Турецкая сладость

Фото к рецепту: Турецкая сладость

Ингредиенты

  • тесто: 250 гр. манки, 1 ст. молока, 1 яйцо, 50 мл. растительного масла, 100 гр. сахара, 2-2,5 ст. муки.
  • начинка: 1 ст. молотого грецкого ореха, тертая цедра 2-х лимонов.
  • для жарки: растительное масло
  • щербет: 4 ст. сахара, 3 ст. воды, сок одного лимона.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим щербет-вскипятить воду с сахаром и добавить выжатый лимонный сок и прокипятить минут 5. Оставить для охлаждения.

Приготовить тесто: Манку залить 1 ст. молока( молоко не надо ни кипятить ни нагревать просто из холодильника). Дать постоять 10 минут , чтобы манка набухла и впитала молоко. Потом добавить яйцо, сахар, растительное масло и все хорошо вымешать. Добавить муки, столько чтобы получилось цельное тесто для раскатки. Хорошенько вымешать тесто, разделить на две части. Каждую часть раскатать тонко, не более 2мм, посыпать ½ части орехов и цедрой одного лимона. Готовый пласт теста скрутить и нарезать наискось толщиной не менее 3-4 см. Важно: при скручивании не нужно стараться плотно скрутить, нужно слегка чтобы оставались «просветы», чтобы при жарке внутри тесто не осталось сырым . В кастрюлю налить раст. Масло столько, чтобы хотя бы на половину покрывало рулетики, лучше чтобы полностью покрывало. Жарить рулетики до коричневого цвета, готовые рулетики перекладывать сразу в щербет- поплавать, пока жариться следующая порция, достать из щербета первую порцию перед тем как положить вторую порцию – таким ковеером пожарить все рулетики. Можно подавать как в теплом так и в охлажденном виде. Приятного аппетита !

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Если подольше подержать в щербете- получаться более сочные и "мокрые" рулетики, а сокращения времени в щербебе- сохранит хруст.

5.04.6345636360828591.057
Алёна

Кухня: Турецкая

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
77 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tati_69_20

Вкусняшки!!!5555555555555

sveti_cc
11.08.2009 20:59

Здорово!!! 5+

милочка 2703

Отлично!

irusya.by

забрала!!! Аппетитно так выглядит))))

лемонтия

Интересно 55555

masha2907

Ой, какие интересные!

Алёна

Всем спасибо.

Алёна

Да, и на вид аппетитные а в настоящем вкуснатища!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

башури

Ой,Это для меня(со сломаной духовкой).Только вот вы гогда делали, нужно было бы все-таки муку измерить и указать точнее. А о вкусноте не поспорить.

johnny
12.08.2009 04:04

Должно быть, это очень вкусно!

кыш
12.08.2009 06:35

Очень вкусно!

шуш
13.08.2009 02:40

Здорово! Такие красивые!!!! 5+5+5+5+

артишок1

Эх, прощай талия! Пошла готовить, вкуснотища и красотища такая, что не удержаться!!! 5!!!

Алёна

Всем спасибо)))!!!

vicus
23.08.2009 18:54

Турецкие сладости очень интересные и вкусные!

ya-xont
01.09.2009 03:35

Молодец! У тебя всё здорово получилось!

cus-pus
02.09.2009 03:46

Класс ! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты