаговые фото рецепта

Пирог хризантемы: фото шаг 1
Пирог хризантемы: фото шаг 2
Пирог хризантемы: фото шаг 3

Дополнительная информация

Пирог очень вкусный, сладкий и ароматный. Низ пирога хрустящий, промасленный и пропитанный растопившимся сахаром. Мне кажется, что он постный, хотя может я и не права... Вот решилась свой первый рецепт на сайте вариантом пристроить, уж не судите строго...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
marktisha

красавец,с дебютом*THUMBS UP*

anasstko
20.03.2010 18:18

СпасибоO<img src=" />А то я так долго боялась:[

ната777

Отличный пирожок. И вкусный и красивый.5. С дебютом и удачи на сайте.

black see

:)Обязательно попробую сделать. Заинтересовали. А куда делась корица?:):):)

nataliya.u

Шедевр!55555!

MissJoker

С дебютом! 5

vodyninа

С дебютом! Очень аппетитный пирожок!!!!*THUMBS UP*

naumovec
20.03.2010 19:09

С дебютом! @}--}--

татьяна 55

Симпатичный пирожок!555*THUMBS UP*С дебютом!

e-art
20.03.2010 20:06

С дебютом! Очень красивый и румяный пирожок! 5!

lena36
20.03.2010 20:23

Сегодня два шедевра из дрожжевого теста- один "завитушки", а второй Ваш!Я взяла на заметку! 5!!!

azazelo-73

:)Такой кудряшка! И вкусняшка!

манюша

С дебютом! 5555

pinkflamingo1962

Знаем такой пирог,вкусный! С дебютом и успехов на сайте! 555

hole
20.03.2010 21:56

пирог на славу!

laralaram

555!!!

pantera
20.03.2010 23:42

Красивый пирог!!!55555+

murrrrrya

пирог действительно постный,вы правы:) с дебютом! вам 55555555*THUMBS UP*

strelec148

красавец румяный! 5

яалиса

И вправду КРАСАВЧИК получился.Загляденье!Молодчинка!*THUMBS UP*@}--}--

anasstko
21.03.2010 02:44

Всем-всем БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! Таааааааааак приятно! Сейчас осмелею, и ещё что-нибудь выставлюO<img src=" />

chef
21.03.2010 03:08

С дебютом вас! Очень вкусно приготовили пирог и красиво украсили @}--}-- 55555+

grenka
21.03.2010 03:20

Хороший! 5

sister_chaos

super!

swetlano4ka

Здорово!555

олюшка-о

:)555!!!Отличный дебют!@}--}--

светка-пипетка

красивый :) 5+

vicus
07.06.2010 04:18

Понравилось!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Инструменты