Закуска аппетитная по рецепту natapit
Приготовьте аппетитную закуску с молодым картофелем, свежим перцем и филе сельди. Полите соусом из петрушки и лимона, подавайте в элегантной форме!
Продукты
- картофель молодой отварной-600 г
- лук зелёный мелко нарезанный -побольше
- перец красный свежий у меня флоринийский.можно болгарский-250 г
- яйцо отварное-2 шт.
- филе сельди- 300 г
- желатин -10 г
- 350 г овощного бульона/из 1/2 кубика .разводим в 400 г воды.в нем бланшируем перец-.одну минуту.затем процеживаем/
- соль.чёрный перец из мельницы.петрушка
- для соуса винигрет:
- сок 1 лимона/можно уксус/
- оливковое масло 5 ст.л. /можно любое растительное/
- 1 ч.л. не очень острой горчицы
- соль.перец.мелко нарезанная зелень петрушки.
- форма для кекса 28х10х7.пищевая плёнка
Пошаговый способ приготовления
сначала подготовить форму.застелив её пищевой плёнкой.так.чтобы свисали края плёнки.
замочить желатин в 3-х ст.л. холодной воды.когда набухнет.отжать и развести в тёплом овощном бульоне.
на дно формы выстелить нарезанное кружочками отварное яйцо и веточки петрушки - это будет верх.залить небольшим кол-вом бульона с желатином и поставить на пять минут в холодильник.чтобы дать"схватиться".
вторым слоем будет перец.укладываем ровным слоем и опять заливаем.ставим в холодильник на мин.
3-й слой - отваренный молодой картофель нарезанный кружочками/половина от общего к-ва/.
4-й слой филе сельди нарезанное кусочками.
5-й слой зелёный лук
6-й оставшийся молодой картофель.
осторожно надавливая .слегка придавив. утрамбовать.
залить всё сверху оставшимся бульоном с желатином.прикрыть пищевой плёнкой и отправить на 3-4 часа.а лучше на ночь в холодильник.
каждый слой картофеля я слегка солила/зависит от того.какого посола сельдь/ и перчила.
соус винигрет:все ингредиенты взбить.подавать отдельно.
любители майонеза могут использовать его вместо соуса.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
163 человек оценили
332 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
13 июня 2009, 04:41
13 июня 2009, 04:43
13 июня 2009, 04:47
13 июня 2009, 04:48
13 июня 2009, 04:55
13 июня 2009, 04:55
13 июня 2009, 04:58
13 июня 2009, 04:58
13 июня 2009, 05:10
13 июня 2009, 05:13
13 июня 2009, 05:19
13 июня 2009, 05:26
13 июня 2009, 05:41
13 июня 2009, 05:58
13 июня 2009, 06:45
13 июня 2009, 07:26
13 июня 2009, 08:26
13 июня 2009, 10:56
13 июня 2009, 11:46
13 июня 2009, 12:06
13 июня 2009, 12:20
13 июня 2009, 13:07
13 июня 2009, 13:21
13 июня 2009, 13:44
13 июня 2009, 14:13
13 июня 2009, 14:18
13 июня 2009, 14:32
13 июня 2009, 14:33
13 июня 2009, 14:39
13 июня 2009, 14:42
13 июня 2009, 14:43
13 июня 2009, 15:07
13 июня 2009, 15:22
13 июня 2009, 15:28
13 июня 2009, 15:28
13 июня 2009, 15:32
13 июня 2009, 15:50
13 июня 2009, 16:03
13 июня 2009, 16:31
13 июня 2009, 17:08
13 июня 2009, 18:39
13 июня 2009, 18:40
13 июня 2009, 19:30
13 июня 2009, 19:31
14 июня 2009, 01:23
14 июня 2009, 02:03
14 июня 2009, 02:05
14 июня 2009, 02:49
14 июня 2009, 22:32
15 июня 2009, 04:54
15 июня 2009, 05:56
15 июня 2009, 16:42
15 июня 2009, 19:30
16 июня 2009, 19:12
17 июня 2009, 19:24
19 июня 2009, 01:56
01 июля 2009, 17:29
03 июля 2009, 16:52
06 июля 2009, 04:40
11 июля 2009, 20:23
15 июля 2009, 15:49
15 июля 2009, 15:50
15 июля 2009, 15:50
16 июля 2009, 03:12
25 июля 2009, 20:06
03 августа 2009, 19:41
05 августа 2009, 02:03
12 августа 2009, 17:09
26 августа 2009, 13:11
28 августа 2009, 21:00
28 августа 2009, 21:00
11 сентября 2009, 20:15
13 сентября 2009, 01:45
26 сентября 2009, 21:40
30 сентября 2009, 02:28
30 сентября 2009, 20:20
02 октября 2009, 11:10
20 октября 2009, 04:17
05 ноября 2009, 00:03
05 ноября 2009, 00:09
22 декабря 2009, 01:32
30 ноября 2010, 02:12
19 декабря 2010, 13:34
27 февраля 2011, 05:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти