Чане ки дал (постный суп из гороха нут)

Фото к рецепту: Чане ки дал (постный суп из гороха нут)

Ингредиенты

  • 1 ст. (250 г.) сухого нута, который нужно замочить в воде не менее чем на 10-12 часов.
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 2 щепотки тмина(в идеале зиры,но я её не нашла:()
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 ст.л. либо кондитерской кокосовой стружки (есть в магазинах)), либо свеженатертого кокосового ореха.
  • 4 крупных свежих помидоров
  • лимон
  • 2 лавровых листа.
  • соль
  • перец , зелень для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Отмокший нут зальем двумя литрами холодной воды, добавим две чайные ложки соли и два лавровых листа и поставим вариться.В среднем замоченный нут разваривается до мягкости в течение часа. Но его нужно разварить до полной готовности, постоянно снимая пену.

Пока варится нут, готовим заправку для супа. В 2 ложках разогретого на сковороде раст. масла чуть потушим пару щепоток тмина(если наёдёте зиру,то именно её), затем добавим столовую ложку тертого имбиря, два хорошо измельченных зубчика чеснока, три-четыре столовые ложки кокосовой стружки или натертой "мякоти" кокосового ореха. И на не большом огоньке потушим эту смесь в течение 2-3 минут.

Отставим заправку в сторону и займемся помидорами. Надрезав каждый помидор крест-накрест, ошпарим их кипятком в подходящей миске, снимем шкурку, удалим жесткую плоть у черешка и порежем на дольки. Попробуем горох. Если он сварился, добавим в кастрюлю помидоры и столовую ложку раст. масла и оставим вариться еще минут на 10.

Через 10 минут добавим заправку из смеси тмина, чеснока, кокосовой стружки и тертого имбиря.Дадим супу слабо покипеть еще 2-3 минуты и добавим, если это необходимо, соли, перца и сока лимона. Оставим настояться на 15 минут. В порционную тарелку положим кружок лимона, несколько кружков острого перца(по желанию,я не ложила) и немного свежей зелени.Суп необыновенно вкусный! Попробуйте! Отличное решение для поста!

Пошаговые фото рецепта

Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 1
Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 2
Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 3
Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 4
Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 5
Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 6
Чане ки дал (постный суп из гороха нут): фото шаг 7

5.04.6253828811575471.052
принцесса специй

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
тётя маша

Индусское?

Nathalya
27.02.2010 17:27

отличное разнообразие в пост!

принцесса специй

тётя маша,автор рецепта пишет,что это-ведическая кухня (то есть исконно индийская).Мне понравился рецепт тем,что во-первых суп постный,а во-вторых имелся в наличии горох-нут,ну а в третьих получилось вкусно и не обычно!

тётя маша

Спасибо. Суп из гороха нут всегда выходит наваристый и вкусный, без всяких сомнений.

sa femme
27.02.2010 17:50

Хороший рецепт. Давно хотелось приготовить, что нибудь из нута. Обязательно попробую. Но без кокосовой стружки. Кокос не люблю. Заменить его ни чем нельзя?

naumovec
27.02.2010 18:31

Вкусно. Интересная идея с кокосом.

машенька-84-

Очень вкусно.5.

ЯВенера

не представляешь, только что у dunduk прочитала этот рецепт, открываю главную и этот суп уже здесь :) 555!!!

Inna_2107

Интересная идея с добавлением кокосовой стружки.5!

ната777

Суп прекрасный. А чем можно заменить кокосовую стружку? У меня дома ее никто не ест. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку. Надеюсь на ответ.

колибря

Здорово!!!Я такой супчик кушала,только там был болгарский перчик ещё и кусочки индийского сыра.Называется он по-моему дал.Очень вкусно!А теперь я знаю рецепт!Спасибо вам огромное!)))

башури

Нут очень вкусный вид бобовых для разнообразных блюд.Но разрешите добавить,НИКОГДА не надо варить бобовые в уже подсоленной воде(источник полезных советов,который именно с бобовыми мне внёс ясность).Соль добавляйте в уже до готовности сварившиеся бобовые.Исключением может быть чечевица.Этим вы сэкономите время и электроэнергию(или газ),поскольку именно соль удерживает быстрое разваривание(уваривание) фасоли,гороха...Но хочется ещё добавить-не знаю как у автора,но у меня(варю часто нут) никогда втечении 1-го часа этот вид гороха готов не был.Всё-таки времени уходит чуть больше.Хотя,купив в разных магазинах и время варки разное,сорта наверное различные.Есть ещё кое-какие хитроси к этому,но я уж не навязываюсь сюда как советчик,итак длинно написала.%) 5

принцесса специй

Спасибо за коммнтарии и полезные советы! ната777 даже незнаю чем заменить кокосовую стружку,ведь вкус этому супу придаёт именно кокосовая стружка(или мякоть кокоса. :)

рыжий_ангел

@}--}-- вкусный супчик!+5555555

ЯВенера

башури | если замочить нут на ночь холодной водой, то он, однозначно, сварится в течении часа :) Варю часто, знаю точно ;)

oulga
28.02.2010 00:01

Отличный супчик! 55555!!!!!

bratyury
28.02.2010 00:08

Суп знатный и заметный. Но тмин и зира - абсолютно разные приправы, просто ничего общего. С зирой будет несопоставимо вкуснее.

люба-пытка

Интересно. 555+++@}--}--

utro8
28.02.2010 01:36

Очень аппетитный супчик!55555!

ботакоз

Зира есть,а вот нут никак не купить,а жаль,очень люблю этот вид гороха.Вам 5555!!!!*THUMBS UP*

принцесса специй

Согласна с венерик! Я замочила на ночь,за час горох был готов! bratyury,конечно с зирой было бы вкуснее,но не нашла я зиру!Решила тмином заменить,поверьте было очень вкусно!!! Ещё раз спасибо всем за комментарии!!! @}--}--

ludochek1978

Несомненно вкуснота!

chef
01.03.2010 01:25

Софья, отменный суп! @}--}--

принцесса специй

vectra,а что Вам не нравится? Я указала,что рецепт с интернета,с моими изменениями,текст с моими поправками,какие проблемы?

nstn
02.03.2010 09:53

ЗА СУПИК Я ПЯТЬ ОСТАВЛЯЮ хотя кокос в супе это для меня необычно 8)

Юлечка - *

Хороший суп.

шуш
06.03.2010 01:41

Софуш, отличный, очень вкусный и полезный супчик!!!! 5555O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты