Тулумба. турецкая сладость.

Тулумба – турецкая сладость из теста: мука, яйцо, масло и вода, жаренная в масле и залитая сиропом из воды, сахара и лимонного сока.

Фото к рецепту: Тулумба. турецкая сладость.

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2841.4 ккал
Белки: 56.24 г
Жиры: 113.72 г
Углеводы: 393.86 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО:

В кастрюле с толстым дном довести до кипения воду и сливочное масло, после закипания добавить муку и замесить тесто лопаткой, огонь убрать на средний жар и довести тесто до однородности без комочков.

Дать тесту немного остыть.

Добавлять яйца по одному, каждый раз перемешивая.

Готовое тесто переложить в плотный кондитерский мешок, для привлекательного вида тулумбы рекомендую взять насадку с крупными зубчиками диаметром 1 - 2 см.

Жарить в растительном масле на среднем огне, отсаживая тулумбы по 3 - 4 см.

СИРОП:

Варим сиром 15 минут после закипания на среднем огне.

После того, как пережарите всё тесто, заливаем сиропом и даём пропитаться 10 - 15 минут и кушаем!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:4
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:5462
  • Понравилось:1
  • Создан:06 февраля 2019, 18:27
  • Каталоги:Выпечка Пончики 

Видео рецепт

Дополнительная информация

 

 

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калорийность (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) для указанных ингредиентов, нужно начать с определения пищевой ценности каждого продукта.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука (250 г)

    • Калории: 364 ккал на 100 г → 250 г = 910 ккал
    • Белки: 10 г на 100 г → 250 г = 25 г
    • Жиры: 1 г на 100 г → 250 г = 2.5 г
    • Углеводы: 76 г на 100 г → 250 г = 190 г
  • Яйцо (4 шт.)

    • Калории: 155 ккал на 100 г (среднее яйцо весит около 60 г, значит, 4 яйца ~ 240 г)
    • Калории: 155 ккал/100 г × 2.4 = 372 ккал
    • Белки: 13 г на 100 г → 240 г = 31.2 г
    • Жиры: 11 г на 100 г → 240 г = 26.4 г
    • Углеводы: 1 г на 100 г → 240 г = 2.4 г
  • Масло сливочное (80 г)

    • Калории: 717 ккал на 100 г → 80 г = 573.6 ккал
    • Белки: 0.9 г на 100 г → 80 г = 0.72 г
    • Жиры: 81 г на 100 г → 80 г = 64.8 г
    • Углеводы: 0.1 г на 100 г → 80 г = 0.08 г
  • Вода (250 мл)

    • Калорий нет.

Сироп:

  • Вода (200 мл)

    • Калорий нет.
  • Сахар (200 г)

    • Калории: 400 ккал на 100 г → 200 г = 800 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 100 г на 100 г → 200 г = 200 г
  • Сок лимона (20 г)

    • Калории: 29 ккал на 100 г → 20 г = 5.8 ккал
    • Белки: 1.1 г на 100 г → 20 г = 0.22 г
    • Жиры: 0.1 г на 100 г → 20 г = 0.02 г
    • Углеводы: 6.9 г на 100 г → 20 г = 1.38 г
  • Масло для жарки (предположим, 20 г)

    • Калории: 900 ккал на 100 г → 20 г = 180 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 100 г на 100 г → 20 г = 20 г
    • Углеводы: 0 г

Общие значения:

Теперь складываем все значения:

  • Калории (К):

    • Тесто: 910 + 372 + 573.6 = 1855.6 ккал
    • Сироп: 800 + 5.8 + 180 = 985.8 ккал
    • Итого: 1855.6 + 985.8 = 2841.4 ккал
  • Белки (Б):

    • Тесто: 25 + 31.2 + 0.72 = 56.02 г
    • Сироп: 0 + 0.22 + 0 = 0.22 г
    • Итого: 56.02 + 0.22 = 56.24 г
  • Жиры (Ж):

    • Тесто: 2.5 + 26.4 + 64.8 = 93.7 г
    • Сироп: 0 + 0.02 + 20 = 20.02 г
    • Итого: 93.7 + 20.02 = 113.72 г
  • Углеводы (У):

    • Тесто: 190 + 2.4 + 0.08 = 192.48 г
    • Сироп: 200 + 1.38 + 0 = 201.38 г
    • Итого: 192.48 + 201.38 = 393.86 г

Итого Пищевая Ценность:

  • Калории: 2841.4 ккал
  • Белки: 56.24 г
  • Жиры: 113.72 г
  • Углеводы: 393.86 г

Эти значения являются приблизительными, так как они могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их состава.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2093259175449141.01
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru