Фальшивый плов с курицей ягодами и орехами
Приготовьте фальшивый плов с курицей, ягодами и орехами. Наслаждайтесь ароматом куриной грудки, гималайского риса и пряностей для незабываемого вкуса!
Продукты
- куриная грудка - 500 г
- вода - 1 ст. (для маринада)
- сахар - 2 стл.л (для маринада)
- рис (у меня высокогорный гималайский длиннозернистый) - 3/4 ст.
- растительное масло - 3-4 ст.л.
- морковь - 1 шт.
- лук 1 шт.
- имбирь - кусочек 2,5-3 см
- чеснок
- соль
- перец (я вот как-то купила такой длиненький, он не очень острый, даже немножко со сластинкой)
- зира
- вода - вдвое больше чем риса (по объёму)
- барбарис сухой - горстка
- орешки кедровые - горстка
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Мясо куриное (грудку) надо вначале замариновать - тогда она не будет сухой. Для маринада растворить сахар в воде и залить порезанную кусочками грудку. Выдержать пару часов, перед обжаркой обсушить полотенечками из бумаги.
Овощи моем и чистим.
Лук режем мелко, чеснок (пару зубков) мелко рубим, морковь натираем на тёрке. Имбирь надо натереть.
Барбарис замачиваем в тёплой воде.
Орешки слегка надо прокалить на сухой сковородке.
Перец грубо истолочь в ступке. Зиру чуток обжарить на сухой сковородке. Вот. почти готово.
Рис (хвастаюсь! заметили?) - купила как-то этот сорт (дорогой, зверюга), решила попробовать: так вот, он тонкий, длиненький, нежный. Промываем его и даём стечь воде.
В казанке на масле обжариваем вначале лук, добавляем морковь и имбирь, рубленный чеснок и посыпаем щепоткой сахара - прожариваем до золотистого цвета овощей.
Добавляем мясо, обжариваем несколько минут со всех сторон.
Всыпаем промытый рис, вливаем воду, солим, перчим, добавляем приправы, ягоды и орехи. Всё перемешаем - но один раз.
В центр кладём очищенную головку чеснока.
Накрываем казанок и на малом огне доводим до готовности: вода впитается, рис будет рассыпчатым. Поскольку мясо куриное, то оно тоже быстро готовится.
Блюдо лёгкое и нежное, в то же время достаточно "наедливое", то бишь сытное.
Пошаговые фото
14 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 февраля 2010, 00:50
17 февраля 2010, 01:09
17 февраля 2010, 01:12
17 февраля 2010, 01:15
17 февраля 2010, 01:33
17 февраля 2010, 01:36
17 февраля 2010, 01:42
17 февраля 2010, 01:45
17 февраля 2010, 01:49
17 февраля 2010, 02:05
17 февраля 2010, 02:07
17 февраля 2010, 02:24
17 февраля 2010, 02:28
17 февраля 2010, 03:02
17 февраля 2010, 03:09
17 февраля 2010, 03:28
17 февраля 2010, 03:47
17 февраля 2010, 07:54
17 февраля 2010, 10:13
17 февраля 2010, 11:14
17 февраля 2010, 13:58
17 февраля 2010, 15:04
17 февраля 2010, 18:32
17 февраля 2010, 19:00
17 февраля 2010, 19:30
17 февраля 2010, 19:31
18 февраля 2010, 14:36
19 февраля 2010, 00:44
26 февраля 2010, 15:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти