Пицца из картофеля

Картофель отварить, затем дать немного остыть и размять толкушкой с 2 ст.л. сливочного масла и мукой.

Помидоры очистить от кожицы, и нарезать крупно.

Чеснок нарезать ломтиками.

Сыр нарезать кубиками.

Лук нарезать мелко, обжарить и смешать с фаршем (посолить и приправить специями по вкусу), слепить небольшие фрикадельки.

Противень смазать жиром, выложить картофельную массу и разровнять, сделав небольшие бортики.

На тесто выложить дольки чеснока, помидоры, фрикадельки, оливки, сыр.

Выпекать в духовке минут 30-40.

Готовую пиццу посыпать измельченной петрушкой.

Приятнейшего аппетита!