Компот

Соленья и маринады

Канапе с пикантной фасолью и селёдкой

Name: Канапе с пикантной фасолью и селёдкой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фасоль красная крупная; сельдь слабосоленая филе; перец сладкий; лук зелёный; тмин; сушеный молотый укроп; сушеный майоран; красная сладкая паприка; душистый молотый перец; растительное масло; сладкое яблоко; лук зелёный; горчица сладкая; сахарный песок; оливки зелёные; масло растительное; картофель; кари; мускатный орех; душистый молотый перец; соль; растительное масло

Попробуйте канапе с пикантной фасолью и селёдкой! Это идеальная закуска с красной фасолью, сладким перцем и изысканными специями для любого стола.

Продукты

фасоль красная крупная - пол ст.
сельдь слабосоленая филе - половинка тушки
перец сладкий - пол шт.
лук зеленый - пара перышек
тмин - по щепотке
укроп сушеный молотой - по щепотке
майоран сушеный - по щепотке
паприка красная сладкая - по щепотке
перец душистый молотой - по щепотке
растительное масло - 1 ч.л.
Для соуса:
яблоко сладкое - половинка
лук зеленый - 3-4 пера
горчица сладкая - 1 ч.л.
сахарный песок - ч.л.
оливки зеленые - 7-10 шт.
масло растительное - 50 мл
Для украшения:
картофель - 1 шт.
кари - по щепотке
мускатный орех - по щепотке
перец душистый молотой - по щепотке
соль
растительное масло - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды, утром воду слить, залить свежую холодную воду и поставить на огонь. Довести до кипения, проварить 15минут, воду слить и залить свежую, так же холодную, добавить пару чайных ложек сахара. Довести до кипения, убавить огонь и варить на слабом огне до готовности, солим в самом конце, минут за 10 до готовности.

Готовую остывшую фасоль смешать со специями и растительным маслом, несколько раз встряхнуть тарелку, чтобы каждая фасоль покрылась ароматными травами и специями.

Паприку вымыть, обсушить и нарезать на кусочки по размеру фасолинок.

Селёдку нарезаем подходящими кусочками.

Для соуса измельчаем яблоко, лук и маслины в блендере, добавляем сахарный песок и горчицу, постепенно вливаем масло и взбиваем до консистенции майонеза (у нас был «тихий час» я все натерла на тёрке).

Картошку нарезаем на ломтики, чуть масло и специй, перемешаем и изжарим на гриле или запечём в духовке до румяной корочки.

Собираем блюдо: пришпилим деревянной зубочисткой пару луковых пёрышек, далее проткнём кусочек селёдки, за ней фасоль и перчик! Можно заменить лук на половинку зелёной оливки.

На блюдо выкладываем картофель, канапе и соус.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды, утром воду слить, залить свежую холодную воду и поставить на огонь.

2. Довести до кипения, проварить 15минут, воду слить и залить свежую, так же холодную, добавить пару чайных ложек сахара. Довести до кипения, убавить огонь и варить на слабом огне до готовности, солим в самом конце, минут за 10 до готовности.

3. Готовую остывшую фасоль смешать со специями и растительным маслом, несколько раз встряхнуть тарелку, чтобы каждая фасоль покрылась ароматными травами и специями.

4. Паприку вымыть, обсушить и нарезать на кусочки по размеру фасолинок.

5. Селёдку нарезаем подходящими кусочками.

6. Для соуса измельчаем яблоко, лук и маслины в блендере, добавляем сахарный песок и горчицу, постепенно вливаем масло и взбиваем до консистенции майонеза (у нас был «тихий час» я все натерла на тёрке).

7. Картошку нарезаем на ломтики, сбрызгиваем растительным маслом, добавляем специи, перемешаем ....

8. ... и изжарим её на гриле или запечём в духовке до румяной корочки.

9. Собираем блюдо: пришпилим деревянной зубочисткой пару луковых пёрышек, далее проткнём кусочек селёдки, за ней фасоль и перчик! Можно заменить лук на половинку зелёной оливки.

10. На блюдо выкладываем картофель, канапе и соус.

11. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13602

Понравилось: 50

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 50)

Автор: mama tasi

Создан: 27 февраля 2010, 20:13

Каталоги: Закуски Канапе Канапе на шпажках Канапе с селедкой

Дополнительная информация

Как вариант, можно просто все мелко нарезать и смешать в салатнике, (кроме картошки конечно!), сдобрить соусом и получить вкусный, яркий салатик!!! Вариант подачи выбирать Вам!