Чане ки дал (постный суп из гороха нут)

Ингредиенты

  • 1 ст. (250 г.) сухого нута, который нужно замочить в воде не менее чем на 10-12 часов.
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 2 щепотки тмина(в идеале зиры,но я её не нашла:()
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 ст.л. либо кондитерской кокосовой стружки (есть в магазинах)), либо свеженатертого кокосового ореха.
  • 4 крупных свежих помидоров
  • лимон
  • 2 лавровых листа.
  • соль
  • перец , зелень для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Отмокший нут зальем двумя литрами холодной воды, добавим две чайные ложки соли и два лавровых листа и поставим вариться.В среднем замоченный нут разваривается до мягкости в течение часа. Но его нужно разварить до полной готовности, постоянно снимая пену.

Пока варится нут, готовим заправку для супа. В 2 ложках разогретого на сковороде раст. масла чуть потушим пару щепоток тмина(если наёдёте зиру,то именно её), затем добавим столовую ложку тертого имбиря, два хорошо измельченных зубчика чеснока, три-четыре столовые ложки кокосовой стружки или натертой "мякоти" кокосового ореха. И на не большом огоньке потушим эту смесь в течение 2-3 минут.

Отставим заправку в сторону и займемся помидорами. Надрезав каждый помидор крест-накрест, ошпарим их кипятком в подходящей миске, снимем шкурку, удалим жесткую плоть у черешка и порежем на дольки. Попробуем горох. Если он сварился, добавим в кастрюлю помидоры и столовую ложку раст. масла и оставим вариться еще минут на 10.

Через 10 минут добавим заправку из смеси тмина, чеснока, кокосовой стружки и тертого имбиря.Дадим супу слабо покипеть еще 2-3 минуты и добавим, если это необходимо, соли, перца и сока лимона. Оставим настояться на 15 минут. В порционную тарелку положим кружок лимона, несколько кружков острого перца(по желанию,я не ложила) и немного свежей зелени.Суп необыновенно вкусный! Попробуйте! Отличное решение для поста!

Пошаговые фото рецепта

Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 1Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 2Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 3Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 4Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 5Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 6Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

тётя маша
27.02.2010 17:21
Ответить
Индусское?
Nathalya
27.02.2010 17:27
Ответить
отличное разнообразие в пост!
Ответить
тётя маша,автор рецепта пишет,что это-ведическая кухня (то есть исконно индийская).Мне понравился рецепт тем,что во-первых суп постный,а во-вторых имелся в наличии горох-нут,ну а в третьих получилось вкусно и не обычно!
тётя маша
27.02.2010 17:32
Ответить
Спасибо. Суп из гороха нут всегда выходит наваристый и вкусный, без всяких сомнений.
sa femme
27.02.2010 17:50
Ответить
Хороший рецепт. Давно хотелось приготовить, что нибудь из нута. Обязательно попробую. Но без кокосовой стружки. Кокос не люблю. Заменить его ни чем нельзя?
naumovec
27.02.2010 18:31
Ответить
Вкусно. Интересная идея с кокосом.
машенька-84-
27.02.2010 20:04
Ответить
Очень вкусно.5.
ЯВенера
27.02.2010 20:57
Ответить
не представляешь, только что у dunduk прочитала этот рецепт, открываю главную и этот суп уже здесь :) 555!!!
Inna_2107
27.02.2010 21:01
Ответить
Интересная идея с добавлением кокосовой стружки.5!
ната777
27.02.2010 21:36
Ответить
Суп прекрасный. А чем можно заменить кокосовую стружку? У меня дома ее никто не ест. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку. Надеюсь на ответ.
колибря
27.02.2010 21:41
Ответить
Здорово!!!Я такой супчик кушала,только там был болгарский перчик ещё и кусочки индийского сыра.Называется он по-моему дал.Очень вкусно!А теперь я знаю рецепт!Спасибо вам огромное!)))
башури
27.02.2010 21:41
Ответить
Нут очень вкусный вид бобовых для разнообразных блюд.Но разрешите добавить,НИКОГДА не надо варить бобовые в уже подсоленной воде(источник полезных советов,который именно с бобовыми мне внёс ясность).Соль добавляйте в уже до готовности сварившиеся бобовые.Исключением может быть чечевица.Этим вы сэкономите время и электроэнергию(или газ),поскольку именно соль удерживает быстрое разваривание(уваривание) фасоли,гороха...Но хочется ещё добавить-не знаю как у автора,но у меня(варю часто нут) никогда втечении 1-го часа этот вид гороха готов не был.Всё-таки времени уходит чуть больше.Хотя,купив в разных магазинах и время варки разное,сорта наверное различные.Есть ещё кое-какие хитроси к этому,но я уж не навязываюсь сюда как советчик,итак длинно написала.%) 5
Ответить
Спасибо за коммнтарии и полезные советы! ната777 даже незнаю чем заменить кокосовую стружку,ведь вкус этому супу придаёт именно кокосовая стружка(или мякоть кокоса. :)
рыжий_ангел
27.02.2010 22:59
Ответить
@}--}-- вкусный супчик!+5555555
ЯВенера
27.02.2010 23:14
Ответить
башури | если замочить нут на ночь холодной водой, то он, однозначно, сварится в течении часа :) Варю часто, знаю точно ;)
oulga
28.02.2010 00:01
Ответить
Отличный супчик! 55555!!!!!
bratyury
28.02.2010 00:08
Ответить
Суп знатный и заметный. Но тмин и зира - абсолютно разные приправы, просто ничего общего. С зирой будет несопоставимо вкуснее.
люба-пытка
28.02.2010 01:24
Ответить
Интересно. 555+++@}--}--
utro8
28.02.2010 01:36
Ответить
Очень аппетитный супчик!55555!
ботакоз
28.02.2010 02:04
Ответить
Зира есть,а вот нут никак не купить,а жаль,очень люблю этот вид гороха.Вам 5555!!!!*THUMBS UP*
Ответить
Согласна с венерик! Я замочила на ночь,за час горох был готов! bratyury,конечно с зирой было бы вкуснее,но не нашла я зиру!Решила тмином заменить,поверьте было очень вкусно!!! Ещё раз спасибо всем за комментарии!!! @}--}--
ludochek1978
28.02.2010 22:12
Ответить
Несомненно вкуснота!
chef
01.03.2010 01:25
Ответить
Софья, отменный суп! @}--}--
Ответить
vectra,а что Вам не нравится? Я указала,что рецепт с интернета,с моими изменениями,текст с моими поправками,какие проблемы?
nstn
02.03.2010 09:53
Ответить
ЗА СУПИК Я ПЯТЬ ОСТАВЛЯЮ хотя кокос в супе это для меня необычно 8)
Юлечка - *
02.03.2010 17:43
Ответить
Хороший суп.
шуш
06.03.2010 01:41
Ответить
Софуш, отличный, очень вкусный и полезный супчик!!!! 5555O<img src=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели