Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное - 100 гр. (растопить)
  • сметана жирная - 240 гр. (200 гр. -в источнике)
  • мука - 2,5 ст.(просеять)
  • соль - щепотка.
  • фарш:
  • рыба(у меня -сёмга) - 250 гр.
  • лук репчатый - 1 шт. (маленький)
  • сок лимона - 1/2 шт.
  • укроп резанный - 2 ст.л.
  • белок одного яйца.
  • манная крупа - 1 ст.л(с верхом!)
  • для смазки пирожков - 1 желток.
  • соль- ,перец чёрный-побольше(или ).

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Растопленное масло соединить со сметаной.Добавить муку,соль.И замесить мягкое,не липнущее к рукам тесто.Очень приятное в "работе".

Фарш:

Мелко порезать рыбу,соединить с мелко нарезанным луком,укропом,белком,манкой,лимонным соком,солью,перцем.Хорошо перемешать!

Тесто разделить на 16 кусочков,подкатать в шарик.Прямо рукой сделать кружочек,положить начинку и закрыть "верёвочкой".

Уложить на пек.бумагу,смазать желтком.

Печь в разогретой(до 180град.) духовке - 30 минут!

Можно подать с бульоном и отдельно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Кибинай с рыбой.: фото шаг 1Кибинай с рыбой.: фото шаг 2Кибинай с рыбой.: фото шаг 3Кибинай с рыбой.: фото шаг 4Кибинай с рыбой.: фото шаг 5Кибинай с рыбой.: фото шаг 6Кибинай с рыбой.: фото шаг 7Кибинай с рыбой.: фото шаг 8Кибинай с рыбой.: фото шаг 9

Дополнительная информация

Уже давно собиралась приготовить пирожки по этому рецепту теста и не разочаровалась!Спасибо!!! Тесто похоже на дрожжевое(на вкус),но нежнее!С ним легко и приятно работать. Начинка подойдёт и сладкая,только не "очень мокрая",что бы пропеклось. P.S.Начинку сделала из "верхней" части моего кусочка рыбы,а из "нижней" сварила бульон.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
04.02.2010 17:11
Ответить
Классное песочное тесто для пирожков!!! И начинка очень даже!!!
gagusya
04.02.2010 17:13
Ответить
5! :)
Svettt
04.02.2010 17:14
Ответить
Великолепно просто. 55555555555555555555555555
искож
04.02.2010 17:15
Ответить
Здорово, тоже будем теперь такое тесто делать.Спасибо.С Уважением
lillit1
04.02.2010 17:16
Ответить
какие румяные и аппетитные пирожки! вкусно 555!
alyakeyk
04.02.2010 17:22
Ответить
Спасибо,девочки!Просто и главное быстро!!!
ботакоз
04.02.2010 17:24
Ответить
Вот бы мне такой пирожок! Шов очень красивый и аккуратный, просто золотые у вас руки. 555!!!
chudo
04.02.2010 17:42
Ответить
это очень вкусно!
севуля
04.02.2010 17:45
Ответить
Оооо...Знаю,знаю,знаю... Тесто это очень нежное, вкусное получается. А начинка, Тонечка, у тебя просто супер! Никогда такую не делала. Бульончик с семгой - это вАще особый разговор! Вообщем, умереть не встать! :)
irisli
04.02.2010 17:54
Ответить
Супец с пирожком... ммммм... Такая вкуснятина! 55555
alyakeyk
04.02.2010 17:58
Ответить
Спасибо,мои дорогие!Ира,от "хохла" за клип -отдельное!Сплясала! :)
pantera
04.02.2010 18:35
Ответить
Какие у вас пирожки знатные, румяные, ароматные, красивые, вкусные.....555555+
izuminka
04.02.2010 18:47
Ответить
Очень вкусное тесто, начинка вообще супер! 55555+
манюша
04.02.2010 18:57
Ответить
Захлебнулась слюной! 5555
alyakeyk
04.02.2010 19:12
Ответить
Как я рада,что вам понравились!Спасибо за комментарии!
naumovec
04.02.2010 19:32
Ответить
Тонечка, очень понравились, забрала.
mama tasi
04.02.2010 19:39
Ответить
Ну разве это может не понравится?!?! Фото просто манят и уводят за собой (зятю огромное мерси!!!!) :) Тоня, пирожки, супчик рыбный ... ммм объеденье! 100балов за всё!
alyakeyk
04.02.2010 20:02
Ответить
Алиночка,Танюша,Наташенька,Ирадик-спасибо огромное!
irina90-60-90
04.02.2010 20:01
Ответить
люлю с рыбкой%)суперские пирожки:)
alyakeyk
04.02.2010 20:04
Ответить
И вам Лена!
alyakeyk
04.02.2010 20:06
Ответить
И вам Лена!
alyakeyk
04.02.2010 20:08
Ответить
Sorry!Не успеваю-всем!:)
чили
04.02.2010 20:17
Ответить
Очень красивые получились пирожки! (про вкусные вообще молчу! ;) )
Nathalya
04.02.2010 20:36
Ответить
вау, красотень!
krakazuka
04.02.2010 21:00
Ответить
Отличные пирожочки! Да еще и к такому супчику! ;)
ciren_
04.02.2010 21:38
Ответить
Аппетитные и соблазнительные!!! Короче говоря ВКУСНОТА!!! 55555+++++
тётя маша
04.02.2010 21:40
Ответить
Отлично.
flame136
04.02.2010 23:37
Ответить
Какая вкуснотища!!!
vicus
04.02.2010 23:41
Ответить
И тесто, и начинка, и фотки- ПРЕЛЕСТЬ!!!
natapit
05.02.2010 01:03
Ответить
супер!очень даже!
alyakeyk
05.02.2010 02:03
Ответить
Огромное спасибо,за ваши отзывы!!!
chef
05.02.2010 02:21
Ответить
Ах, какие красавчики! Очень аккуратные и соблазнительные пирожки. Состав у начинки очень понравился. Хочется :)
шуш
05.02.2010 06:41
Ответить
Тонечка, супер красивые и вкусные пирожочки!!!!!! Так куснуть хоцца :-)!!!!! 5+5+5+5+5+
utro8
06.02.2010 18:51
Ответить
Супер вкусно!555555555555
варуник
06.02.2010 19:56
Ответить
Не,отдельно не надо! ТОЛЬКО С БУЛЬОНОМ! Куда ж без него:) Хороши пирожки!
alyakeyk
06.02.2010 20:07
Ответить
спасибо,дорогие!!!
alyakeyk
26.03.2010 13:42
Ответить
Спасибо:)
Ответить
Тонечка, какая у тебя всегда замечательная выпечка!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели