Куриные фрикадельки с кедровыми орешками в сливочном соусе

Фото к рецепту: Куриные фрикадельки с кедровыми орешками в сливочном соусе

Ингредиенты

  • куриный фарш 500г
  • кедровые орешки 100г
  • сливочного сыр 100г
  • луковица 1 шт
  • 3 зубчика чеснока
  • несколько веточек петрушки
  • яйцо 1шт
  • один неполный стакан свежих хлебных крошек (булка)
  • цедра одного лимона
  • растительное масло
  • перец, соль
  • Для соуса: 250 мл сливок жирностью 10%
  • 1ст л сливочного масла
  • 1 ст л муки
  • 1 пучок петрушки
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и чеснок очистить и измельчить.

Обжарить на растительном масле лук и кедровые орешки минут пять. Добавить чеснок, готовить еще минуту.

Петрушку измельчить.

Смешать фарш со сливочным сыром, хлебными крошками, цедрой лимона, измельченной петрушкой, яйцом.

Добавить соль, перец, хорошо перемешать.

Добавить в фарш смесь орешков, лука и чеснока, перемешать аккуратно. Убрать в холодильник на один час.

Соус: в сотейнике разогреть сливочное масло. Добавить муку. Готовить, постоянно помешивая 1 минуту. Снять с огня, помешивая, влить сливки. Вернуть сотейник на слабый огонь, готовить 5 минут, постоянно помешивая.

Петрушку измельчить, добавить в соус, перемешать.

Сформировать из фарша шарики величиной с грецкий орех.

Обжарить порциями приблизительно по 6-8 минут.

Переложить шарики в соус, прогреть 3-4 минуты.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ну очень вкусно!


5.04.6152732694704111.047
рафаэлла

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bart
01.07.2009 03:10

Идея очень хороша.А уж с кедровыми орешками и в особенности.Только вот чеснок....да еще столько много....;) 5+

малурияна1978

Какая прелесть 555555

fialka1
01.07.2009 03:12

Очень вкусно:)55555

lapiata
01.07.2009 03:13

Умммм, красотулки :) 555555

рафаэлла

Спасибо огромное! Таня, тебе все без чеснока. Когда приедешь, вообще его спрячу))))

bart
01.07.2009 03:22

И правильно сделаешь потому что чеснок очень вреден.Так что я тебя буду спасать:)

siyanie
01.07.2009 03:23

Искушаешь? Вкус на расстоянии чувствую ;) 5+!

reshanty
01.07.2009 03:27

пробовала лично ( в приготовлении Рафаэллы)!!! ну ооочень вкусно!!!

sveta-koolinar

Отличные фрикадельки! 555!!!

johnny
01.07.2009 03:39

Какие хорошенькие - ну просто прелесть!

natapit
01.07.2009 04:03

вкуснооо 555!

розовый фламинго

вкуснятина!+5

skoslik
01.07.2009 04:43

Чеснок - на месте, Танюха преувеличивает.Фрикадельки - правильная еда!5!

алёнушка777

Очень вкусно! Очень! 555

кыш
01.07.2009 05:34

Аппетитно!

lianaaa
01.07.2009 05:44

оч вкусно!!!!!!!!

chef Ruletka

Замечательная подача,а уж вкусно как!!! 55555+

ирусик-88

УУУУУУ КАКАЯ вкусняка!!!!! отдай парочку!!!!Красивый рецепт и подача!555555555

selenav
01.07.2009 11:48

вкуснотень!!! 55

ильинка

Очень симпатичные фрикаделечки! Чувствуется, нежные такие.

puellula
01.07.2009 14:41

И как я чуть не пропустила такую вкусняшку?! Отлично! 5+++++

passion1963

Да, на обед бы несколько таких фрикаделек были бы очень кстати!!! 5

иррез

Очень вкусно!5555

strelec148

ох, ну красота ж какая!!! ну сил нет смотреть...пошла бутер с колбасой съем! %) 5

Inna_2107

Очень вкусно!

рафаэлла

Спасибо всем большое!

варуник

Очень понравилось! Вот только как куплю кедровые орешки для какого нибудь блюда-ну никак они не попадают туда куда надо! Все сьедаю недонеся:)

рафаэлла

Точно! Сама еле сдерживаюсь, чтобы их просто так не съесть)))

п&чёлка

Какая нежность! И фото очень классное! Умничка:))

шуш
03.07.2009 05:49

Чудесные фрикадельки!!!! 5+5+5+5+++!

nikachka
15.07.2009 17:10

очень нежненькие!!

ya-xont
06.09.2009 00:32

Конечно вкусно!

alyakeyk
16.10.2009 21:38

Внуки куриные котлеты не едят,только отбивные,попробую фрикадельки. Вкусно-555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...