Компот

Соленья и маринады

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Name: Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Total time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриный фарш; мягкий сливочный сыр; луковица; яйцо; ароматная приправа для курицы Кнорр; растительное масло для жарки; сливки жирностью 9%; сливочное масло; пучок петрушки; соль

Приготовьте куриные фрикадельки в сливочном соусе с гр-куриного фарша, сливочным сыром, яйцом и ароматной приправой. Вкусно, сочно и просто!

Продукты

куриный фарш - 500 г
мягкий сливочный сыр - 100 г
луковица - 1
яйцо - 1
ароматная приправа для курицы кнорр - 3 ч.л.
растительное масло - 2/3 ст.л.
для соуса:
сливки жирностью 9% - 250 мл
сливочное масло - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
петрушка - пучок
соль

Пошаговый способ приготовления

Лук очистить и измельчить.Разогреть в сотейнике чуть чуть растительного масла и,помешивая,обжарить лук,5 мин. Снять с огня и отставить.

Петрушку разобрать на листики и измельчить их. В миске смешать куриный фарш со сливочным сыром,2 ст.л. измельченной петрушки,яйцом и половиной приправы КНОРР.Очень хорошо смешать.

Добавить лук,перемешать легкими движениями. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

Приготовить соус;

В сотейнике обжарить до золотистого цвета просеянную муку. Добавить сливочное масло и оставшуюся приправу КНОРР. Готовить,постоянно помешивая,1 мин. Снять с огня и продолжая размешивать,влить сливки. Вернуть сотейник на слабый огонь и готовить,размешивая,5 мин.до полного растворения комков.

Добавить в соус оставшуюся петрушку,перемешать,накрыть и оставить в теплом месте.

Слепить из фарша шарики величиной с грецкий орех. Фрикадельки обвалять в муке. Порциями обжарить в разогретом масле до золотистого цвета,8-9 мин. Подавать с соусом. Приятного аппетита!