плоские пирожки с капустой и с морковью

Фото к рецепту: плоские пирожки с капустой и с морковью

Ингредиенты

  • для теста
  • 1(250 мл) стакан теплой воды пополам с молоком,можно взять сыворотку
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 0.5 ч. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 ст. ложки растопленного маргарина
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2.5-3 стакана просеянной муки
  • для начинки из капусты
  • 1/4 вилка капусты
  • 1 сырое яйцо
  • 1 луковица
  • немного зелени укропа
  • соль,перец по вкусу
  • кусочек сливочного масла
  • для начинки из моркови
  • 2 крупных моркови
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • немного корицы по желанию

Способ приготовления

В теплой жидкости растворить дрожжи,добавить сахар,соль, масло и маргарин,подсыпая муку замесить тесто,оно должно быть мягким,но не забитым,месить минут 5.Глубокую миску смазать растительным маслом,переложить в нее тесто,накрыть,поставить в тепло на 1 час.

Капусту нашинковать,лук и зелень порезать мелко.В сковороде разогреть немного сливочного масла,обжарить сначала лук,затем добавить капусту и зелень,обжарить а затем убавить огонь и тушить под крышкой до мягкости,молодая капуста готовится быстро,можно даже оставить ее чуть хрустящей,затем добавить соль и перец по вкусу,вбить яйцо,помешивать пока оно не свернется,переложить начинку в миску.

Морковь очистить и помыть,натереть на мелкую терку,добавить масло,сахар и корицу,перемешать.

Подошедшее тесто обмять,стол посыпать мукой,поделить тесто на 2 части,одна у нас будет на пирожки с капустой другая с морковью.Поделить тесто на небольшие шарики (всего получается 12 пирожков из всего теста).

Раскатать шарик,в середину кладем столовую ложку начинки,защипать края,пирожки удобно пока складывать на поднос посыпанный мукой.Разогреть в сковороде растительное масло,пирожки как раз успеют чуть постоять им будет легче придать плоскую форму, руки припудрить мукой и каждый пирожок приплюснуть хорошо руками и сразу на сковороду,жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Так же поступить со второй половиной теста,только начинка из моркови.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: плоские пирожки с капустой и с морковью
Фото приготовления рецепта: плоские пирожки с капустой и с морковью

Дополнительная информация

Выставляю вариантом так как у меня проверенный рецепт пирожкового теста именно этот.Сегодня с утра напекла пирожочков,решила поделиться с вами!

5.04.6606650186198221.074
оля-в

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: пирожки жареные с печенью и картошкой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
74  человек оценили
Сохранить рецепт
111 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
растютем

Оля-я возьму рецептик себе,вкусные,я тоже хочу!+55

alia
24.06.2009 17:43

Какие прекрасны „солдатики“ - переписываю с удовольствием.55555

sweta1
24.06.2009 17:46

конечно,очень вкусно!5!

ким 5+

Замечательные пирожки!!!А какое аппетитное фото...!Вкуснота,забрала,спасибо!!!555!

lana66
24.06.2009 18:08

Олечка, браво милая! Я к себе утащила рецептик, буду мужа кормить твоими пирожочками.:) 55555

ra999
24.06.2009 18:08

Умерла от счастья.... Или еще не совсем почила. Есть еще жизненая энергия нa коммент - ну, как , в детстве! Спасибо! :)

johnny
24.06.2009 18:29

И я возьму рецепт на пробу...

selenav
24.06.2009 18:32

Молодец!!! 555

улитка

Меня вчера наделили бутыльком свежей сыровотки ))) И на пирожки хватит. Разрешаешь другую начинку?

salamandraaaa

Очень хорошие пирожочки получились ! 5 ++++++++++++++ !

рыжая я

Чудесные пирожки! Спасибо! 55555

натаха

Хороши пирожочки!

nelja 64
24.06.2009 19:48

Ох какие красивые и вкусные пирожочки!!!!555555

Nathalya
24.06.2009 19:58

хороши!

змейка

Эх, давненько мне сыворотки не презентовали... Отличные пирожочки!

татьяна 55

Такие симпатичные!Отличный рецепт!Спасибо!555

лоло777

вкусненькие!55555

lapiata
24.06.2009 21:36

Очень вкусно! 55555

natapit
25.06.2009 00:47

ммм...вкусно!555!

pinkflamingo1962

Отличные пирожочки!!!555

bart
25.06.2009 03:03

Обожаю эти пирожки! И именно с капустой!5+

ирусик-88

любимые пирожочки!555!!!

chef Ruletka

Отличные пирожки :) аппетитные до безобразия 555555+

utro8
25.06.2009 04:33

Шикарные пирожки!!!!55555555555

oksana malzew

5+!!!:):):)

ильинка

Аппетитные,глотаю слюнки...!

puellula
26.06.2009 01:11

Ух ты, какие хорошенькие! 5++++

шуш
26.06.2009 04:44

Просто красавцы!!!!Фотки ну очень аппетитные!!!! 5+5+5+5+5+

umachka
16.01.2010 19:24

Спасибо) Очень понравилось тесто!!!

vicus
29.07.2010 20:09

очень вкусно!

predki
18.04.2011 00:52

Давно не заходила.Зашла и попала на свои любимые пирожки с капустой .Обожаю!Спасибо за такой простой рецепт.@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...