Холодный суп гаспачо.

Ингредиенты

- помидоры (большие) - 6 шт.
- огурец - 2 шт.
- зелёный перец - 1 шт.
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- винный уксус (красный) -2-3 ст.л. и сок лимона(половины)

- чеснок - 6 зубчиков
- томатный сок - 350 мл. (можно и без него),тогда воды холодной кипячённой 300-400 мл.
- оливковое масло - 1/4 ст.
- соус (любой)
- соль, молотый перец -

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры опустить в кипяток и затем очистить от кожицы, порезать. Огурец порезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и порезать. В миксер положить все ингредиенты и 3-4 минуты перемешать на высокой скорости.

Посолить. Поперчить. Полить уксусом и соком лимона. Охладить.

Для крутонов нагреть масло на сковородке. Добавить дольки чеснока. Затем добавить хлебные кубики. Помешать. Готовить до золотистой корочки.

Подавать: с порезанными огурцами, помидорами, перцем, луком и хлебными кубиками кубиками (крутонами).

Можно добавлять кубики льда.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В супе вы видите не лук,а кусочки льда(форма для льда круглая).А розовый,т.к.отражает цвет супа))))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
43 человек сохранили

За оценки всем спасибо.Хотя не ради оценок скинула рецепт,а просто люблю делиться хорошими рецептами-это хороший рецепт.Единственное для людей с проблемами желудка суп не рекомендую,т.к.томатнный сок для желудка не всегда лекарство,а наооборот.

redhat

13.06.2009 13:37

Ответить

Хороший летний рецепт.

pianistka

15.06.2009 22:44

Ответить

Наши желудки выдерживают даже кетчуп, так что свеженькие помидорки - это уже почти лекарство!!! Только вот, боюсь, через пол-часика после поедания такого супчика мои потребуют пару килограмм мяса!

Аппетит проснётся зверский... Но это так - мысли... А супчик потрясающий! 5!

ira vlasova

09.07.2009 13:52

Ответить

а я огурцы тёрла на тёрке, помидоры мелко шинковала...используем Гаспачо как подливку к макаронам))) 5+