Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чане ки дал постный суп из гороха нут

Приготовьте вкусный постный суп "Чане ки дал" из сухого нута, тертого имбиря, свежих помидоров и кокоса. Идеально для вегетарианского меню!

Продукты

1 ст. (250 г.) сухого нута, который нужно замочить в воде не менее чем на 10-12 часов.
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. тертого имбиря
2 щепотки тмина(в идеале зиры,но я её не нашла:()
2 зубчика чеснока
3-4 ст.л. либо кондитерской кокосовой стружки (есть в магазинах)), либо свеженатертого кокосового ореха.
4 крупных свежих помидоров
лимон
2 лавровых листа.
соль
перец , зелень для украшения.

Пошаговый способ приготовления

Отмокший нут зальем двумя литрами холодной воды, добавим две чайные ложки соли и два лавровых листа и поставим вариться.В среднем замоченный нут разваривается до мягкости в течение часа. Но его нужно разварить до полной готовности, постоянно снимая пену.

Пока варится нут, готовим заправку для супа. В 2 ложках разогретого на сковороде раст. масла чуть потушим пару щепоток тмина(если наёдёте зиру,то именно её), затем добавим столовую ложку тертого имбиря, два хорошо измельченных зубчика чеснока, три-четыре столовые ложки кокосовой стружки или натертой "мякоти" кокосового ореха. И на не большом огоньке потушим эту смесь в течение 2-3 минут.

Отставим заправку в сторону и займемся помидорами. Надрезав каждый помидор крест-накрест, ошпарим их кипятком в подходящей миске, снимем шкурку, удалим жесткую плоть у черешка и порежем на дольки. Попробуем горох. Если он сварился, добавим в кастрюлю помидоры и столовую ложку раст. масла и оставим вариться еще минут на 10.

Через 10 минут добавим заправку из смеси тмина, чеснока, кокосовой стружки и тертого имбиря.Дадим супу слабо покипеть еще 2-3 минуты и добавим, если это необходимо, соли, перца и сока лимона. Оставим настояться на 15 минут. В порционную тарелку положим кружок лимона, несколько кружков острого перца(по желанию,я не ложила) и немного свежей зелени.Суп необыновенно вкусный! Попробуйте! Отличное решение для поста!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27187

Понравилось: 55

Автор: принцесса специй

Создан: 27 февраля 2010, 17:20

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда Постные блюда Постные супы

тётя маша,автор рецепта пишет,что это-ведическая кухня (то есть исконно индийская).Мне понравился рецепт тем,что во-первых суп постный,а во-вторых имелся в наличии горох-нут,ну а в третьих получилось вкусно и не обычно!

тётя маша

27 февраля 2010, 17:32

Спасибо. Суп из гороха нут всегда выходит наваристый и вкусный, без всяких сомнений.

sa femme

27 февраля 2010, 17:50

Хороший рецепт. Давно хотелось приготовить, что нибудь из нута. Обязательно попробую. Но без кокосовой стружки. Кокос не люблю. Заменить его ни чем нельзя?

naumovec

27 февраля 2010, 18:31

Вкусно. Интересная идея с кокосом.

машенька-84-

27 февраля 2010, 20:04

Очень вкусно.5.

ЯВенера

27 февраля 2010, 20:57

не представляешь, только что у dunduk прочитала этот рецепт, открываю главную и этот суп уже здесь 555!!!

Inna_2107

27 февраля 2010, 21:01

Интересная идея с добавлением кокосовой стружки.5!

ната777

27 февраля 2010, 21:36

Суп прекрасный. А чем можно заменить кокосовую стружку? У меня дома ее никто не ест. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку. Надеюсь на ответ.

колибря

27 февраля 2010, 21:41

Здорово!!!Я такой супчик кушала,только там был болгарский перчик ещё и кусочки индийского сыра.Называется он по-моему дал.Очень вкусно!А теперь я знаю рецепт!Спасибо вам огромное!)))

башури

27 февраля 2010, 21:41

Нут очень вкусный вид бобовых для разнообразных блюд.Но разрешите добавить,НИКОГДА не надо варить бобовые в уже подсоленной воде(источник полезных советов,который именно с бобовыми мне внёс ясность).Соль добавляйте в уже до готовности сварившиеся бобовые.Исключением может быть чечевица.Этим вы сэкономите время и электроэнергию(или газ),поскольку именно соль удерживает быстрое разваривание(уваривание) фасоли,гороха...Но хочется ещё добавить-не знаю как у автора,но у меня(варю часто нут) никогда втечении 1-го часа этот вид гороха готов не был.Всё-таки времени уходит чуть больше.Хотя,купив в разных магазинах и время варки разное,сорта наверное различные.Есть ещё кое-какие хитроси к этому,но я уж не навязываюсь сюда как советчик,итак длинно написала. 5

принцесса специй

27 февраля 2010, 22:37

Спасибо за коммнтарии и полезные советы! ната777 даже незнаю чем заменить кокосовую стружку,ведь вкус этому супу придаёт именно кокосовая стружка(или мякоть кокоса.

рыжий_ангел

27 февраля 2010, 22:59

вкусный супчик!+5555555

ЯВенера

27 февраля 2010, 23:14

башури | если замочить нут на ночь холодной водой, то он, однозначно, сварится в течении часа Варю часто, знаю точно

oulga

28 февраля 2010, 00:01

Отличный супчик! 55555!!!!!

bratyury

28 февраля 2010, 00:08

Суп знатный и заметный. Но тмин и зира - абсолютно разные приправы, просто ничего общего. С зирой будет несопоставимо вкуснее.

люба-пытка

28 февраля 2010, 01:24

Интересно. 555+++

utro8

28 февраля 2010, 01:36

Очень аппетитный супчик!55555!

ботакоз

28 февраля 2010, 02:04

Зира есть,а вот нут никак не купить,а жаль,очень люблю этот вид гороха.Вам 5555!!!!

принцесса специй

28 февраля 2010, 11:48

Согласна с венерик! Я замочила на ночь,за час горох был готов! bratyury,конечно с зирой было бы вкуснее,но не нашла я зиру!Решила тмином заменить,поверьте было очень вкусно!!! Ещё раз спасибо всем за комментарии!!!

ludochek1978

28 февраля 2010, 22:12

Несомненно вкуснота!

chef

01 марта 2010, 01:25

Софья, отменный суп!

принцесса специй

01 марта 2010, 10:23

vectra,а что Вам не нравится? Я указала,что рецепт с интернета,с моими изменениями,текст с моими поправками,какие проблемы?

nstn

02 марта 2010, 09:53

ЗА СУПИК Я ПЯТЬ ОСТАВЛЯЮ хотя кокос в супе это для меня необычно