Орехово-шоколадный кекс от arifa

Ингредиенты

1.200 гр. сахарной пудры
2.200 гр. мягкого масла
3.3 яйца
4.200 гр. измельченного миндаля
5.85 гр. муки
6.20 гр. лесных орехов

7.25г какао
8. 6 белков
9.150 гр. шоколада
10.25г раст масла
11.ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить размягченное сл.масло или маргарин ,добавить по одному яйца,ванилин,миндаль,60г муки и сахарную пудру.Отставить наше светлое тесто в сторону.

Займемся шоколадным тестом. Смешать молотые лесные орехи,25г муки и какао.Взбить белки с щепоткой соли.Затем ,продолжая взбивать добавить 175г сахара и затем нашу смесь какао и муки.

Смазать прямоугольную форму для кексов маслом.посыпать мукой.Выложить на дно меньше половины шоколадной массы.В средину выложить миндальное светлое тесто и сверху закрыть шоколадным тестом.

Выпекать при 175 * ( с возухом 150*) 1 час 25 мин.Остудить сначала в форме 10 мин.,затем вынуть из формы и остудить окончательно.

Растопить шоколад с маслом и полить этой глазурью остывший кекс.Украсить по усмотрению.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Хочу предупредить ! пропорции соблюдайте точно как в рецепте.Я поумничала и добавила вместо обычной муки самовосходящую(т.е.с разрыхлителем).А он по краям лопнул и светлая масса начала вытекать.Но все-таки он получился восхитительно-шоколадно-вкусным !