Соте из баклажанов по рецепту лио
Попробуйте наше блюдо — соте из баклажанов с сладким перцем, чесноком, перцем чили, растительным маслом, уксусом и солью. Вкусно и питательно!
Продукты
- баклажан - 2 кг
- перец сладкий - 1.5 кг
- чеснок - 1 головка
- перец чили - 1/2 стручка
- растительное масло - 1 ст
- уксус 5% - 1/2 ст
- соль - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Посыпать солью, перемешать и оставить на 2ч,чтобы овощи дали сок. Таким образом удаляют горечь.
2. Чеснок и все виды перца очистить и измельчить в блендаре или мясорубки.
3. Баклажаны отжить и обжарить в масле с двух сторон до готовности.
Затем каждый кусочек обмакнуть в перечно-чесночную массу и уложить в банки. Оставшееся масло смешать с уксусом и залить банки, закрыть,дать остыть, хранить в холодильнике.
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
21 августа 2009, 20:02
21 августа 2009, 20:08
22 августа 2009, 15:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти