Хачапури с мясом
Вкусные хачапури с мясом: нежное тесто на молоке и сметане, с начинкой из молодой говядины, лука и бекона. Попробуйте, добавив сырную посыпку!
Продукты
- тесто:
- молоко - 200 г
- вода - 400 г
- сметана - 2 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- яйцо куриное - 1 шт.
- соль
- мука
- начинка:
- говядина - 300–400 г
- лук зеленый
- бекон - 100–200 г
- хмели-сунели
- сыр
Пошаговый способ приготовления
Замесить тесто, в оригинальном рецепте добавляются дрожжи, но у меня не было, я погасила сметану содой и добавила вместо дрожжей, тесто месится просто и получается мягким-живым.
Тесто разделить на порции - колобки с ладошку, положить на расстойку.
Начинка:
Мясо перемолоть на мясорубке применяя насадку с крупными дырками, бекон обжарить-добавить, лук мелко порезать-добавить, соль, перец, приправы - по вкусу, я добавила готовое хмели-сунели.
На маленькую лепешку положить фарш, защепить края мешочком, расправить рукой и прижать - что бы получилась лепешка с мясом внутри.
Сверху я присыпала тертым сыром и запекала при 200 градусах минут 30 - боялась, что сырое мясо не пропечется - пропеклось!
Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 августа 2009, 06:21
19 августа 2009, 14:36
20 августа 2009, 06:18
24 декабря 2009, 14:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти