Куриная грудка в кукурузной корочке с авокадо-манго сальсой

Ингредиенты

  • куриное филе (грудка)-4 половинки без кожи и костей
  • мука-2 стол.ложки
  • яйца-2 средних
  • кукурузная крупа или мука-8-10 стол.ложек
  • соль-2-3 щепотки
  • кайенский перец-на кончике ножа
  • оливковое масло-4 стол.ложки
  • лук-шалот-2
  • лимон-1/2
  • манго-1
  • авокадо-1
  • петрушка-5 веточек примерно
  • свежемолотый чёрнай перец

Пошаговый рецепт приготовления

Начать разогревать духовку до 180 градусов

Куриные грудки сполоснуть,промокнуть бумажными полотенцами

На одну плоскую тарелку насыпать муку

В небольшой мисочле взболтать вилкой 2 яйца

На второй плоской тарелке смешать кукурузную крупу или муку с солью и кайенским перцем

Разогреть на сковородке оливковое масло

Каждую грудку обвалять сначала в муке,затем в яйце,затем в кукурузной крупе

Обжарить филе с обеих сторон ,на сильном огне, до румяной корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны,никак не дольше)

Обжаренные филе выложить в жаростойкую форму и поставить в духовку на 15 минут для доготавливания

В это время приготовить сальсу:

Почистить лук-шалот и порезать мелкими кубиками

Почистить манго и авокадо и порезать небольшими кубиками

Очень аккуратно перемешать кубики лука-шалот с кубиками авокадо и манго,выдавить в сальзу сок из половины лимона

От веточек петрушки (можно и кориандр использовать) оторвать листочки и мелко их порезать,добавить к сальсе

Посолить,поперчить,аккуратно перемешать и подавать вместе с куриными грудками

На гарнир я подала шафрановый рис

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриная грудка в кукурузной корочке с авокадо-манго сальсой: фото шаг 1Куриная грудка в кукурузной корочке с авокадо-манго сальсой: фото шаг 2

Дополнительная информация

Делается просто. Вкусовые сочетания не передать словами.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vun
16.07.2009 05:52
Ответить
Хороший рецептик, ты молодец 5+
эльвинка
16.07.2009 06:04
Ответить
Вкуснятина!!! 5!
ирусик-88
16.07.2009 06:25
Ответить
Оченьвкусное сочетание проддуктов! Лёгкое и сытное! всё любимое! 55555555555
т@тьяна
16.07.2009 08:13
Ответить
глаз не отвести! и за уши наверное не оттащить :)
puellula
16.07.2009 11:10
Ответить
Очень вкусно и так аппетитно смотрится! 5++++
passion1963
16.07.2009 13:11
Ответить
Тоже иногда использую кукурузную крупу вместо обычных панировочных сухарей, кполучается и вкусно и крсиво! 5!!!
Inna_2107
16.07.2009 13:13
Ответить
Тожек вкусно и быстро!5!
fcb111
16.07.2009 13:14
Ответить
Вкусно... :) 5555555
irina-kolyshkova
16.07.2009 13:14
Ответить
красота 555
mimi
16.07.2009 13:28
Ответить
давно уже засматриваюсь на панировку из поленты..уверена - объедение! сальса - восхитительная, ароматная!
ната777
16.07.2009 14:06
Ответить
Очень вкусно. Спасибо.5.
jamiroquai
16.07.2009 14:32
Ответить
Каждый рецепт - шедевр! Панировка из кукурузной крупы - это что-то новенькое - беру на вооружение.5!
малурияна1978
16.07.2009 15:11
Ответить
вкуснятина 55555555555555
begi
16.07.2009 15:44
Ответить
Отличный рецепт! 5+++++++++++! Спасибо!
utro8
16.07.2009 16:59
Ответить
ООООчень и ОООООчень вкусно!!!5555555555
bart
17.07.2009 01:44
Ответить
Вкусно, мне очень понравился рецепт. 5+
аглая
17.07.2009 04:03
Ответить
Очень интересное сочетание, 5+:)
chef
17.07.2009 06:06
Ответить
Какая красивая вкусность!!! 55555+
nikachka
17.07.2009 17:37
Ответить
вкуснотища!!!
шуш
06.08.2009 07:13
Ответить
Очень хороший рецепт!!!! 5+5+5+5+55+5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели