Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом
Вкуснейшие слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: бездрожжевое тесто, филе индейки, репчатый лук, сливки и специи. Попробуйте наш рецепт!
Продукты
- тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
- филе бедра индейки - 300 г
- бекон варенокопченый - 3-4 ломтика
- лук репчатый - 1 шт.
- сливки нежирные или молоко - 3/4 ст.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- масло сливочное - 1,5 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- карри порошок - 1,5-2 ч.л.
- соль
- перец свежесмолотый
- желток - 1 для смазки
- белок - 1 для смазки
Пошаговый способ приготовления
Филе бедра индейки промыть, нарезать крупными кусочками. Посолить, поперчить, посыпать карри и перемешать.
В сковороде разогреть оливковое масло, на сильном огне обжарить куски индейки до румяной корочки, минут 5-6. Закрыть сковороду с индейкой крышкой и оставить до остывания.
Мелко нерезать репчатый лук и варенокопченый бекон. Обжарить на сухой сковороде сначала бекон, потом вместе с беконом лук. Обжаривать до мягкости лука минут 7.
Снять с огня, добавить к луковой смеси 1 ст.ложку муки, перемешать. Не переставая мешать влить сливки или молоко. Вернуть на средний огонь, помешивая довести до кипения.
Остывшие куски индейки нарезать маленькими кубиками. Добавить их к луковой смеси. Перемешать. Остудить не менее 30 минут. Начинка готова.
Тонко раскатать тесто и вырезать 20 кружков диаметром 8-9 см.
На 10 кружочков выложить по 1 ст. ложке начинки.
У оставшихся без начинки кружков смазать края белком и выложить поверх начинки. Тщательно залепить края.
Пирожки смазать желтком, выложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Оставшиеся обрезки по желанию смазать желтком и запечь.
Пошаговые фото
15 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
57 человек оценили
35 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 февраля 2010, 18:21
16 февраля 2010, 18:23
16 февраля 2010, 18:32
16 февраля 2010, 18:34
16 февраля 2010, 18:45
16 февраля 2010, 18:52
16 февраля 2010, 18:57
16 февраля 2010, 19:07
16 февраля 2010, 19:15
16 февраля 2010, 19:32
16 февраля 2010, 19:42
16 февраля 2010, 20:03
16 февраля 2010, 20:16
16 февраля 2010, 20:28
16 февраля 2010, 21:19
16 февраля 2010, 21:23
16 февраля 2010, 21:29
16 февраля 2010, 21:30
16 февраля 2010, 22:15
16 февраля 2010, 22:18
17 февраля 2010, 00:11
17 февраля 2010, 03:11
17 февраля 2010, 04:40
17 февраля 2010, 08:15
17 февраля 2010, 09:57
17 февраля 2010, 13:52
19 февраля 2010, 00:24
26 февраля 2010, 15:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти