Рагу из баранины по гречески
Приготовьте рагу из баранины по-гречески с луком, чесноком, белым вином и маслинами. Нежное блюдо с томатным пюре и пряностями удивит ваших близких!
Продукты
- баранина-1 кг
- лук репчатый -2-3 головки
- масло растительное-4 ст.л.
- чеснок-3 зубчика
- вино белое-2 ст.
- томат-пюре-1 ст.л.
- мука-1 ст.л.
- маслины консервированные без косточек-1 ст.
- лавровый лист
- тимьян
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Баранину вымыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать небольшими кубиками.
Лук порезать.
Разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо вместе с луком.
Через 10 минут добавить чеснок, раздавленный в чеснокодавилке, соль, перец, тщательно перемешать.
Через 2 минуты влить часть вина (оно должно покрывать мясо), тушить на сильном! огне 5-7 минут для выпаривания вина.
Пока в кастрюле сильно булькает, смешать оставшееся вино, томат-пюре и тимьян и влить эту смесь в мясо.
Добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
Маслины (надо разрезать на четыре части, я не резала)положить в соус, добавить туда же муку, размешать и дать постоять под крышкой 5-10 минут.
Можно кушать. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 ноября 2009, 19:07
23 ноября 2009, 19:12
23 ноября 2009, 19:13
23 ноября 2009, 19:15
23 ноября 2009, 19:21
23 ноября 2009, 19:23
23 ноября 2009, 19:27
23 ноября 2009, 19:31
23 ноября 2009, 19:38
23 ноября 2009, 20:10
23 ноября 2009, 20:14
23 ноября 2009, 20:17
23 ноября 2009, 20:18
23 ноября 2009, 20:21
23 ноября 2009, 20:31
23 ноября 2009, 20:39
23 ноября 2009, 21:07
23 ноября 2009, 21:14
23 ноября 2009, 22:05
23 ноября 2009, 22:34
23 ноября 2009, 22:45
24 ноября 2009, 00:27
24 ноября 2009, 03:22
24 ноября 2009, 03:28
24 ноября 2009, 03:30
24 ноября 2009, 12:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти