Baumkuchen

Фото к рецепту: Baumkuchen

Ингредиенты

  • 250 гр. слив.масла мягкого
  • 250 гр. сахара
  • 150 гр. муки
  • 100 гр. крахмала
  • 1 п. ванилин
  • щепотка соли
  • 6 шт. яйцо(разделеть белки и желтки)
  • в основном рецепте рахрыхлитель не добавляется,но можно и добавить 1 п.
  • можно добавить-ром 1 ст.л.
  • или марципал 20 гр.
  • или орехов.массу 20 гр.
  • 100 гр. шоколад темный или молочный(для глазури)
  • 25 гр. кокоsfett(для глазури)

Пошаговый рецепт приготовления

Слив. масло + сахар + ванилин взбить хорошо до густоты крема.

Включить духовку на 200-220 гр.

Желтки взбить и добавить в масленно-сахарную массу.

Смешать мука+крахмал+соль+разрыхлитель(если добавляете)и всыпать в масл.-сахар массу все хорошо смешать.

Белки взбить до снежнообразной пенны и потихоньку ввести в тесто .

Все хорошо перемешать.

берем форму(круглую или длинную)на дно ложим пекарскую бумагу.

Выкладываем 3 ст.л теста(только 1 корж),разравниваем тонко по всей форме и в туховку на 4-5 мин,до золотистого цвета,вынимает форму ложим 2 ст.л теста разравниваем и в духовку и т .д. пока не кончится тесто.

Готовый пирог должен ХОРОШО ОСТЫТЬ!!!!

Глазурь-шоколад + кокосfett растапливаем на водянной бане и обливаем остывший пирог,целиком или можно порезать на кусочки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Baumkuchen печется на деревянной основе на гриле вот так вот такой получается baumkuhen в фабричных условия и такой продается в магазинах но можно его печь и в духовке а такой получился у меня Можно выпечить и высокий вот такой(фото из интернета) или вот такой (фото из интернета) Kokosfett это кокосовый жир у меня вот такой

5.04.768248244653451.0217
nelja 64

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
217  человек оценили
Сохранить рецепт
522 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
софико80

Вкуснятина! Классный способ!

mama tasi

Очень интересный рецепт! надо попробовать! 6+ :)

nadia991
01.10.2009 21:17

Получается вообще без крема?Картинка классная,слюнки текут.

ната777

Отличный пирог. Переводится как "кухонное дерево".В Литве он выглядит иначе. Но за рецепт огромное спасибо. Обязательно испеку. Всегда мечтала иметь этот рецепт. 5. Взяла в копилку.

nelja 64
01.10.2009 21:30

nadia991 крема здесь нет. спасибо вам всем

ооооооо

картинка поразила!

адель2009

Обязательно попробую! 555555! Спасибо за рецепт1

federal
01.10.2009 21:41

супер,у меня тоже такой тортик,пару раз делала,люблю я его.

nikachka
01.10.2009 21:48

ну очень заманчиво!!

luat
01.10.2009 21:53

какой

luat
01.10.2009 21:52

какой интересный! надо обязательно попробовать :) 55555

druzhina
01.10.2009 22:04

Красиво!!! А что-то похожее уже кто-то выпекал, по-моему, в микроволновке. Если я не ошибаюсь, это был кексик. Но Ваш смотрится невероятно сочно.555!!!

nelja 64
01.10.2009 22:09

Спасибо всем !!!!!

aray79
01.10.2009 22:17

Супер!55555555555555555555555555555.А что такое кокоsfett?

administra

а самый нижний корж не подгорает пока все испекуться?555555

shilyu
01.10.2009 22:24

Спасибо за новый для меня рецепт! 5+ Беру на заметку. Простите, а что такое кокосfett?

стеллочка

Очень аппетитно!Спасибо за красивый и вкусный рецепт!!5+++

anzelikas

ВКУСНО!5+!

ya-xont
01.10.2009 22:58

Хлопотное дело, ну думаю оно того стоит!

варуник

Смачный какой!

luba5
01.10.2009 23:09

Здорово!55555

mari2020
01.10.2009 23:10

Красиво получилась. Когда то о таком пироге,кажется,Инесска рассказывала. Она с Латвии.Вам 5!!!!!!

варуник

mari2020 -с Литвы:)

chef Ruletka

Очень красивый пирог у вас получился! Интересная техника приготовления в фабричных условиях. Спасибо за информацию :) 55555+

mari2020
01.10.2009 23:18

варуник,упссс!!!! Я перепутала. Точно. :)

миска

очень заинтересовал пирог, буду делать.

алёнушка777

И я читала блог про такой литовский пирог!!! С удовольствием попробую (он на свадьбах обязателен..да??) 55555!!!

nelja 64
01.10.2009 23:32

kokosfett это "жир от кокоса" я думаю что в магазинах он есть ну если такого нет то можно облить и просто шоколадом,просто с kokosfett шоколад намного лучше застывает. насчет нижнего коржа так он не пригорает он такой же как и все золотого цвета. Про то что он на свадьбах обязателен я про это ничего не слышала.А вообще этот пирог пекут к рождеству...

nelja 64
01.10.2009 23:32

Спасибо всем большое!!!!

лолаа

очень интересный рецепт. если честно ,то я то же впервые узнала что такое Baumkuchen. вам 5

фери
02.10.2009 00:07

Да меня вот то же замучил вопрос,а нижний корж не пригорает??Очень хочется попробовать.Выглядит потрясно.

svetasu
02.10.2009 00:09

Спасибо и за рецепт, и за рассказ. Тааааааак хочется приготовить, хоть немного и страшновато, что не получится так красиво! Но от рецепта и фото удовольствие уже получено. 5+!

Nathalya
02.10.2009 00:14

обалденно!

irina vladimirovna

Очень интересный рецепт!А какой размер формы?

снежинка 5

Роскошный пирог,замечательные фото! Спасибо за рецепт,берем,берем...

nelja 64
02.10.2009 00:45

irina vladimirovna Размер формы можно брать любой у меня -28- если форма будет меньше значит пирог будет выше и коржей будет больше. если форма будет большая значит просто коржей меньше. svetasu вы не бойтесь это когда читаешь кажется страшновато но вообще пирог готовится быстро и не очень замороченно..Всем спасибо и удачи.

johnny
02.10.2009 00:58

Замечательный пирог! Может быть, я решусь на такой...

лемонтия

Ооооччень здоровский пирог 555

raile
02.10.2009 01:43

обалденно-шикарный пирог.5!

raile
02.10.2009 01:42

обалденно-шикарный пирог.5!

siyanie
02.10.2009 01:48

Потрясающий пирог! Очень хочется попробовать! 5!!!

ззвездочка

КРАСОТА!!!555555555555555

natapit
02.10.2009 02:33

класс!класс!класс!

nelja 64
02.10.2009 02:58

Спасибо!я рекомендую попробывать1Я вставила фото Kokosfett как он выглядит и упаковка.

irisecka
02.10.2009 03:01

:) а я такой делала, очень нежное тесто, мягкое, никакого крема не надо - вкуснотище!!!!! :)

vicus
02.10.2009 05:27

Vkusno!!!

nelja 64
02.10.2009 05:49

Спасибо!!!!!!

шуш
02.10.2009 09:29

Шикарный тортик!!!! Фотки -убийственные!!! Обязательно попробую!!! 5+5+5+5+5+

vega
02.10.2009 14:02

И я в восторге!

fliederra

Здорово!!!!!!!!!!!

nelja 64
02.10.2009 15:33

Cпасибо всем большое!!!!

ирусик-88

ВАУ КАК ВКУСНО И НЕЖНО!!!555555++++

utro8
02.10.2009 20:30

Замечательный тортик!5555555555

avm
02.10.2009 22:54

Потрясающе! 5+++

pianistka

Спасибо, обязательно попоробую. 5+

милочка 2703

СУПЕР рецепт! Я такого ещё не видела! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!! :)

nelja 64
04.10.2009 04:43

Всем спасибо!!!!

вебер

рецепт очень заинтересовал обязательно испеку.555+

nelja 64
09.10.2009 19:15

Попробуйте очень вкусно.Всем спасибо большое.

alix7
17.10.2009 19:14

Классный рецепт!Будем пробовать.55555!!!

неля0503

Отлично,5!

pantera
25.10.2009 15:07

Очень интересный рецепт!!! Пирог супер!!!55555+

ialo
25.10.2009 20:47

Очень интересный рецепт! 555

nelja 64
27.10.2009 02:37

Спасибо!!!!!

perfectwoman

wow, zaintegovali. ja besponjatija chto eto,no smotritsja ubijstvenno!

*маша*

Вкуснятина 55555555

for_ever
28.10.2009 00:45

Очень заманчивый рецепт! В итоге - красота! 100 баллов! Очень понравился тортик! Спасибо!

nelja 64
28.10.2009 01:15

Спасибо вам!!!!!!!

bagira13782006

Ох, какая вкуснотаааа... Прощай, талия.. Вам 5555555+++++++!!!!!!

полковнег

душевно.

антонина петровна

ВАУ!!!! 5+!!!!

молотова

Спасибо!!!

luciana
30.10.2009 18:33

Классно! 5+! Такой сочненький, прям слюнки текут! Обязательно сделаю. Благодарю!

zhyzhaz
01.11.2009 00:14

Вкуснятина!

renka1971

spasibo za recept!!!! Vkusnyashka!!!! A vi v testo razrixlitel' dobavlyali?

nelja 64
01.11.2009 23:53

В этот кухен я разрыхлитель не добавляла.

renka1971

Spasibo, obyazatel'no poprobuyu ispech'!!!!!!

Galina
02.11.2009 04:22

SPASIBO ZA CHUDESNII RECEPTIK!!!!!!555

zodba@mail.ru

Спасибо за рецепт,очень вкусно, пекла два раза, к сожалению у меня нет весов и во второй раз получился суховатым думаю переложила крахмала, подскажи-те для простого народа меряющего в стаканах, сколько будет 100 гр. крахмала? Спасибо заранее. Первый раз опять таки делала примерно но получилось удачно.

nelja 64
03.11.2009 02:38

zodba@mail.ru в рецепте стоит все в гр. это граммы в в мерном стаканчике. удачи..

zodba@mail.ru

Спасибо большое, за консультацию.

nbond
03.11.2009 22:37

просто - шедевр, отличноооо

ciren_
04.11.2009 13:51

Полный восторг!! Я потрясена таким шикарным исполнением в приготовлении данного ЭКСКЛЮЗИВА!!! 555555555+++

nelja 64
04.11.2009 19:20

СПАСИБОЧКИ!!!!!!!!

saharochek.lar

ЧУДЕСНО! спасибо за рецепт ! праздник для вкусности!

ticiya1403

Вкусный, но только коржи выпекаются не 5 минут, а 15. от меня 5

nelja 64
06.11.2009 23:05

ticiya1403 | здесь коржи выпекаются 5 мин. ну от силы можно 7 минут .

аф
09.11.2009 17:54

да я пекла по 15 минут хотела по зажаренее, и нижние коржи сгорели. Сегодня попробую как надо по 5 мин.

mamacita
11.11.2009 02:12

Обожаю этот торт. У нас продают его в предрождественское время. Баумку́хен (нем. Baumkuchen дерево-пирог) Срез баумкухена напоминает спил дерева с годовыми кольцами, откуда он и получил своё название. 5+++ Обязательно сделаю.

swetaklein

spasibo za recept,obiazatelno poprobuju.Uze davno iskala etot recept

рыжая я

Волшебный тортик! Спасибо за рецепт! 555555555555 :)

н@т@
12.11.2009 15:35

Обалдеть!!!!! и что прям не надо коржи вытаскивать, а на готовый корж тесто лить?? Обалдеть!!!!!

nelja 64
12.11.2009 19:06

Да коржи не надо вытаскивать а тесто размазываем на выпеченный слой и опять в дужовку.

irina75
12.11.2009 20:02

тоже приятно удивлена рецептом ,от меня огромная 5+!!! и будем пробовать обязательно

кениг

Пекла такой пирог,но давненько.Рецепт действительно достойный,получается всегда с неизменно превосходным результатом.Спасибо за напоминание для меня.Испеку выложу свой вариант,я делаю со своими дополнениями.От меня 5+!!!

a_l
18.11.2009 04:44

И я обязательно попробую!!! Спасибо! 5!

tupiyul
18.11.2009 20:04

Спасибо! Не пирог - МЕЧТА!

tupiyul
18.11.2009 20:05

Спасибо! Не пирог - МЕЧТА!

tupiyul
18.11.2009 20:06

Спасибо! Не пирог - МЕЧТА!

tupiyul
18.11.2009 20:07

Спасибо! Не пирог - МЕЧТА!

tupiyul
18.11.2009 20:09

Спасибо! Не пирог - МЕЧТА!

tupiyul
18.11.2009 20:12

Спасибо! Не пирог - МЕЧТА!

tupiyul
18.11.2009 20:13

Спасибо! Не пирог - МЕЧТА!

tupiyul
18.11.2009 20:14

Спасибо! Не пирог - МЕЧТА!

tupiyul
18.11.2009 20:14

Спасибо! Не пирог - МЕЧТА!

tupiyul
18.11.2009 20:15

Спасибо! Не пирог - МЕЧТА!

tupiyul
18.11.2009 20:16

Спасибо! Не пирог - МЕЧТА!

tupiyul
18.11.2009 20:50

Извините, какой то глюк у компа

nelja 64
19.11.2009 03:30

Да такое бывает.... Всем спасибо!!!!

gambik
22.11.2009 23:13

спасибки огромное. завтра испеку

nelja 64
23.11.2009 00:41

a_l правда красавчик. вы знаетте в зависимости от того что вы ложите в тесто(ром или марципан или еще что..) от этого и получается или немного суховатый или влажноватый.Но все равно очень вкусный любой.

klepa7
25.11.2009 04:24

заинтриговали! утаскиваю в закладки! буду пробовать обязательно!

avrora007

Я уже сделала по Вашему рецепту, все получилось и очень вкусно. Люблю выпечку без крема 55555

Inna_2107

Отличный пирог!И я обязательно попробую!!! Спасибо!

миска

пирог испекла, результат потряс! Очень вкусно. очень благодарна за рецепт, будет один из любимых!5555555555555555555!!!!

алана36

испекла вчера это чудо спасибо за рецепт очень вкусно думала будет суховат но получилось потрясающе вкусно , сочно и оригинально домашним всем понравилось и подругам тоже спасибо большое 555!!! 4 человека переписали рецепт и все сегодня хотят опробовать этот рецепт на своих домочадцах.

nelja 64
09.12.2009 03:38

Я очень рада что рецептик понравился....

lusy 1985

Так я уже захлебулась слюной! Иду готовить! :)

lusy 1985

Так я уже захлебулась слюной! Иду готовить! :)

lusy 1985

Так я уже захлебулась слюной! Иду готовить! :)

devka-skazka

nelja 64....Skazhite pozhalyista,chem mozhno zamenit ,.кокоsfett?

devka-skazka

nelja 64....Skazhite pozhalyista.chem mozhno zamenit ,.кокоsfett?

nelja 64
10.12.2009 19:11

Чем заменить я даже и не знаю можно просто растопить на водяной бане шоколад без нечего и облить .

legenda.
14.12.2009 03:40

Шикарно выглядит!!!!

anuta69
15.12.2009 14:15

СУПЕР ТОРТ!!5

светка-пипетка

красота и вкуснятина 5+

flenuchka

Вы говорите что все отмеряли мерным стаканом,а как мука , мосло и сахар???

nelja 64
15.01.2010 21:11

Сл.масло граммами на вес,на пачке написано 250грамм,Мука,сахар тоже мерным стаканом...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты