хачапури с мясом - вариант

Фото к рецепту: хачапури с мясом - вариант

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1.Молоко – 200 г,
  • 2.Вода – 400 г,
  • 3.сметана - 2 ст.лж.
  • 4.сода - 1 ч.лж.
  • 5.Масло раст.- 1 ст. лж.,
  • 6.Яйцо кур.- 1 шт.
  • 7. Соль
  • 8.Мука – сколько «возмет» для мягкого теста
  • начинка:
  • мясо - у меня молодая говядина- 300-400 г.,
  • лук зеленый - на глаз,
  • бекон - грамм 100-200,
  • хмели-сунели
  • сыр-посыпка на верх

Способ приготовления

замесить тесто, в оригинальном рецепте добавляются дрожжи, но у меня не было, я погасила сметану содой и добавила вместо дрожжей, тесто месится просто и получаеться мягким-живым,

тесто разделить на порции - колобки с ладошку, положить на расстойку,

начинка: мясо перемолоть на мясорубке применяя насадку с крупными дырками, бекон обжарить-добавить, лук мелко порезать-добавить, соль, перец, приправы -по вкусу, я добавила готовое хмели-сунели,

как лепить эти хачапури подробно описано в оригинале- на маленькую лепешку положить фарш, защепить края мешочком, расправить рукой и прижать - что бы получилась лепешка с мясом внутри,

сверху я присыпала тертым сыром и запекала при 200 градусах минут 30- боялась, что сырое мясо не пропечется-пропеклось!

Дополнительная информация

огромное спасибо всем кулинарам, которые деляться своими секретами и блюдами, использую рецепты постоянно, но Кубдари настолько запали в душу и в желудки моих домашних, что решила напомнить про этот замечательный рецепт, в графинчике - домашняя лимонная водка, очень подошедшая к кубдарям,готовится очень просто и на глаз- водка, лимон с коркой, сахар по вкусу, настаиваем месяц, приятного аппетита

5.04.5192956850890211.018
alisa30

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: КУБДАРИ-хачапури с мясом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kristinos4ka

Очень давно хотела приготовить, спасибо за рецептик, запишу себе в кулинарную книжечку!) +5!

leondiva
19.08.2009 14:36

А Я ДЕЛАЮ С СЛОЙОНОГО ПОКУПНОГО ТЕСТА. ПОЛУЧАЕТСЯ ОТЛИЧНО !

utro8
20.08.2009 06:18

Вкусно!!!55555

salamandraaaa

5 ++++++++++++++ !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...