Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясные розочки на кефирно содовом тесте с интересным соусом

Мясные розочки на кефирно-содовом тесте с фаршем и соусом из помидоров и киви. Вкусно и просто! Попробуйте наш рецепт с фаршем и специями!

Продукты

тесто :
кефир 200 мл.
яйцо 1 шт.
сода 0,5 ч.л.
соль
мука сколько возьмет
начинка :
фарш 500 г
кипяток 100 мл.
кефир 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
специи
соус :
помидор 3 - 4 шт.
перец 1 - 2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 2 - 3 зубца
киви 1 - 2 шт. кислое
специи
сметана 2 - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО :

В муке сделать углубление и влить в него кефир смешанный с содой, добавить соль, яйцо.

Замесить тесто,как на вареники и оставить его на 30-40 мин.

НАЧИНКА :

Лук и морковь измельчить, добавить фарш и специи, перемешать.

Залить кипятком, перемешать ложкой и дать постоять 5 мин.

Добавить кефир и яйцо, хорошо перемешать.

СОУС :

Все составляющие измельчить в блендере или порезать на кусочки, кто как любит.

Протушить 3 мин. на среднем огне, на подсолнечном масле.

Добавить сметану и специи, протушить ещё 3 мин.

СБОРКА :

Стол посыпать мукой и розкачать тесто в пласт 0,4 - 0,5 см.

Сверху выкласть начинку и разровнять. Свернуть рулетом.

Рулет порезать на кусочки 2 - 3 см.

Каждый кусочек макать в муку с двух сторон и складывать в форму для запекания, не очень тесно.

Залить соусом и в духовку на 40 - 50 мин. при 180 - 200 гр.

Подавать горячими, присыпав рубленой зеленью или сыром.

Желаю всем приятного аппетита !

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11639

Понравилось: 69

Автор: машенька-84-

Создан: 01 ноября 2009, 07:45

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

я сегодня попробовала на вкус ваш рецепт =))) но вместо киви кислого добавила кислых яблок резанных кусочками-шикарно , особенно когда ты готовишь с утра и нет поблизости фруктовых отделов работающих с 9 утра =) очень вкусно,нежные получились рулетики. несмотря на то, что тесто слегка крутое было. Спасибо за оригинальный, а главное вкусный рецепт =)

машенька-84-

24 сентября 2010, 06:47

Очень рада что вам понравилось, спасибо что написали А на счет крутого тесто, то на следующий раз муку добавляйте постепенно, по ощущениях, ведь мука у всех разная. А еще хорошо добавить в тесто 1 - 2 ст.л. подсолнечного масла, тесто будет послушней. Желаю вам удачи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 658