Прянный лосось.

Фото к рецепту: Прянный лосось.

Ингредиенты

  • 1 лосось,весом от 2 до 3 кг,
  • 1 чайная ложка чёрного перца молотого,
  • 1 чайная ложка белого перца молотого,
  • 4 столовые ложки соли,
  • 4 столовые ложки мёда,
  • 5 ягод можжевельника,
  • 3-4 лавровыx листочка,
  • пару веточек орегано,
  • кусочек имбиря,величиной с грецкий орех,
  • 1 средняя красная луковица,
  • большой пучёк укропа.

Пошаговый рецепт приготовления

Такую рыбу мой отец делает довольно давно,я рискнула в первый раз,получилось довольно сносно.

Рыбу выпотрошить,почистить,отрезать голову,xвост,плавники,разрезать вдоль на 2 части,вытащить по возможности косточки,хорошо промыть и высушить салфетками.

Натереть обе половинки солью и 2 видами перца.

Дать постоять рыбе 20 минут.

Затем обмазать рыбу мёдом и дать опять постоять 20 минут.

Луковицу режим кольцами,имбирь пластиками,можжевельник измельчаем ,но не в порошок.

Укроп нарезаем помельче.

Сначала посыпаем рыбу укропом.

Теперь обкладываем нашу рыбку приправами,я делаю так:одну половину одними приправами,другую другими.

Под самый конец обкладываю рыбку орегано,лавровым листом и луком.

В самую последнюю очереь посыпаем опять укропом.

Теперь складываем одну рыбку на другую ,внутренней стороной к внутренней стороне.

Заварачиваем подготовленную таким образом рыбку в фольгу,плотно заворачиваем.

Убираем рыбку в холодильник под груз на 4 суток.

Затем достаём,освобождаем рыбку от приправ,нарезаем и наслаждаемся.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6152732694704111.047
natawhv

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
utro8
18.06.2009 23:02

ПРАЗДНИК ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБЫ!!! СУПЕР!!!5555555555

margaleta

Отличный рецепт! 5!!!

kudrina
18.06.2009 23:23

Здорово! 5555555 !

sweta1
18.06.2009 23:31

точно-праздник!5+!!!!

puellula
18.06.2009 23:38

Отличная рыбка! 5+++

люка001

Без сомнения - ОБЬЕДЕНИЕ!

Лена72

Ух,вкуснота:):)555555!

mar33_33
19.06.2009 00:42

Вку-у-усно! 5

cheburashkin

Замечательно! 5++++

шуш
19.06.2009 01:02

Красивый лосось! Обязательно попробую!Забрала! 5+5+5+5+!

natapit
19.06.2009 01:24

бесподобный рецепт!555!

bagi***
19.06.2009 01:29

выглядит аппетитно) но на 4 дня как долго можно и раньше съесть)))))

chef Ruletka

Какой ароматный!Вкуснятина!!! 555+

skoslik
19.06.2009 02:26

Какая вкуснотища!Чудесная рыбка!5!

ната777

Какая вкуснота. Спаибо за рецепт.5.

angelina-z

555!!

oksana malzew

5+!!!:):):)

ирусик-88

интересное сочетание приправ!попробую!5555

таня терехова

красота!555555

nikachka
19.06.2009 18:25

вкусненько!!

cpz_new
02.07.2009 00:15

И как же эти четыре дня пережить, зная, что в холодильнике лежит такое чюдо?!?!?!?!?!

irina-kolyshkova

шикарный рецептик 5555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...