Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.

Фото к рецепту: Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.

Ингредиенты

  • фасоль красная крупная пол ст.
  • сельдь слабосолёная филе половинка тушки.
  • перец сладкий пол шт.
  • лук зелёный пара пёрышек.
  • специи: тмин, сушеный молотый укроп, сушеный майоран, красная сладкая паприка, душистый молотый перец по щепотке.
  • растительное масло 1 ч.л.
  • для соуса:
  • сладкое яблоко половинка.
  • лук зелёный 3-4 пера.
  • горчица сладкая 1 полная ч.л. (если острая, то чуть меньше!)
  • сахарный песок ч.л.
  • оливки зелёные 7-10 шт.
  • масло растительное 50 мл.
  • для украшения картофель 1 шт.
  • специи: кари, мускатный орех, душистый молотый перец.
  • соль.
  • растительное масло 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды, утром воду слить, залить свежую холодную воду и поставить на огонь. Довести до кипения, проварить 15минут, воду слить и залить свежую, так же холодную, добавить пару чайных ложек сахара. Довести до кипения, убавить огонь и варить на слабом огне до готовности, солим в самом конце, минут за 10 до готовности.

Готовую остывшую фасоль смешать со специями и растительным маслом, несколько раз встряхнуть тарелку, чтобы каждая фасоль покрылась ароматными травами и специями.

Паприку вымыть, обсушить и нарезать на кусочки по размеру фасолинок.

Селёдку нарезаем подходящими кусочками.

Для соуса измельчаем яблоко, лук и маслины в блендере, добавляем сахарный песок и горчицу, постепенно вливаем масло и взбиваем до консистенции майонеза (у нас был «тихий час» я все натерла на тёрке).

Картошку нарезаем на ломтики, чуть масло и специй, перемешаем и изжарим на гриле или запечём в духовке до румяной корочки.

Собираем блюдо: пришпилим деревянной зубочисткой пару луковых пёрышек, далее проткнём кусочек селёдки, за ней фасоль и перчик! Можно заменить лук на половинку зелёной оливки.

На блюдо выкладываем картофель, канапе и соус.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!

Пошаговые фото рецепта

1. Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды, утром воду слить, залить свежую холодную воду и поставить на огонь.

2. Довести до кипения, проварить 15минут, воду слить и залить свежую, так же холодную, добавить пару чайных ложек сахара. Довести до кипения, убавить огонь и варить на слабом огне до готовности, солим в самом конце, минут за 10 до готовности.

3. Готовую остывшую фасоль смешать со специями и растительным маслом, несколько раз встряхнуть тарелку, чтобы каждая фасоль покрылась ароматными травами и специями.

4. Паприку вымыть, обсушить и нарезать на кусочки по размеру фасолинок.

5. Селёдку нарезаем подходящими кусочками.

6. Для соуса измельчаем яблоко, лук и маслины в блендере, добавляем сахарный песок и горчицу, постепенно вливаем масло и взбиваем до консистенции майонеза (у нас был «тихий час» я все натерла на тёрке).

7. Картошку нарезаем на ломтики, сбрызгиваем растительным маслом, добавляем специи, перемешаем ....

8. ... и изжарим её на гриле или запечём в духовке до румяной корочки.

9. Собираем блюдо: пришпилим деревянной зубочисткой пару луковых пёрышек, далее проткнём кусочек селёдки, за ней фасоль и перчик! Можно заменить лук на половинку зелёной оливки.

10. На блюдо выкладываем картофель, канапе и соус.

11. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!

Дополнительная информация

Как вариант, можно просто все мелко нарезать и смешать в салатнике, (кроме картошки конечно!), сдобрить соусом и получить вкусный, яркий салатик!!! :) Вариант подачи выбирать Вам!

