Вход | Регистрация
Пирог "хризантема"
Пирог "Хризантема" с дрожжевым тестом и фаршем из говядины и свинины, луком, сыром и специями — идеальное блюдо для любого праздника! Попробуйте!
Ингредиенты
- дрожжевое тесто – 600 г
- фарш ( говядина+свинина) – 500 г
- лук – 1 шт.
- сыр – 100 г
- яйца – 1 шт. + 1 желток
- соль – 0,5 ч.л.
- черный перец – 0,25 ч.л.
- молоко – 1 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим необходимые продукты.
Фарш можно брать любой, я же использовал 50на50 говядина+свинина.
Фарш делал сам, так как готовый не покупаю.
Это уже на ваше усмотрение.
К фаршу добавить нарезанный лук, яйцо, соль и черный перец.
Все хорошо перемешать.
Сыр натереть на терке.
Тесто раскатать в тонкий пласт и при помощи стакана вырезать кругляши.
Остатки теста вновь сложить, вымесить и снова раскатать и вырезать кругляши.
И так пока все тесто не закончится.
На каждый кругляш выложить примерно половину чайной ложки фарша и немного сыра.
Сложить пополам а потом еще раз пополам.
Края слепить.
В круглую форму для выпечки сложить все заготовочки плотно друг к другу, по кругу.
Накрыть салфеткой и оставить на 15 минут, на расстойке.
Смазать взбитым с молоком желтком.
Выпекаем в разогретой, до 180 градусов духовке, примерно 30 минут.
Оставляем на 15 минут, чтоб немного остыл и нарезаем для подачи.
Очень красивый и вкусный пирог готов.
Приятного аппетита.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для того чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами набора ингредиентов, необходимо знать пищевую ценность каждого из них. Далее я приведу приблизительные данные, основанные на средних значениях, и сделаю расчет.
Пищевая ценность ингредиентов:
Дрожжевое тесто (600 г)
- Калории: 2100 ккал
- Белки: 60 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 372 г
Фарш (говядина + свинина, 500 г)
- Калории: 1250 ккал
- Белки: 90 г
- Жиры: 90 г
- Углеводы: 0 г
Лук (1 шт, примерно 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Сыр (100 г)
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 1 г
Яйцо (1 шт, примерно 60 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Желток (1 шт, примерно 20 г)
- Калории: 55 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0 г
Молоко (1 ст.л., примерно 15 мл)
- Калории: 10 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Суммируем все значения:
Теперь сложим все данные, чтобы получить полную информацию о КБЖУ.
Калории:
- Дрожжевое тесто: 2100
- Фарш: 1250
- Лук: 40
- Сыр: 350
- Яйцо: 70
- Желток: 55
- Молоко: 10
- Итого: 3875 ккал
Белки:
- Дрожжевое тесто: 60
- Фарш: 90
- Лук: 1
- Сыр: 25
- Яйцо: 6
- Желток: 3
- Молоко: 1
- Итого: 186 г
Жиры:
- Дрожжевое тесто: 30
- Фарш: 90
- Лук: 0
- Сыр: 30
- Яйцо: 5
- Желток: 5
- Молоко: 0
- Итого: 160 г
Углеводы:
- Дрожжевое тесто: 372
- Фарш: 0
- Лук: 10
- Сыр: 1
- Яйцо: 1
- Желток: 0
- Молоко: 1
- Итого: 385 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 3875 ккал
- Белки: 186 г
- Жиры: 160 г
- Углеводы: 385 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных марок ингредиентов и их состава.
