Овощи под сырным соусом

Ингредиенты

2 средние моркови
2 средние свеклы
1 небольшой кабачок
соль
перец
соус
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
200 гр. молока

100 гр. сыра чеддер
3 веточки петрушки
3 веточки кинзы
3 веточки базилика
2 ст.л. сухого белого вина
цепотка мускатного ореха
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

овощи по отдельности натереть на терке, не смешивая посолить

пиготовить соус

растопить масло, добавить муку с солью, тшательно перемешать

тонкой струйкой влить молоко, добавить мускатный орех и непрерывно перемешивая довести до кипения

в горячий соус добавить натертый сыр, размешать и нагревать на среднем огне 3 мин.

добавить нарезанную зелень, вино.

перемешать и снять с огня

в форму выложить слой свеклы, свеху распределить треть соуса

положить слой кабачка и слой соуса

сверху выложить морковь и оставшийся соус

накрыть крышкой и положить в микроволновку и готовить на полной мощности 15 мин (я готовила в духовке 45 мин)

Дополнительная информация

получились очень вкусные овощи, ароматные и пряные.(я слегка пересолила, так что с солью пооаккуратнее) тем кто любит овощи понравится. я добавила больше сыра, т.к. я "сыр"оед в оригинале вместо кабачка корневой сельдерей.