Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.

Ингредиенты

  • фасоль красная крупная пол ст.
  • сельдь слабосолёная филе половинка тушки.
  • перец сладкий пол шт.
  • лук зелёный пара пёрышек.
  • специи: тмин, сушеный молотый укроп, сушеный майоран, красная сладкая паприка, душистый молотый перец по щепотке.
  • растительное масло 1 ч.л.
  • для соуса:
  • сладкое яблоко половинка.
  • лук зелёный 3-4 пера.
  • горчица сладкая 1 полная ч.л. (если острая, то чуть меньше!)
  • сахарный песок ч.л.
  • оливки зелёные 7-10 шт.
  • масло растительное 50 мл.
  • для украшения картофель 1 шт.
  • специи: кари, мускатный орех, душистый молотый перец.
  • соль.
  • растительное масло 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды, утром воду слить, залить свежую холодную воду и поставить на огонь. Довести до кипения, проварить 15минут, воду слить и залить свежую, так же холодную, добавить пару чайных ложек сахара. Довести до кипения, убавить огонь и варить на слабом огне до готовности, солим в самом конце, минут за 10 до готовности.

Готовую остывшую фасоль смешать со специями и растительным маслом, несколько раз встряхнуть тарелку, чтобы каждая фасоль покрылась ароматными травами и специями.

Паприку вымыть, обсушить и нарезать на кусочки по размеру фасолинок.

Селёдку нарезаем подходящими кусочками.

Для соуса измельчаем яблоко, лук и маслины в блендере, добавляем сахарный песок и горчицу, постепенно вливаем масло и взбиваем до консистенции майонеза (у нас был «тихий час» я все натерла на тёрке).

Картошку нарезаем на ломтики, чуть масло и специй, перемешаем и изжарим на гриле или запечём в духовке до румяной корочки.

Собираем блюдо: пришпилим деревянной зубочисткой пару луковых пёрышек, далее проткнём кусочек селёдки, за ней фасоль и перчик! Можно заменить лук на половинку зелёной оливки.

На блюдо выкладываем картофель, канапе и соус.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!

Пошаговые фото рецепта

Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.: фото шаг 1
1. Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды, утром воду слить, залить свежую холодную воду и поставить на огонь.
Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.: фото шаг 2
2. Довести до кипения, проварить 15минут, воду слить и залить свежую, так же холодную, добавить пару чайных ложек сахара. Довести до кипения, убавить огонь и варить на слабом огне до готовности, солим в самом конце, минут за 10 до готовности.
Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.: фото шаг 3
3. Готовую остывшую фасоль смешать со специями и растительным маслом, несколько раз встряхнуть тарелку, чтобы каждая фасоль покрылась ароматными травами и специями.
Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.: фото шаг 4
4. Паприку вымыть, обсушить и нарезать на кусочки по размеру фасолинок.
Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.: фото шаг 5
5. Селёдку нарезаем подходящими кусочками.
Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.: фото шаг 6
6. Для соуса измельчаем яблоко, лук и маслины в блендере, добавляем сахарный песок и горчицу, постепенно вливаем масло и взбиваем до консистенции майонеза (у нас был «тихий час» я все натерла на тёрке).
Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.: фото шаг 7
7. Картошку нарезаем на ломтики, сбрызгиваем растительным маслом, добавляем специи, перемешаем ....
Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.: фото шаг 8
8. ... и изжарим её на гриле или запечём в духовке до румяной корочки.
Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.: фото шаг 9
9. Собираем блюдо: пришпилим деревянной зубочисткой пару луковых пёрышек, далее проткнём кусочек селёдки, за ней фасоль и перчик! Можно заменить лук на половинку зелёной оливки.
Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.: фото шаг 10
10. На блюдо выкладываем картофель, канапе и соус.
Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.: фото шаг 11
11. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!

Дополнительная информация

Как вариант, можно просто все мелко нарезать и смешать в салатнике, (кроме картошки конечно!), сдобрить соусом и получить вкусный, яркий салатик!!! :) Вариант подачи выбирать Вам!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hayemes
27.02.2010 20:29
Ответить
Очень красивая подача!Отлично!555@}--}--
манюша
27.02.2010 20:37
Ответить
Ювелирная работа! 555
passion1963
27.02.2010 20:37
Ответить
Ну подруга, как ты селедочку подала, как раз рецептик для моей коллекции*THUMBS UP*
MissJoker
27.02.2010 21:00
Ответить
так интересно.... 555
lianaaa
27.02.2010 21:01
Ответить
Наташкааа какая подача%) убила*YAHOO* :*
bagira13782006
27.02.2010 21:13
Ответить
Какая красота, просто слов нет! 555555555555555555+
sadi 09
27.02.2010 21:16
Ответить
Как всё тщательно, аккуратно и красиво сделано. Возни, конечно, много, но эстетика того требует. Очень тонкий и изящный рецепт. Спасибо.
Nathalya
27.02.2010 21:19
Ответить
отличный изысканный вариант!
чили
27.02.2010 21:22
Ответить
Наташ, лук и маслины терла на терке??? =O У меня б глаза вытекли :'( Да ты просто герой! Невероятно красиво, все подобрано и "собрано" с таким вкусом! Браво!!! Б Р А В О!!!! *BRAVO*
naumovec
27.02.2010 21:28
Ответить
Наташа, красота какая!
krista_!!!
27.02.2010 21:32
Ответить
Очень красиво!!!!
hellg
27.02.2010 21:33
Ответить
Спасибо!Очень хороший рецепт!
mellorn
27.02.2010 21:48
Ответить
Хороша закусочка! 555
wally
27.02.2010 21:51
Ответить
Прекрасный рецепт! 555!
bratyury
27.02.2010 22:27
Ответить
Красивое серьёзное сытное блюдо!
krisenok
27.02.2010 22:34
Ответить
Наташенька, умничка! Вкусно получилось и очень элегантно!
Babyfire
27.02.2010 22:44
Ответить
*KISSED* класс
севуля
27.02.2010 22:51
Ответить
Красота! Вкус, подача, сами фотографии - супер! Молодец! *BRAVO*
рыжий_ангел
27.02.2010 23:07
Ответить
красиво+55555555*THUMBS UP*@}--}--
тётя маша
27.02.2010 23:07
Ответить
Какая красота и вкуснятина!
ЯВенера
27.02.2010 23:07
Ответить
Наталья, какая красота!!! Но я, пожалуй, всё-таки сделаю салат, ;) просто у меня терпения не хватит так всё выкладывать :) 555!!!
olga28
27.02.2010 23:36
Ответить
Красотища!!!А работа то какая проделана!%)Натулик,молодчинка!!!*BRAVO*@}--}--
saksofon
28.02.2010 00:32
Ответить
5 +++
mama tasi
28.02.2010 01:21
Ответить
Девочки и мальчики :) Спасибо за комментарии, но фасоль ТАКАЯ БОЛЬШАЯ!!!! Что ювелирной работой это не назовешь :))) Одной канапе можно две рюмочки закусить *DANCE*
utro8
28.02.2010 01:32
Ответить
Красотища!555555555
апайя
28.02.2010 02:04
Ответить
Наталья вы молодец,красивые фото и канапе.*THUMBS UP**THUMBS UP*
ботакоз
28.02.2010 02:27
Ответить
Какая подача! Вам пять за вкусный рецепт,пять-за подачу и сто-за ангельское терпение и усердие!@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*
кыш
28.02.2010 06:15
Ответить
Супер-аппетитно!*THUMBS UP*
lillit1
28.02.2010 14:20
Ответить
красивый вариант подачи! отличные фото! 555!
варуник
28.02.2010 14:50
Ответить
Ну просто праздничный феерверк вкуса и не только на тарелке!! Наташ,чудо как хороша твоя подачаO<img src=" />!
Mil@_Mil@
28.02.2010 21:01
Ответить
Наташенька, ну очень соблазнительно...555*DRINK*
druzhina
28.02.2010 22:41
Ответить
Наташ, какая работа!!! Бутики, так и просятся в рот!!!555!!!
mama tasi
01.03.2010 00:12
Ответить
Спасибо всем самое сердечное :))) @}--}--
chef
01.03.2010 01:36
Ответить
Натка, шикарно подала и необычайно приготовила! @}--}--
a_l
01.03.2010 21:00
Ответить
ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!:) 5!
иррез
04.03.2010 17:46
Ответить
Наталь, красота невозможная! Ни разу не пробовала сочетание фасоли и сельди!Думаю, что зря!*THUMBS UP*
mama tasi
05.03.2010 15:36
Ответить
Ириш, фасоль - она почти та же картошка :))) так что сочетание почти классическое :)
Аллочка, Натуль, спасибо вам большое за приятности :)
шуш
06.03.2010 03:05
Ответить
Натка, супер красивая подача, а вкуснятина вАще соблалазнительнейшая!!!!!%) 5+5+5+5+5:*
cpz_new
09.03.2010 14:07
Ответить
Наташик, и я ни разу не пробовала фасоль с селедочкой. Хотя и фасоль и рыбка у меня на одной ступеньке по предпочтениям!!! Подано очень стильно.
mama tasi
13.04.2010 13:08
Ответить
:) Женя, Ринуля, спасибо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели