Яйца "бенедикт"

Ингредиенты

  • 2 ломтика хлеба
  • 2 полоски бекона
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. уксуса
  • для соуса:

Пошаговый рецепт приготовления

Начать лучше с приготовления соуса:

Взбить желток с лимонным соком, добавить соль, перец.

Масло растопить на медленном огне.

В горячее масло медленно влить желтковую смесь, постоянно помешивая.

Слегка поджарить хлеб(я делала в тостере).

Поджарить бекон.

Сварить яйца "Пашот". Для этого:

Вскипятить воду, влить уксус.

Аккуратно разбить в воду(вода не должна сильно кипеть) поочередно яйца. Варить 1-2 минуты.

На хлеб выложить бекон, яйца, сверху полить соусом.

Поставить на 2-3 минуты в гриль.

Подавать горячими.

Пошаговые фото рецепта

Яйца "бенедикт": шаг 1

Дополнительная информация

Возни, конечно, много, но оно того стоит. Вкус бесподобный :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irisli
08.01.2010 00:22
Ответить
Очень люблю это. Совет - при приготовлении яиц, лучше их сначала по одному выливать в маленькую мисочку или чашку, а после этого аккуратно переливать в кипяток. Это даст возможность яйцу быть более круглым при варке, потому что оно сразу схватывается.
машечка2202
08.01.2010 00:25
Ответить
Вкусно!
krisenok
08.01.2010 00:26
Ответить
А еще есть специальное устройство для приготовления яиц пашот. Обожаю такие яйца, соус у Вас отличный получился!
bastetta warsaw
08.01.2010 00:41
Ответить
Изысканное блюдо на завтрак. Супер! 5.
Ответить
ни разу не делала пашот..посмотрела и тоже захотела очень-очень..глянула в холодильник на поиск бекона или на худой конец колбаски...нету( .. зато есть аж 3 вида сыра)) пойду попробую приготовить этот пашот))+5
chef
08.01.2010 02:55
Ответить
Очень вкусно! 55555+
bad_girl
08.01.2010 03:53
Ответить
Всем спасибо за оценки:) irisli, хороший совет. krisenok, а что за приспособление такое? юлевна-царевна. какое ровное у вас яичко получилось. Красота! А с беконом еще вкуснее будет;)
Babyfire
08.01.2010 03:54
Ответить
Замечательный рецептик!!! :)
mama tasi
10.01.2010 04:59
Ответить
Очень вкусно, люблю такое дело!!!! 5+
anastasiya002
07.01.2011 01:41
Ответить
Как увидела, сразу побежала делать с голодухи... Очень вкусно, тока мало, еще делать лень, в следующий раз сделаю целую кучу! Спасибо за рецепт!)))))))))))) 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели