Томатный соус,просто соус
Автор: glaros14 июня 2009, 13:58
Ингредиенты
- 1 кг. помидор
- 2 крупные луковицы
- 2 ст.л. свежего базилика
- или
- 1 ст.л. сушеного
- 1 ст.л. сахара
- соль
- перец
- 0,5 ч.л. чили(по желанию)
- 3 ст.л. оливкового масла.
Пошаговый рецепт приготовления
Томаты выбираем немного переспелые,но упругие.Делаем маленькие надрезы и опускаем их на 30 сек.в кипяток,затем в холодную воду и очищаем.В принципе,очень спелые томаты замечательно чистятся и без этой процедуры.
Нарезать средними кубиками,выложить в кастрюлю с широким дном.
Лук измельчить по Вашему усмотрению.Я нарезала полукольцами.Добавить к томатам и перемешать.
Кастрюлю поставить на медленный огонь и благополучно"забыть"минут на 20.:),но периодически помешивать.Соус должен"упариться".
Когда жидкость испарилась добавить специи и тушить еще минут 5-10.Время зависит от испарения лишней жидкости.
В соус ввести оливковое масло,перемешать,прокипятить минуты 3.
Ваш соус готов.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
14.06.2009 16:07
просто 5!!!!!!!!!
, даже если покупаю ящик, но рецептом обязаетльно воспользуюсь! 
5 Забираю!
15.06.2009 04:58
вкуснятина5555++++
25.06.2009 19:27
Отличный соус.5.
Написать комментарий
Войти на сайт
