Кибинай с рыбой.

Фото к рецепту: Кибинай с рыбой.

Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное - 100 гр. (растопить)
  • сметана жирная - 240 гр. (200 гр. -в источнике)
  • мука - 2,5 ст.(просеять)
  • соль - щепотка.
  • фарш:
  • рыба(у меня -сёмга) - 250 гр.
  • лук репчатый - 1 шт. (маленький)
  • сок лимона - 1/2 шт.
  • укроп резанный - 2 ст.л.
  • белок одного яйца.
  • манная крупа - 1 ст.л(с верхом!)
  • для смазки пирожков - 1 желток.
  • соль- ,перец чёрный-побольше(или ).

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Растопленное масло соединить со сметаной.Добавить муку,соль.И замесить мягкое,не липнущее к рукам тесто.Очень приятное в "работе".

Фарш:

Мелко порезать рыбу,соединить с мелко нарезанным луком,укропом,белком,манкой,лимонным соком,солью,перцем.Хорошо перемешать!

Тесто разделить на 16 кусочков,подкатать в шарик.Прямо рукой сделать кружочек,положить начинку и закрыть "верёвочкой".

Уложить на пек.бумагу,смазать желтком.

Печь в разогретой(до 180град.) духовке - 30 минут!

Можно подать с бульоном и отдельно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Кибинай с рыбой.: фото шаг 1
Кибинай с рыбой.: фото шаг 2
Кибинай с рыбой.: фото шаг 3
Кибинай с рыбой.: фото шаг 4
Кибинай с рыбой.: фото шаг 5
Кибинай с рыбой.: фото шаг 6
Кибинай с рыбой.: фото шаг 7
Кибинай с рыбой.: фото шаг 8
Кибинай с рыбой.: фото шаг 9

Дополнительная информация

Уже давно собиралась приготовить пирожки по этому рецепту теста и не разочаровалась!Спасибо!!! Тесто похоже на дрожжевое(на вкус),но нежнее!С ним легко и приятно работать. Начинка подойдёт и сладкая,только не "очень мокрая",что бы пропеклось. P.S.Начинку сделала из "верхней" части моего кусочка рыбы,а из "нижней" сварила бульон.

5.04.653669159759131.069
alyakeyk

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Кибинай(своеобразные пирожки). очень рекомендую!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
97 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
passion1963

Классное песочное тесто для пирожков!!! И начинка очень даже!!!

gagusya
04.02.2010 17:13

5! :)

Svettt
04.02.2010 17:14

Великолепно просто. 55555555555555555555555555

искож

Здорово, тоже будем теперь такое тесто делать.Спасибо.С Уважением

lillit1
04.02.2010 17:16

какие румяные и аппетитные пирожки! вкусно 555!

alyakeyk
04.02.2010 17:22

Спасибо,девочки!Просто и главное быстро!!!

ботакоз

Вот бы мне такой пирожок! Шов очень красивый и аккуратный, просто золотые у вас руки. 555!!!

chudo
04.02.2010 17:42

это очень вкусно!

севуля

Оооо...Знаю,знаю,знаю... Тесто это очень нежное, вкусное получается. А начинка, Тонечка, у тебя просто супер! Никогда такую не делала. Бульончик с семгой - это вАще особый разговор! Вообщем, умереть не встать! :)

irisli
04.02.2010 17:54

Супец с пирожком... ммммм... Такая вкуснятина! 55555

alyakeyk
04.02.2010 17:58

Спасибо,мои дорогие!Ира,от "хохла" за клип -отдельное!Сплясала! :)

pantera
04.02.2010 18:35

Какие у вас пирожки знатные, румяные, ароматные, красивые, вкусные.....555555+

izuminka
04.02.2010 18:47

Очень вкусное тесто, начинка вообще супер! 55555+

манюша

Захлебнулась слюной! 5555

alyakeyk
04.02.2010 19:12

Как я рада,что вам понравились!Спасибо за комментарии!

naumovec
04.02.2010 19:32

Тонечка, очень понравились, забрала.

mama tasi

Ну разве это может не понравится?!?! Фото просто манят и уводят за собой (зятю огромное мерси!!!!) :) Тоня, пирожки, супчик рыбный ... ммм объеденье! 100балов за всё!

alyakeyk
04.02.2010 20:02

Алиночка,Танюша,Наташенька,Ирадик-спасибо огромное!

irina90-60-90

люлю с рыбкой%)суперские пирожки:)

alyakeyk
04.02.2010 20:04

И вам Лена!

alyakeyk
04.02.2010 20:06

И вам Лена!

alyakeyk
04.02.2010 20:08

Sorry!Не успеваю-всем!:)

чили
04.02.2010 20:17

Очень красивые получились пирожки! (про вкусные вообще молчу! ;) )

Nathalya
04.02.2010 20:36

вау, красотень!

krakazuka

Отличные пирожочки! Да еще и к такому супчику! ;)

ciren_
04.02.2010 21:38

Аппетитные и соблазнительные!!! Короче говоря ВКУСНОТА!!! 55555+++++

тётя маша

Отлично.

flame136
04.02.2010 23:37

Какая вкуснотища!!!

vicus
04.02.2010 23:41

И тесто, и начинка, и фотки- ПРЕЛЕСТЬ!!!

natapit
05.02.2010 01:03

супер!очень даже!

alyakeyk
05.02.2010 02:03

Огромное спасибо,за ваши отзывы!!!

chef
05.02.2010 02:21

Ах, какие красавчики! Очень аккуратные и соблазнительные пирожки. Состав у начинки очень понравился. Хочется :)

шуш
05.02.2010 06:41

Тонечка, супер красивые и вкусные пирожочки!!!!!! Так куснуть хоцца :-)!!!!! 5+5+5+5+5+

utro8
06.02.2010 18:51

Супер вкусно!555555555555

варуник

Не,отдельно не надо! ТОЛЬКО С БУЛЬОНОМ! Куда ж без него:) Хороши пирожки!

alyakeyk
06.02.2010 20:07

спасибо,дорогие!!!

alyakeyk
26.03.2010 13:42

Спасибо:)

тамара агапитова

Тонечка, какая у тебя всегда замечательная выпечка!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты