Тефтели в яблочно-горчичном соусе

Фото к рецепту: Тефтели в яблочно-горчичном соусе
ДомашняяНе определен
70202951

Ингредиенты

  • для тефтелей: 500 гр. говядины, 1 яблоко, 1 луковица, соль, 1 яйцо, 1 ч.л. горчицы.
  • для бульона: вода, соль, лавровый лист, коренья.
  • для соуса: 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 1 яблоко, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. сметаны, бульон.

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоки очистить от семян и пропустить через мясорубку. Половину получившейся массы отделить для соуса.

Провернуть на мясорубке мясо и луковицу, смешать с яблоком, добавить соль, яйцо и горчицу и хорошо перемешать.

Мокрыми руками сформировать тефтели и бросить в кипящий бульон.

На масле обжарить муку, добавить немного бульона, яблоко, горчицу и сметану и хорошо растереть, чтобы не было комочков. Развести соус бульоном до нужной консистенции.

Всплывшие тефтели переложить в сковороду с соусом, закрыть крышкой и тушить около 30 мин.

Пошаговые фото рецепта

Тефтели в яблочно-горчичном соусе: фото шаг 1
Тефтели в яблочно-горчичном соусе: фото шаг 2
Тефтели в яблочно-горчичном соусе: фото шаг 3
Тефтели в яблочно-горчичном соусе: фото шаг 4
Тефтели в яблочно-горчичном соусе: фото шаг 5
Тефтели в яблочно-горчичном соусе: фото шаг 6

Дополнительная информация

Вместо свежих яблок я использовала сушёные, оставшиеся после компота. Думаю, также подойдёт яблочный жмых из соковыжималки. Получилось пикантно и интересно. На гарнир у меня салат из свежих овощей: капусты, болгарского перца и помидоров.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
светлана65

Вкусные тефтельки, с таким соусом - ммм!555!

eva7
04.01.2010 21:30

Аппетитные,сочные тефтельки!555555

принцесса специй

555!!!Отличная идея!

ciren_
04.01.2010 21:49

Так ВКУСНЕНЬКО!!! 55555+++++

krakazuka

Отличные тефтельки! Такие необычные, сочные... ;)

rit
04.01.2010 22:06

интересно! Спасибо. 55555555

johnny
04.01.2010 22:09

Вам спасибо!

redhat
04.01.2010 22:21

необычные тефтели с яблоком. 5

ната777

Очень интересные тефтельки. Необычные.5.

passion1963

Отличные нежхые тефтельки!!!

ирусик-88

здорово так! очень нежно получились!555+

lorxen1
04.01.2010 22:46

соус интересный,вкусные тефтельки--5+

utro8
04.01.2010 22:53

Аппетитненько!55555

Inna_2107

Отличные тефтели! Соус необычный!

naumovec
04.01.2010 23:10

Очень вкусные! Просто прелесть!

гетьмановна

Такие тефтельки не терпят отлагательства!Хочу!5!

шуш
05.01.2010 00:37

Оль , какой соус замечательный!!! Вкусненькие тефтельки! 555555

johnny
05.01.2010 00:44

Спасибо, дорогие!

katty_r
05.01.2010 01:27

хороши тефтельки!!!55555

рафаэлла

очень аппетитная тарелочка!

кыш
05.01.2010 01:54

Очень-очень вкусно!!

Nathalya
05.01.2010 02:16

здорово!

наталия-5

Вкусненько!5!

duduka.markedonskaja

Очень понравилось!

chef
05.01.2010 04:09

Приочень аппетитно. Красиво подали! 55555+

машенька-84-

Вкусно.5.

johnny
05.01.2010 13:16

Спасибо!

vicus
06.01.2010 01:24

Отличнейшие тефтельки!

antea
06.01.2010 14:19

Очень вкусно.5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты