Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Китайско русская запеканка

Вкусная китайско-русская запеканка с рисом, свининой и спелым манго, приправленная чили, имбирем и специями. Идеальный ужин для гурманов!

Продукты

1 спелое манго
200 г риса
500 г свиного фарша
2 лука
2 зубчика чеснока
50 г имбиря
соль
перец
чили, кинза, карри, куркума, молотые зерна горчицы, кумин, фенхель
5-6 ст.л. светлого соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. мед
1/2 апельсина
1/2 паприки

Пошаговый способ приготовления

Манго разрезать пополам, извлечь кость и выскребать мякоть.

1/3 мякоти манго порезать и перемешать с фаршем, 1 мелко нарезанной луковичкой, 1 натертым зубчиком чеснока, 25г натертого имбиря, солью, перцем, молотым чили и порошком карри. Этой массой начинить манго.

Рис отварить в соленой воде с соком 1/2 апельсина и натертой цедрой.

Оставшуюся луковицу нарезать и обжарить на оливковом масле, добавить остатки нарезанного манго и меда. Все хорошо перемешать. В полученную массу положить приправы (соль, перец, чили, кинзу, карри, куркуму, горчицу, кумин и фенхель) по вкусу, натереть зубчик чеснока и имбирь. Добавить рис и перемешать.

Выложить в форму для выпечки рис, залить соевым соусом, положить нарезанную паприку и манго сверху. (из оставшегося фарша накатать шарики и тоже положить на рис)

Выпекать на 170 градусов (конвектор) до готовности фарша (где то около 30 минут) чтобы фарш не пригорел и не высох лучше выпекать под крышкой или накрыть фольгой.

Подавать с апельсиновым вином.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

366 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4933

Понравилось: 366

Автор: nikiskin

Создан: 08 декабря 2009, 04:47

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

данное блюдо будет наверняка еще вкуснее, если фарш заменить кусочками мяса (свинины или курице) предварительно замариновав их не надолго в ананасовом или апельсиновом соке

((((((((( - это я на белую зависть исхожу!!! Не найти у нас спелого манго(((( Кусочками!!! Только кусочками!!! .... хотя и фаршиком, как завтрак велорикши, тоже очень вкусненько!!! Как всегда - великолепно! Отлично! ЕЩЁ!!!!!

naumovec

08 декабря 2009, 13:38

Вкусно, правда с апельсиновым вином проблема...

тётя маша

08 декабря 2009, 14:03

Думаю что аромат был чудесный. И вкус был сказочный конечно. Экзотическое блюдо. Хотя у меня никакой манго не доживёт то готовки, сьем его так. Честь и хвала тебе!5

алёнушка777

08 декабря 2009, 14:57

люблю запеканки 5

alyakeyk

08 декабря 2009, 15:39

Вкусное и очень интересное решение!555555!

tatjana.degtar

08 декабря 2009, 16:59

555!!!

Лена-zepter

09 декабря 2009, 02:08

Что же ты вытворяешь? Уже не знаю что от тебя ожидать. Ты что круглосуточно готовишь? 555 и респект