Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряный лосось для бутербродов

Пряный лосось для бутербродов — это вкусная красная рыба, приготовленная с солью, сахаром, кориандром, чёрным перцем и сушёным укропом. Попробуйте!

Продукты

150 - 200 г красной рыбы (у меня лосось)
2 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. кориандра
1/4 ч.л. чёрного перца
1/2 ч.л. сушёного укропа

Пошаговый способ приготовления

Рыбу подержать в морозилке не менее 3 суток, разморозить, нарезать пластами или ломтиками.

Специи смешать, в полученной смеси обвалять пласты рыбы и оставить на 8 часов при комнатной температуре под гнётом.

Затем гнёт убрать, а рыбку накрыть фольгой и поставить в холодильник. Через сутки рыбку можно есть.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15492

Понравилось: 47

Автор: cheburashkin

Создан: 11 декабря 2008, 01:50

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Честно говоря, не знаю для чего рыбу нужно держать в морозилке, но на всякий случай подержала, как и было написано в рецепте. Рыбка получилась интересная на вкус - пряненькая, в меру солёная! Просто малосольная красная рыбка нам с мужем уже изрядно приелась! Захотелось чего-то новенького!

У меня подружка тоже в морозилке держит... Секрет, наверно, такой... А после добавления соли и специй ставит на ночь обязательно под лунный свет... Так, говорит, вкуснее. Пять!

cheburashkin

11 декабря 2008, 02:09

Тань, а забирай! ntv2001, , попробую поставить на ночь под лунный свет! Может, и правда вкуснее!

skoslik

11 декабря 2008, 02:14

Рыба под лунным светом? Логично. Даже АСТРОлогично. Стихия воды... А рыбка - чудесная, Юлечка!5!

кыш

11 декабря 2008, 02:54

Хороший рецепт!

tan-taan

11 декабря 2008, 03:12

Да, Юля мне тоже приелась малосольная, попробуем 5

ewrika2005

11 декабря 2008, 03:16

вкусно,55555555

миндалька

11 декабря 2008, 03:17

Спасибо, такой рецептик мне нужен самой!5

fialka1

11 декабря 2008, 03:41

и мне нравится,забераю 5555+++++++++

sukhykh@hotmail.com

11 декабря 2008, 03:45

это мой самый любимый рецепт для засолки рыбы!единственно, что я в морозилку не ложу,а держу сутки в холодильнике во льду, а про лунный свет это прикольно! теперь я еще больше буду любить этот рецептик :-))

petrovapv

11 декабря 2008, 04:23

Молодец, Юля! отличный рецепт!!! Красную рыбку обажаю!!!!

makakulja

11 декабря 2008, 05:54

Юль, как ты вовремя со своим рецептом! Спасибки! 5+++

lanarad

11 декабря 2008, 15:11

Раззадорили! Такого аппетиту нагнали!!! Нужно срочно чем-то зажевать, чтоб "причесать" чувства. 5. В обязательную программу. Мистический момент обработки лунным светом загипнотизировал. Не, не успокоюсь, пока не попробую!!!

jelena_73

11 декабря 2008, 15:19

красочно!!!!

tamarik_80

11 декабря 2008, 19:54

отличная рыбка..Забираю! И бегом в магазин за лососем. 555!!!

sweta1

11 декабря 2008, 22:37

Юль,отличная рыбка!5+!

пики

14 декабря 2008, 01:56

Здорово!5