Рулет из птицы.

Фото к рецепту: Рулет из птицы.
ДомашняяНе определен
111343466

Ингредиенты

  • гусь молодой 1 (у меня 4 кг800 г)
  • утка молодая 1 (у меня 2 кг300 г)
  • курица-бройлер 1 (у меня 1 кг400 г)
  • соль,
  • перец, у меня красный острый
  • приправы, у меня хмели-сунели

Пошаговый рецепт приготовления

Освобождаем тушки птиц от костей.

Солим, перчим, посыпаем приправами.

Складываем тушки по возрастающей гусь, утка, курица.

Сворачиваем в рулет при помощи фольги или пекарской бумаги.

Положить рулет в холодильник, чтобы схватился, фольгу убрать, и перевязать прочными верёвочками, туго стягивая.

Опять укутать в фольгу и отправить в духовку, на дно духовки поставить поддон с водой.

Часа через два с половиной фольгу удалить и запекать ещё около часа до корочки, убавив немного температуру.

Пошаговые фото рецепта

Рулет из птицы.: фото шаг 1
Рулет из птицы.: фото шаг 2
Рулет из птицы.: фото шаг 3
Рулет из птицы.: фото шаг 4
Рулет из птицы.: фото шаг 5
Рулет из птицы.: фото шаг 6
Рулет из птицы.: фото шаг 7
Рулет из птицы.: фото шаг 8
Рулет из птицы.: фото шаг 9

Дополнительная информация

В этом году у нас очень недорогая привозная птица, и я решила приготовить рулет на ДР. Работа трудоёмкая, требует времени, зато в результате имеется несколько кг птичей ветчины.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alfa008
30.11.2009 04:41

Ничего себе рулет! Это рулетище!!!!!!!!!!! Вам 55555555

мармыза

Вау-вау-вау! Нет слов, одни эмоции. 5+++

natapit
30.11.2009 04:41

очень интересный рецепт!жаль.что нет пошаговых.хотелось бы увидеть в разрезе!555!

кыш
30.11.2009 04:42

Внушительный рулет! 5!

chef
30.11.2009 04:43

Очень интересно приготовили. Ну угостите кусочком... :) 555+

elitna
30.11.2009 04:56

Смачный какой...:) 5!

yna777
30.11.2009 05:00

Вкусно.5

natasha76-07

Ничего себе! Вот это рулет! Одним словом- царский! И как теперь спать идти? Если такой красавец ночью приснится можно слюной подавится! Раичка у меня нет слов, одни эмоции! 555

suworowa
30.11.2009 05:30

Спасибо мои дорогие полуночницы.

irisecka
30.11.2009 05:51

Вот это труд!!!!! Вкусно должно быть!!!! :)

ciren_
30.11.2009 05:57

Суперский рулетик!! Работы много,но оно того стоит!!!Потрясающе аппетитный,так и хочется кофеек с таким изумительным бутербродиком...!!! 55555555555555555555

ирусик-88

ТРУД ДЛЯ МЕНЯ НЕ РЕАЛЬНЫЙ!Шикарный рулет!5555+++

sister_chaos

очень!

ляляблонд

ВАУ! вам респект! и 5++

cus-pus
30.11.2009 11:16

Шикирно ! 555

eva7
30.11.2009 12:20

Отличный рулет!555555

Nathalya
30.11.2009 12:26

отлично!

Inna_2107

Отличный рулет!

allenka(alarm clock)

Вот это мощная бомба!замечательный рецепт и исполнение! 555

lisa treumer

Богато! Ой как хочется!!! Работа невероятная! Терпение самурайское! Преклоняюсь!

ната777

Королевский рулет. Спасибо за рецепт. Вкусно.5.

oulga
30.11.2009 14:30

Работа огромная проделана. Что-то подобное встречала в "Школе гастронома" уже давно, но так и не отважилась приготовить. 55555!

vicus
30.11.2009 14:56

Отличный красавец!!!

vega
30.11.2009 15:54

Боже мой, как же аппетитно!

mama tasi

Глаз не отвести! Вот это рулет!!! всем рулетам рулет :) 555

saksofon
30.11.2009 18:46

мастерклас 5 с +

defo
01.12.2009 01:24

Вот Это да забираю к празникам приготовим Ваи 10 !

шуш
01.12.2009 03:58

Шикарнейший рулет!!! А работа какая!!! А у нас гуси дорогие :-(, зато утки дешёвые!!!Надо попробовать!!! Спасибо за рецепт! 5+5+5+5+55+5+5+5+5

utro8
03.12.2009 02:00

Суперский рулетик!55555555

laralaram

ну и прибомбасик! очень и очень! Класс, как раз к праздникам - птичек навезли!!!

slavagr
03.01.2010 20:30

У меня есть утка примерно 2.2кг, тоже сделаю рулет с начинкой из болг.перца,грибов,сыра с добавлением лимонного сока,сливочного масла и специй для птицы.

fanny
28.01.2010 17:10

Шикарный рулет!

Фруша

Вот это РУЛЕТИЩЕ!!!!Удивили..честное слово!!!

mara
11.10.2010 14:13

отличный рецепт 5:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Инструменты