Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат табуле по рецепту azzurro07

Попробуйте салат "табуле" с кус-кусом, помидором, огурцом, перцем, петрушкой, мятой, луком пореем и лимонным соком — освежающий вкус лета!

Продукты

кус-кус 1 ст.
помидор 1 шт.
огурец 1 шт.
перец сл. 2 шт.
петрушка 1 больш. пучок
мята 1 пучок
лук порей 1/2 шт.
сок лимона 1/2 шт.
масло ол. 6 ст.л.
цедра 1/4 лимона

Пошаговый способ приготовления

Кус-кус залить 1 ст. крутого кипятка и накрыв,оставить набухать.

Петрушку и мяту мелко нарезать.

Огурец и перец очистить.Помидоры,перец,огурец и лук порей нарезать мелким кубиком.

Смешать соус-лимонный сок,оливковое масло и специи.

Остывший кус-кус перемешать с овощами,добавить цедру,полить соусом и дать настояться в течении 2-3 часов.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25879

Понравилось: 63

Автор: azzurro07

Создан: 21 июля 2009, 19:28

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Кус-кус, кускус (араб. كسكس‎‎) — крупа (и блюдо из неё), магрибского или берберского происхождения. Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твёрдой пшеницы (Triticum durum). Иногда кускусом называют также крупы, изготовленные из других злаков, а также блюда из них. Диаметр крупинок — около 1 мм. По традиции кускус готовили женщины, но поскольку приготовление кускуса — очень трудоёмкий процесс, теперь производство кускуса механизировано.Можно попробовать заменить эту крупу очень крупной манкой, кажется такая тоже бывает. (Википедия). найду крупную манку, попробую такой салат приготовить. очень уж аппетитное фото! 5555555

fanny

21 июля 2009, 19:59

Фото просто блеск!

lillit1

21 июля 2009, 20:02

обожаю табуле! это очень вкусно! всегда готовила с булгуром, вариант с кускусом вижу впервые. вам 555

fialka1

21 июля 2009, 20:30

Отличный салатик,я тоже так готовлю,только добавляю чеснок и чили!Очень красивый!5555555

ната777

21 июля 2009, 20:40

Отличный рецепт. Спасибо. Обязательно приготовлю.5. Взяла в копилку.