Суп куриный со шпинатом

Фото к рецепту: Суп куриный со шпинатом
Домашняя60 мин.8Не определен
194621739

Ингредиенты

  • курица 500 г
  • луковица 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • репа 1 шт. небольшая
  • тыква 100-200 г
  • картошка 1 шт.
  • фенхель 1/3
  • петрушка 5-6 веточек
  • шпинат мороженный 200 г
  • соль
  • приправы

Пошаговый рецепт приготовления

Все расчеты для кастрюли 3л.

Курицу заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении до готовности курицы. После снятия пены добавляем луковицу, почищенную не до конца, так, чтобы оставалось несколько золотистых чешуек. Через полчаса добавляем специи(у меня корень петрушки и сельдерея) и соль по вкусу. Шпинат закладываем в отдельную кастрюльку, заливаем водой так, чтобы весь шпинат был прикрыт, доводим до кипения и варим при слабом кипении минут 10-15. Откидываем на дуршлаг, сохраняя отвар, и продавливаем через дуршлаг в отвар. Когда курица станет мягкой, вынимаем ее, часть мяса режем на мелкие части и возвращаем в кастрюлю. С остальным мясом можно сделать что-нибудь еще. Все овощи чистим, картошку и фенхель мелко режем, морковь, тыкву, репу трем на терке и закладываем в бульон. Вынимаем луковицу. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на небольшом огне под неплотно прикрытой крышкой 15 минут. Добавляем шпинат и еще 5 минут варим, потом засыпаем мелко порезанную петрушку, корректируем соль и выключаем. Вкусно подавать с вареным яйцом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп куриный со шпинатом: фото шаг 1
Суп куриный со шпинатом: фото шаг 2
Суп куриный со шпинатом: фото шаг 3
Суп куриный со шпинатом: фото шаг 4
Суп куриный со шпинатом: фото шаг 5
Суп куриный со шпинатом: фото шаг 6
Суп куриный со шпинатом: фото шаг 7

Дополнительная информация

После приготовления суфле из курицы у меня остался куриный бульон. Бульон из грудок достаточно слабенький и навел на мысль о диетическом супе, поэтому я сознательно не пассеровала овощи, чтобы посмотреть, что получится. Получилось мягко и вкусно. Я думаю, что было бы еще вкусней, если бы я при варке бульона добавила бы ножку или пару крылышек, но у меня их не оказалось в наличии.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Вкусно! 55555! а я ложу иногда в бульон для цвета вообще неочищеную, только помытую луковицу.

irina90-60-90

отличный супец;)ВКУСНО:)

Mil@_Mil@

Хороший легкий суп. 555 Я из соображений полезности давно отказалась от пассировки овощей в первые блюда и ни сколько не жалею. Пассирую только для борща, за компанию к свекле, и сырный суп, так сказать для красоты.

Mil@_Mil@

Хороший легкий суп. 555 Я из соображений полезности давно отказалась от пассировки овощей в первые блюда и ни сколько не жалею. Пассирую только для борща, за компанию к свекле, и сырный суп, так сказать для красоты.

Mil@_Mil@

Хороший легкий суп. 555 Я из соображений полезности давно отказалась от пассировки овощей в первые блюда и ни сколько не жалею. Пассирую только для борща, за компанию к свекле, и сырный суп, так сказать для красоты.

Mil@_Mil@

Хороший легкий суп. 555 Я из соображений полезности давно отказалась от пассировки овощей в первые блюда и ни сколько не жалею. Пассирую только для борща, за компанию к свекле, и сырный суп, так сказать для красоты.

alyakeyk
21.10.2009 16:07

Супчик замечательный!!! Я тоже никогда не пассирую,она делает все супы "одинаковыми" на вкус(на мой) :) А идея из мяса ещё что-нибудь приготовить-это просто урок домоводства!!!!!!!!555555555555!

ya-xont
21.10.2009 16:18

Радостный супчик!

тётя маша

Хороший суп. Вкусный, полезный, питательный.5

lillit1
21.10.2009 17:36

вкусный супчик 555!

vicus
21.10.2009 17:45

Очень вкусный супчик, для меня к шпинату обязательна яичко!

utro8
21.10.2009 17:50

Аппетитный супчик!55555

naumovec
21.10.2009 18:10

Большое спасибо за теплые отзывы. Супчик простенький, но полезный.

ирусик-88

Как оригенально придумала,я тоже уже давно не делаю поджарки к супам.Вкусный супчик очень!555555++++

chef
21.10.2009 21:24

Татьяночка, очень полезный супчик! Замечательный рецепт, очень нежный :) 55555+

шуш
22.10.2009 04:24

Танечка, отличный вкусный и красивый супчик!!!! 5+5+5+

gera-skarga

Замечательный супчик! 555+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты