Ингредиенты

  • 1 кг. помидор
  • 2 крупные луковицы
  • 2 ст.л. свежего базилика
  • или
  • 1 ст.л. сушеного
  • 1 ст.л. сахара
  • соль
  • перец
  • 0,5 ч.л. чили(по желанию)
  • 3 ст.л. оливкового масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Томаты выбираем немного переспелые,но упругие.Делаем маленькие надрезы и опускаем их на 30 сек.в кипяток,затем в холодную воду и очищаем.В принципе,очень спелые томаты замечательно чистятся и без этой процедуры.

Нарезать средними кубиками,выложить в кастрюлю с широким дном.

Лук измельчить по Вашему усмотрению.Я нарезала полукольцами.Добавить к томатам и перемешать.

Кастрюлю поставить на медленный огонь и благополучно"забыть"минут на 20.:),но периодически помешивать.Соус должен"упариться".

Когда жидкость испарилась добавить специи и тушить еще минут 5-10.Время зависит от испарения лишней жидкости.

В соус ввести оливковое масло,перемешать,прокипятить минуты 3.

Ваш соус готов.

Пошаговые фото рецепта

Томатный соус,просто соус: фото шаг 1Томатный соус,просто соус: фото шаг 2Томатный соус,просто соус: фото шаг 3Томатный соус,просто соус: фото шаг 4Томатный соус,просто соус: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ната777
14.06.2009 14:03
Ответить
Отличный соус. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку, обязательно приготовлю.
тётя маша
14.06.2009 14:11
Ответить
Да, да, да!5
elitna
14.06.2009 14:16
Ответить
ес! 5
glaros
14.06.2009 14:17
Ответить
СПАСИБО ЗА ОТЗЫВЫ!!!
natapit
14.06.2009 14:32
Ответить
отличный соус!браво!555!
strelec148
14.06.2009 16:07
Ответить
просто 5!!!!!!!!!
ляляблонд
14.06.2009 16:11
Ответить
класс 5
mar33_33
14.06.2009 16:14
Ответить
Хоть у меня помидоры не залеживаются ;), даже если покупаю ящик, но рецептом обязаетльно воспользуюсь! :) 5 Забираю!
alex$a
14.06.2009 16:40
Ответить
утащила 555 А консервировать его можно?
ешкова
14.06.2009 16:47
Ответить
И для пиццы хорошо такой соус, только лук помельче порезать.Вам 555
glaros
14.06.2009 17:42
Ответить
Спасибо!Не знаю,я не консервирую.Но,наверно,если стерилизовать,то можно.
chef
14.06.2009 18:59
Ответить
Замечательный соус!Утащила.Спасибо :)
druzhina
14.06.2009 19:01
Ответить
Это очень здОрово и здорОво. 555!!!
luba5
14.06.2009 22:44
Ответить
Пятёрочка!%)
romashokk
15.06.2009 02:21
Ответить
Ах как аппетитно у Вас получилось, мой любимый соус...:) Спасибо!
snow-white
15.06.2009 04:58
Ответить
вкуснятина5555++++
шуш
15.06.2009 05:29
Ответить
вкусно,ароматно и просто! 5+5+5+5+!
Inna_2107
15.06.2009 13:11
Ответить
Отличный соус!!!555
irusya.by
16.06.2009 20:52
Ответить
утаскиваю, хоть и помидоры не залеживаются!5+
машенька-84-
25.06.2009 19:27
Ответить
Отличный соус.5.
fille
09.03.2010 22:31
Ответить
хорош соус! 55!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели