Картофель с сальса-верде на гарнир

Ингредиенты

~700 гр. свежего картофеля
~15гр петрушки
~10 гр. мяты
1 ст л каперсов
~30 гр. корнишонов
~30 гр. зелен лука

1-2 зб чеснока
2-3 ст л сока лимона
цедра половины лимона
50 мл. оливкового или растит масла
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить в подсоленной воде картофель(чистить не надо,только хорошенько помыть) до готовности

Все остальные ингредиенты,кроме каперсов,прокрутить в блендере. В конце добавить каперсы и включить блендер еще буквально на пару секунд.

Перемешать картофель с сальсой и подавать как гарнир

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофель с сальса-верде на гарнир: шаг 1

Картофель с сальса-верде на гарнир: шаг 2

Картофель с сальса-верде на гарнир: шаг 3

Дополнительная информация

Когда у нас начинается сезон свежего картофеля,самые дешевые и неходовые оказываются маленькие картофеленки. Вот их то я и люблю покупать!Предлагаю еще один вариант разнообразить картофельный гарнир. Делаю так,в основном, к жаренному или печеному мясу У кого дома "не завалялись" каперсы-можно и без них обойтись! Все остальные ингредиенты абсолютно доступныНа сей раз мяты под рукой не оказалось,заменила мелисой. И еще чутка кинзы добавила(полюбляю последнее время)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
83 человек оценили

Сохранить рецепт
109 человек сохранили

Сегодня сделаю обязательно, тем более, что привезла из Крыма свежие каперсы.Сейчас как раз время цветения каперсника и нераспустившихся бутонов очень много.Кстати, у местных крымских татар это растение называется "шайтан-арбуз".Плоды каперсника по внешнему виду напоминаю маленький арбузик

варуник

22.06.2009 15:29

Ответить

Свежие каперсы не видела,не пробовала! А хотелось бы

... Спасибо всем за внимание к рецепту!

povarulka

06.08.2009 13:25

Ответить

это просто загляденье))) картофель - моя слабость))