Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет шведский

Приготовьте вкусный шведский рулет с нежным тестом из муки и молока, начинкой из грецких орехов и ароматным сиропом. Простой и вкусный десерт!

Продукты

тесто:
мука -3 ст.-3,5 ст.
молоко -0,5 ст.
масло -100 г
сахар -0,25 ст.
дрожжи сухие -1 ст.л.
яйца - 1 шт. +1 белок
мускат- 1/4 орешка
соль -щепотка.
начинка:
орехи грецкие(тёртые)-1,5 -2 ст.(200 г)
масло сливочное -125 г
сахар -1/3 ст.(можно не класть совсем!)
кардамон -2 ч.л.
ванилин.
сироп:
сахар -2/3 ст.
вода - 1/2 ст.

Пошаговый способ приготовления

1.В чашке смешать дрожжи +теплое молоко (немного)+немного муки +немного сахара.Пусть поднимется!Это опара.

2.В миске смешать яйца и белок,сахар,растопленное масло,тёплое молоко,соль,тёртый мускатный орех,опару.

3.Добавить просеянную муку .Вымесить тесто,пока не станет эластичным и будет отставать от рук!Поставить в тёплое место на 20 минут!(если муки мало,немного подпылите во время замеса).

4.Приготовить начинку:перетереть все ингридиенты!

5.Раскатать тесто,распределить начинку и скатать тугой рулет.Концы соединить в круг.

6.Уложить на смазанный противинь.Сделать надрезы,через равные промежутки(кухонными ножницами).Вывернуть надрезы и слегка прижать.

7.Дать постоять 20 минут в тёплом месте.Смазать желтком(оставшимся).

8.Печь при 160-180 град. -25-30 минут.

9.Сварить сироп и слегка его "уварить".

Остывший рулет смазать почти остывшим сиропом .

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

71 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12954

Понравилось: 72

Автор: alyakeyk

Создан: 27 октября 2009, 13:41

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Мускат и кардамон- очень ароматно!Сиропа сверху достаточно,как сладости!,поэтому в оригинале рецепта сахара в начинке нет.Получается всегда!и так по-домашнему ,просто и быстро!

Прелесть какая! Вот хотела блеснуть интеллектом))) по поводу кардамона - зеленый или чёрный... а Вы предугадали вопрос в комментах))) Здорово придумано с насечкой! Я - в очередь за пахлавой! Только не с фундуком))) Лучше с кешью)))

mama tasi

27 октября 2009, 18:19

Хоть я и не Ваши внуки, но позволю себе обратиться как они Аля, пожалуйста, не затягивайте со спец.заказом! А главное, я надеюсь, внуки меня поддержат в просьбе

натаха

27 октября 2009, 18:40

Настоящее искушение! Выглядит отпадно, а уж аромат какой!

bagira13782006

27 октября 2009, 23:48

Какой красивый праздничный рулет! Мне очень нравится1 555+++

alyakeyk

27 октября 2009, 23:55

lisa treumer-не будем мелочиться,сделаем с миндалём Всем спасибо за комментарии ,очень рада ,что зашли и оценили!

raile

28 октября 2009, 01:11

замечательный рулет!5