Компот

Соленья и маринады

Постный картофельно грибной пирог хризантема

Name: Постный картофельно-грибной пирог "хризантема"
Total time: 110 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; растительное масло идеал; дрожжи свежие; сахар; соль; теплая вода; картофель; шампиньоны свежие; лук репчатый; масло растительное идеал; семена кунжута

Попробуйте постный картофельно-грибной пирог "Хризантема"! Рецепт включает картофель, шампиньоны, лук и нежное тесто на дрожжах. Вкусно и просто!

Продукты

для теста:
мука - 4 ст.
растительное масло идеал - 100 мл
дрожжи свежие - 50 г
сахар - 2 ст.л.
соль
теплая вода - 1.5 ст.
для начинки:
картофель - 7–8 шт.
шампиньоны свежие - 200 г
соль
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное идеал - 3 ст.л.
семена кунжута

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовим начинку. Для этого картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде.

Пока варится картофель, очистить и нарезать луковицу мелко.Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Сковороду разогреть, добавить 2 ст.л. растительного масла, выложить лук и обжаривать 1-2 минуты, затем добавить шампиньоны и готовить ещё в течении 7-8 минут на небольшом огне. Снять сковороду с огня.

С отварного картофеля слить воду, часть воды оставить на дне картофеля (чтобы картофельное пюре не получилось слишком густым), разомнуть картофель в пюре,добавить обжаренные грибы с луком и перемешать.Оставить начинку для остывания.

Теперь займемся тестом. В миску вылить теплую воду, добавляем сахар, дрожжи, 3 ст.л. муки, перемешать и оставить на 15 минут.За 15 минут опара поднимется.

В полученную опару добавить растительное масло, соль, постепенно добавить просеянную муку и вымесить тесто. Тесто готово, можно лепить пироги.

Тесто разделить на 3 одинаковые части. Каждую часть теста на присыпанной мукой поверхности раскатать в пласт с толщиной 5-6 мм. Вырезать из пласта стаканом кружочки. На каждый кружочек положить по 1-1,5 ч.л. начинки, сложить кружочек надвое, края соединить между собой и скрепить, получатся "лепесточки" хризантемы.

Разъемную сковороду смазать растительным маслом и выложить "лепесточки", начиная с краю формы. Таким образом заполнить всю форму.Накрыть пирог чистым полотенцем и дать пирогу расстояться в течении 30 минут.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 35-40 минут.

Вынуть пирог из духовки,вверх смазать растительным маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 110 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 29995

Понравилось: 31

Автор: Алевтина

Создан: 02 марта 2015, 09:42

Каталоги: Выпечка Пицца Постные блюда Постные пироги

Дополнительная информация

Пирог постный, сытный,что не маловажно для постящихся. Тесто получается очень быстрым, рецепт теста так и называется " Тесто за 15 минут".Тесто всегда получается удачным, его можно использовать и для сладких пирогов и ватрушек. Это тесто пользуется в нашей семье уже в течении многих лет неизменной популярностью, им пользуется мама, сестры и многие знакомые. Мама даже хлеб печет по этому рецепту. Для постной выпечки-идеальный рецепт теста.

А начинка- картошка с грибами и луком-любимая многими из нас. Вот почему я выставляю рецепт этого пирога на тему " Идеальная постная выпечка".

Алевтина, ПОТРЯСАЮЩЕ!!!! Когда увидела - глазам не поверила, что он постный!!!! Где тут проголосовать надо за дуэли?! Отдаю Вам все свои 4 конечности! Было б больше - отдала б еще! КРАСОТА!!!

ogiway

02 марта 2015, 18:15

Вкусный пирог! И очень красивый!

Увидела такую формовку в инете и все хочу повторить-запала в душу-но ...никак руки не дойдут!