5.04.6214608098422191.050
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Селедочный салат из сардинии


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Armushik
27.02.2010 20:29

Очень красивая подача!Отлично!555@}--}--

манюша

Ювелирная работа! 555

passion1963

Ну подруга, как ты селедочку подала, как раз рецептик для моей коллекции*THUMBS UP*

MissJoker

так интересно.... 555

lianaaa
27.02.2010 21:01

Наташкааа какая подача%) убила*YAHOO* :*

bagira13782006

Какая красота, просто слов нет! 555555555555555555+

sadi 09
27.02.2010 21:16

Как всё тщательно, аккуратно и красиво сделано. Возни, конечно, много, но эстетика того требует. Очень тонкий и изящный рецепт. Спасибо.

Nathalya
27.02.2010 21:19

отличный изысканный вариант!

чили
27.02.2010 21:22

Наташ, лук и маслины терла на терке??? =O У меня б глаза вытекли :'( Да ты просто герой! Невероятно красиво, все подобрано и "собрано" с таким вкусом! Браво!!! Б Р А В О!!!! *BRAVO*

naumovec
27.02.2010 21:28

Наташа, красота какая!

krista_!!!

Очень красиво!!!!

hellg
27.02.2010 21:33

Спасибо!Очень хороший рецепт!

mellorn
27.02.2010 21:48

Хороша закусочка! 555

wally
27.02.2010 21:51

Прекрасный рецепт! 555!

bratyury
27.02.2010 22:27

Красивое серьёзное сытное блюдо!

krisenok
27.02.2010 22:34

Наташенька, умничка! Вкусно получилось и очень элегантно!

Babyfire
27.02.2010 22:44

*KISSED* класс

севуля

Красота! Вкус, подача, сами фотографии - супер! Молодец! *BRAVO*

рыжий_ангел

красиво+55555555*THUMBS UP*@}--}--

тётя маша

Какая красота и вкуснятина!

ЯВенера

Наталья, какая красота!!! Но я, пожалуй, всё-таки сделаю салат, ;) просто у меня терпения не хватит так всё выкладывать :) 555!!!

olga28
27.02.2010 23:36

Красотища!!!А работа то какая проделана!%)Натулик,молодчинка!!!*BRAVO*@}--}--

saksofon
28.02.2010 00:32

5 +++

mama tasi

Девочки и мальчики :) Спасибо за комментарии, но фасоль ТАКАЯ БОЛЬШАЯ!!!! Что ювелирной работой это не назовешь :))) Одной канапе можно две рюмочки закусить *DANCE*

utro8
28.02.2010 01:32

Красотища!555555555

апайя

Наталья вы молодец,красивые фото и канапе.*THUMBS UP**THUMBS UP*

ботакоз

Какая подача! Вам пять за вкусный рецепт,пять-за подачу и сто-за ангельское терпение и усердие!@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*

кыш
28.02.2010 06:15

Супер-аппетитно!*THUMBS UP*

lillit1
28.02.2010 14:20

красивый вариант подачи! отличные фото! 555!

варуник

Ну просто праздничный феерверк вкуса и не только на тарелке!! Наташ,чудо как хороша твоя подачаO<img src=" />!

Mil@_Mil@

Наташенька, ну очень соблазнительно...555*DRINK*

druzhina
28.02.2010 22:41

Наташ, какая работа!!! Бутики, так и просятся в рот!!!555!!!

mama tasi

Спасибо всем самое сердечное :))) @}--}--

chef Ruletka

Натка, шикарно подала и необычайно приготовила! @}--}--

a_l
01.03.2010 21:00

ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!:) 5!

иррез

Наталь, красота невозможная! Ни разу не пробовала сочетание фасоли и сельди!Думаю, что зря!*THUMBS UP*

mama tasi

Ириш, фасоль - она почти та же картошка :))) так что сочетание почти классическое :)
Аллочка, Натуль, спасибо вам большое за приятности :)

шуш
06.03.2010 03:05

Натка, супер красивая подача, а вкуснятина вАще соблалазнительнейшая!!!!!%) 5+5+5+5+5:*

cpz_new
09.03.2010 14:07

Наташик, и я ни разу не пробовала фасоль с селедочкой. Хотя и фасоль и рыбка у меня на одной ступеньке по предпочтениям!!! Подано очень стильно.

mama tasi

:) Женя, Ринуля, спасибо!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты