Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яйца бенедикт

Насладитесь яйцами "бенедикт" с ломтиками хлеба, полосками бекона и соусом на основе желтка, уксуса, лимонного сока и сливочного масла.

Продукты

2 ломтика хлеба
2 полоски бекона
2 яйца
1 ч.л. уксуса
для соуса:
1 желток
1 ч.л. лимонного сока
50 г сливочного масла
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Начать лучше с приготовления соуса:

Взбить желток с лимонным соком, добавить соль, перец.

Масло растопить на медленном огне.

В горячее масло медленно влить желтковую смесь, постоянно помешивая.

Слегка поджарить хлеб(я делала в тостере).

Поджарить бекон.

Сварить яйца "Пашот". Для этого:

Вскипятить воду, влить уксус.

Аккуратно разбить в воду(вода не должна сильно кипеть) поочередно яйца. Варить 1-2 минуты.

На хлеб выложить бекон, яйца, сверху полить соусом.

Поставить на 2-3 минуты в гриль.

Подавать горячими.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7613

Понравилось: 33

Автор: bad_girl

Создан: 08 января 2010, 00:15

Каталоги: Бутерброды Закуски

Дополнительная информация

Возни, конечно, много, но оно того стоит. Вкус бесподобный

Очень люблю это. Совет - при приготовлении яиц, лучше их сначала по одному выливать в маленькую мисочку или чашку, а после этого аккуратно переливать в кипяток. Это даст возможность яйцу быть более круглым при варке, потому что оно сразу схватывается.

машечка2202

08 января 2010, 00:25

Вкусно!

krisenok

08 января 2010, 00:26

А еще есть специальное устройство для приготовления яиц пашот. Обожаю такие яйца, соус у Вас отличный получился!

bastetta warsaw

08 января 2010, 00:41

Изысканное блюдо на завтрак. Супер! 5.

юлевна-царевна

08 января 2010, 00:53

ни разу не делала пашот..посмотрела и тоже захотела очень-очень..глянула в холодильник на поиск бекона или на худой конец колбаски...нету( .. зато есть аж 3 вида сыра)) пойду попробую приготовить этот пашот))+5

chef

08 января 2010, 02:55

Очень вкусно! 55555+

bad_girl

08 января 2010, 03:53

Всем спасибо за оценки irisli, хороший совет. krisenok, а что за приспособление такое? юлевна-царевна. какое ровное у вас яичко получилось. Красота! А с беконом еще вкуснее будет

Babyfire

08 января 2010, 03:54

Замечательный рецептик!!!

mama tasi

10 января 2010, 04:59

Очень вкусно, люблю такое дело!!!! 5+

anastasiya002

07 января 2011, 01:41

Как увидела, сразу побежала делать с голодухи... Очень вкусно, тока мало, еще делать лень, в следующий раз сделаю целую кучу! Спасибо за рецепт!)))))))))))) 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 593