Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом

Фото к рецепту: Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом

Ингредиенты

  • тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
  • филе бедра индейки - 300 г
  • бекон варенокопченый - 3-4 ломтика
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сливки нежирные или молоко - 3/4 ст.
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 1,5 ст.л.
  • мука - 1 ст.л.
  • карри порошок - 1,5-2 ч.л.
  • соль
  • перец свежесмолотый
  • желток - 1 для смазки
  • белок - 1 для смазки

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Филе бедра индейки промыть, нарезать крупными кусочками. Посолить, поперчить, посыпать карри и перемешать.

В сковороде разогреть оливковое масло, на сильном огне обжарить куски индейки до румяной корочки, минут 5-6. Закрыть сковороду с индейкой крышкой и оставить до остывания.

Мелко нерезать репчатый лук и варенокопченый бекон. Обжарить на сухой сковороде сначала бекон, потом вместе с беконом лук. Обжаривать до мягкости лука минут 7.

Снять с огня, добавить к луковой смеси 1 ст.ложку муки, перемешать. Не переставая мешать влить сливки или молоко. Вернуть на средний огонь, помешивая довести до кипения.

Остывшие куски индейки нарезать маленькими кубиками. Добавить их к луковой смеси. Перемешать. Остудить не менее 30 минут. Начинка готова.

Тонко раскатать тесто и вырезать 20 кружков диаметром 8-9 см.

На 10 кружочков выложить по 1 ст. ложке начинки.

У оставшихся без начинки кружков смазать края белком и выложить поверх начинки. Тщательно залепить края.

Пирожки смазать желтком, выложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Оставшиеся обрезки по желанию смазать желтком и запечь.

Пошаговые фото рецепта

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 1

1. Продукты, которые нам понадобятся для пирожков.

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 2

Филе бедра индейки промыть, нарезать крупными кусочками. Посолить, поперчить, посыпать карри и перемешать.2.

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 3

3. В сковороде разогреть оливковое масло, на сильном огне обжарить куски индейки до румяной корочки, минут 5-6. Закрыть сковороду с индейкой крышкой и оставить до остывания.

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 4

4. Мелко нерезать репчатый лук и варенокопченый бекон. Обжарить на сухой сковороде сначала бекон

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 5

5.... потом вместе с беконом лук. Обжаривать до мягкости лука минут 7

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 6

6. Снять с огня, добавить к луковой смеси 1 ст.ложку муки, перемешать. Не переставая мешать влить сливки или молоко. Вернуть на средний огонь, помешивая довести до кипения.

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 7

7. Остывшие куски индейки нарезать маленькими кубиками

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 8

8. ..и добавить их к луковой смеси. Перемешать. Остудить не менее 30 минут. Начинка готова.

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 9

9. Тонко раскатать тесто и вырезать 20 кружков диаметром 8-9 см.

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 10

10. На 10 кружочков выложить по 1 ст. ложке начинки.

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 11

11. У оставшихся без начинки кружков смазать края белком и выложить поверх начинки. Тщательно залепить края.

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 12

12. Пирожки смазать желтком, выложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 13

13. Вот такие пирожки получились.

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 14

14. А такие в разрезе.

Слоеные пирожки с индейкой карри и беконом: фото шаг 15

15. А обрезки посыпала кунжутом и получились вот такие "кракозяки", муж так обозвал.


5.04.6309918278226511.055
Svettt

Кухня: Домашняя

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Armushik
16.02.2010 18:21

ШИКАРНО,ВКУУУСНО!55555

duduka.markedonskaja

%) Ой! Как необычно придумали заворачивать! 555

lillit1
16.02.2010 18:32

пирожки просто восхитительны! начинка необычайно вкусная 555!

irisli
16.02.2010 18:34

ВКусные пирожки! 55555

светлана65

Какие пирожочки! Супер! Начинка, ну, очень понравилась! Забираю с благодарностью!

elitna
16.02.2010 18:52

Светик, очень вкусно! ;) 5

Mil@_Mil@

Опять Светочка вкуснятинку приготовила, отличных пирожков напекла с изумительной начинкой! "Смешульки-кракозяблики" с кунжутом так же хороши! 5+5+5+:)

mama tasi

Согласна с Милой по всем пунктам :))) Вкуснятина! А кракозявочку можно потом, с чайком, обмакнуть во что-нибудь сладенькое... или наоборот в солёненькое :))) В паштет например!!! 5+

Svettt
16.02.2010 19:15

Спасибо, девочки. Натуль, обмакнуть ни во что не успела, пока я туда-сюда, воздух остался. У меня муж баааальшой спец. по поглощению выпечки:):)

севуля

Свет, это что-то! Особенно последняя фотография! Хочу, хочу. хочу!!!

lianaaa
16.02.2010 19:42

Какая вкусная начинка!!!:)

olga28
16.02.2010 20:03

очень аппетитно!555555!!!

laralaram

Та шо те мужья понимают? такие зяки сюда бы!!!

Svettt
16.02.2010 20:28

И не говори, Ларис. Понимать не понимают, а уничтожаютЬ со скоростью света%), да и на здоровье!

alyakeyk
16.02.2010 21:19

Еле дождалась,пока "кракозяки" открылись! Умеют муженьки развеселить :) У меня такие "штучки" называются -маторженики :) Вкусно-хоть билет покупай ;)

манюша

Вкусно! 555

чили
16.02.2010 21:29

Очень трудоемко, а результат просто вне всяких похвал!!! 5+!

ната777

Очнь вкусно. 5. И красиво.

naumovec
16.02.2010 22:15

Вкусно!

administra

какие замечательные пирожочки получились.С мясом самые вкусные 5555555

sweta1
17.02.2010 00:11

замечательные пирожки!5!!!:)

utro8
17.02.2010 03:11

ММММ!Какие пирожки! Оъедение!55555

chef
17.02.2010 04:40

Светлан, не поверишь конечно, только что откушала. Глядя на твой процесс готовки как сама приготовила, но не попробовала, а как вкусно...! Начинка очень дивная!!! Отличная выпечка.

ирусик-88

Очень так ароматно приготовила Света и краказяки очень аппетитно получились!55555+++

ciren_
17.02.2010 09:57

:)ВКУСНО,ВКУСНО,ВКУСНО!!:pO<img src=" />

irina90-60-90

очень по душе:)55555++++

шуш
19.02.2010 00:24

Светик, оооочень красивые и вкусные пирожочки!!!!! 5+5+5+5+:):):):)

vicus
26.02.2010 15:46

Очень и очень понравились!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты