Компот

Соленья и маринады

Индейка тушенная по турецки

Name: Индейка тушенная по-турецки
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Турецкая
Ingredients: мясо индейки; курица; лук; сладкий перец; помидор; морковь; корень сельдерея; лимон; чеснок; айва; слива; бульон; сливки; корица; сахар; мука; зелень петрушки и укропа; лавровый лист; соль

Индейка тушенная по-турецки с мясом индейки, овощами, чесноком и пряностями. Нежное блюдо с сливками и фруктами для настоящих гурманов!

Продукты

мясо индейки или курица - 700 г
лук - 2 шт.
сладкий перец - 2 шт.
помидор - 3 шт.
морковь - 2–3 шт.
корень сельдерея - 250 г
лимон - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
айва - 2–3 шт.
слива - 300 г
бульон - 0.5 л
сливки - 100 г
корица - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
мука - 1–2 ст.л.
зелень петрушки и укропа
лавровый лист
соль

Пошаговый способ приготовления

Все составляющие лучше подготовить заранее.

Овощи нарезать примерно одинаковыми кусками.

Мясо индейки или курицы разрезать на небольшие куски, слегка обжарить, добавить лук, сельдерей и морковь.

Влить бульон, приправы и тушить 15 мин.

Затем добавляем сладкий перец и помидоры.

Половинку лимона (попку отрезать) режем небольшими кусочками, добавляем к мясу, всыпаем корицу, сахар, тушим ещё 15 мин.

Айву очистить(я не стала), нарезать дольками и отправить к мясу.

Через 15 мин. добавляем половинки слив без косточек (у меня была замороженная алыча).

Муку развести небольшим количеством бульона( или воды), добавить сливки, влить в мясо, добавить лавровый лист, тушить.

За 5 мин. до готовности добавить растёртый чеснок и измельченную зелень.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

119 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Турецкая

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 49208

Понравилось: 77

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 75)

Автор: кыш

Создан: 30 июня 2009, 04:14

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Очень заинтересовал этот рецепт из книги обилием ингредиентов и необычным сочетанием. Получилось очень сочно, ароматно и сумасшедше-вкусно! Я забыла добавить сливки, но и без них было просто замечательно, очень сытно, при этом легко. Если слива сладкая ( в моём варианте была кислая алыча), то можно добавить сок половинки лимона.

очень красивое блюдо и, наверняка, безумно вкусное)) на Востоке знают толк в еде)) 5+! Спасибо за рецепт. правда пробовать будем с куриным филе)) индейка у нас - дефицит и очень дорого...

pugovka-80

30 июня 2009, 12:04

Вкуснотища!

suleimanova

30 июня 2009, 12:20

У сколько всего и все очень нравиться. Точно наверно безумно вкусно! 555 у меня есть голень индейки обязательно попробую

puellula

30 июня 2009, 12:40

Класс! Столько составляющих и какой вкусный результат! 5++++

веданта

30 июня 2009, 12:48

вкусно и красиво! 555555